Ето кльощавата.
Публикувано на 10 септември 2014 г.
Преди няколко дни аз и съпругът ми се връщахме от пазара на фермера, като влачехме найлонови торбички, пълни с царевица и домати. Беше горещо, вечерята оставаше на няколко часа и имахме всички класове царевица, които трябваше да извадим. Тогава я видях. Тя беше слаба, почти жилава, носеше собствените си торби с фермерски продукти, но в едната си ръка държеше голям сладък шоколадов сладолед, който сигурно бе купила от камиона за сладолед, паркиран в близост до хранителните сергии. Устните ми се насълзяваха и мрънкаха в стомаха, наблюдавах я как отхапа голяма част от сладоледа и се усмихна. Бих се усмихнал и ако току-що хапнах. Но тогава това, което тя направи, ме изуми. Тя отиде до близкия кош за боклук и със салфетка изхвърли по-голямата част от останалия сладолед в кутията, така че само малко парченце остана едва видимо над ръба на конуса. "Видя ли това?" - попитах съпруга си. "Тя изхвърли по-голямата част от сладоледа!"
"Нищо чудно, че е слаба", отговори той. „Не бих могъл да направя това.“ „Нито аз“, казах, мислейки си, че колкото и да съм горещ и гладен, сладоледът щеше да бъде вдишан, докато се прибера вкъщи.
Всъщност колко от нас практикуват това, което вечно предлагат специалистите по отслабване: изяжте само половината от това, което ви сервират в ресторант. Ако искате угояване, вземете няколко хапки, а останалото изхвърлете. Не позволявайте на микро капка мазнина или захар или сол да премине през устните ви дори случайно. Никога, никога не яжте нищо, потопено в тесто и пържено. Ако сте на парти за рожден ден, яжте оризова торта (носете я със себе си), а не торта за рожден ден. Не пропускайте храненията. Уверете се, че закуската се състои от повече от чаша кафе и парче препечен хляб. Не яжте след 21:00 Избягвайте да пиете повече от една чаша вино и не правете това твърде често. Ако искате да хапнете, яжте плодове, кисело мляко без мазнини или зеле, печено на фурна. О, и упражнявайте колкото е възможно повече.
Много хора са в състояние да призоват натрапчивата дисциплина и мотивирани аспекти на себе си, когато са решени да отслабнат. „Поставете си цел и се придържайте към нея!“ хората винаги съветват затлъстелите. Тогава ще отслабнете. За да сме сигурни, можем да направим това, независимо дали става дума за петдневно прочистване, не ядем нищо освен грейпфрут и печена сьомга за един месец или живеем на 500-калорична напитка, която съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да останем живи, докато свалете 75 килограма. Преди години Опра Уинфри направи това и загуби огромно тегло, появявайки се на едно от нейните шоута, влачейки във фургон чанти, пълни със същото количество мазнини, които беше загубила.
Но тогава диетата свърши. И както ни казват професионалистите, сега трябва да упражняваме дисциплина и строгост, за да държим на разстояние тежестта. И понякога някои хора наистина го правят. Имам приятелка, която е загубила повече от 70 килограма, преди да се е омъжила преди много години и никога не се е отклонявала с повече от 2 или 3 килограма от целевото си тегло. Ако се окаже, че тежи повече от това, тя се състезава до най-близката си среща за наблюдател на тежести. Като член на живота, тя се връща на диета и губи тези две или три килограма, преди те да се превърнат в 10 или 15. Жената, която е изхвърлила по-голямата част от сладоледа си в кошчето, може да е друг пример за някой, който е взел присърце съвета за ядене на малко количество лакомство и изхвърляне на останалото. Но както ми каза един съсед, който винаги се занимава с диети, „Кой може да живее така?“
Може би не сме били предназначени да живеем така. Не е ли нереалистично да очакваме, че ние хората трябва да се храним като машини, консумирайки точния брой калории спрямо точното количество калории, които изразходваме? В края на краищата ние не сме оборудвани с автомобилен габарит, с необходимостта от гориво, т.е.калории, изчислени преди и след като ядем.
Очевидно яденето на твърде много калории, хранене след хранене, ден след ден, доста бързо ще повиши теглото ни до нездравословни нива с всички съпътстващи рискове за здравето, свързани със затлъстяването. Но от друга страна, след като постигнем желаното тегло, би трябвало да можем да пируваме от време на време на цели конуси от сладолед или чиния с пържени миди по време на едно лятно пътуване до барака за миди, или неделен сутрешен шоколадов кроасан от френска пекарна. Ключовата дума е от време на време.
Упражненията, другият фактор, който ни държи на тежестта, която искаме да бъде, трябва да бъдат редовна част от ежедневните ни дейности. Но това не означава да ходите на фитнес всеки ден или да обикаляте блока 10 пъти или да правите 200 лицеви опори всеки ден. Това означава да сме наясно как и кога телата ни се движат, за да не имитираме 200-годишна костенурка в количеството енергия, което изразходваме за физическа активност. Въпреки това, случайният мързелив ден е нещо, което трябва да се включи и в режима на упражнения след диета. След като тялото ви е свикнало с редовна физическа активност, то ще иска да се движи отново след следобед, лежащо на слънце, гледащо глухарчета да се превръщат в пух или да наваксва всичките ви записани телевизионни предавания през уикенда.
Дори нашите предцивилизационни предци са си почивали, след като са преследвали вълнест мамут в продължение на три дни и са го пирували, докато не е останало нищо друго освен вълната. Така че, ако се почувствате горещи и гладни в слънчев късен летен следобед и конус с мека сладолед пресича пътя ви, отдайте се на себе си. Просто не го правете твърде често.