Израснах да ям много сланина, луканка и нездравословна храна и пих кафето си с поне две чаени лъжички захар. Преработеният бял хляб и масло също бяха постоянни в живота ми. Всъщност твърдо вярвах, че ще бъде невъзможно да пропусна тези удоволствия от диетата си без много страдания и жертви. Поглеждайки назад сега, осъзнавам колко грешах.

здравословното

Голяма част от нас са се опитали да се хранят по-здравословно и да променят диетата си към по-добро в даден момент от живота си. Повечето от нас обаче се провалят в усилията си и се връщат към старите си начини. Липсват ни храните, които сме свикнали да ядем и се отказваме след няколко дни. Гладът и „жертвата“, които изпитваме, изглеждат прекалено съкрушителни за преодоляване, затова хвърляме кърпата, развяваме пословично бялото знаме и се връщаме към старите си хранителни навици.

За съжаление, по-голямата част от хората, които искат да променят диетата си и да се хранят по-здравословно, са твърди към себе си и вината за това, че не го правят, е липсата на воля и решителност. Но според моя опит има пет основни причини, поради които повечето хора не успяват.

Защо не успяваме да приемем по-здравословна диета

1. Не отделяме достатъчно време, за да се променят вкусовите ни рецептори

Когато първоначално се опитах да се откажа от червеното месо, изпитах сериозен глад и намерих по-здравословни алтернативи с неприятен вкус за сравнение. Бих изял здравословните неща в чинията си и след това бих искал пържола или чийзбургер. За мен просто беше немислимо, че мога да се откажа от червеното месо и да бъда доволен. Естествено, усилията ми да се храня по-здравословно бяха краткотрайни и се върнах към старите хранителни навици.

Това, което научих през годините, е, че вкусовите ни рецептори се развиват и могат да се променят. Помислете за това: едно дете се научава да яде определени видове храни, защото именно това му се поднася. Ако сте израснали в Индия или Китай на вегетарианска диета, бихте свикнали да ядете много здравословни зеленчуци и да не пропускате месото. Ако сте израснали с питейна вода и никога не сте имали газирана вода, никога няма да пожелаете кока-кола или пепси. С други думи, нашите вкусови предпочитания са научени. Ако му отделим достатъчно време, вкусовите ни рецептори ще се променят и ще започнем да се радваме на по-здравословна храна (https://nutritionfacts.org/2014/06/24/want-to-be-healthier-change-your-taste-buds /).

Аз лично съм преживял тази промяна. Противно на това, което вярвах в миналото, сега обичам почти всички зеленчуци и пълнозърнести храни (кафяв ориз, киноа и др.). Също така не ми липсва месото, което консумирах почти през целия си живот. Това, което направи разликата, беше дадох на вкусовите ми рецептори достатъчно време, за да се развият. Средно отнема около три седмици, докато свикнем и харесаме новите храни и съставки. Номерът е да се придържаме с него достатъчно дълго, за да дадем възможност на нашите вкусови рецептори да се адаптират.

Същото важи и за солта. Ако сте свикнали с определено ниво на соленост в храната си, можете бавно да намалите количеството натрий и с оглед на времето ще откриете, че повечето конвенционални храни са твърде солени. Можете също така да направите същото за съдържание на мазнини, захар и почти всяка друга съставка. Нашите вкусови рецептори и тела ще свикнат с новия начин на хранене и ще се приспособят. Просто отнема време.

Аз лично използвах тази стратегия успешно, за да изкореня много нездравословни храни от диетата си (обичах и ядях тон преработено говеждо месо и кроасани!). Ще призная, че в началото може да е трудно, но ако си отделите време, ще се научите да се наслаждавате и всъщност да жадувате за здравословни храни. Отделете поне три седмици (колкото по-дълго, толкова по-добре) за тази адаптация.

2. Ние сме твърде нетърпеливи, за да видим резултатите

Една от причините, поради която много хора искат да променят диетата си, е да отслабнат. Имаме нарастваща епидемия от затлъстяване в САЩ и по света, която е резултат от лоши хранителни навици. Никой не иска да има наднормено тегло. Всеки заслужава да бъде здрав и щастлив. Но отслабването по здравословен начин (чрез изкореняване на преработените храни, елиминиране на наситени мазнини, съдържащи се в почти всички животински продукти и ядене на повече пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци) отнема време и повечето хора са нетърпеливи. Ето защо на пазара има толкова много модни диети, които се продават добре.

Ако целта ви е да отслабнете и да го спрете, моят съвет е да бъдете търпеливи и да дадете на новия си начин на хранене достатъчно време, за да постигнете резултати. Всъщност не го разглеждайте като диета, а по-скоро като промяна в начина на живот. Не яжте салата за закуска, обяд и вечеря в продължение на два дни и след това стъпвайте по скалата, очаквайки някаква драматична загуба на тегло. Не забравяйте, че вашият нов начин на живот е маратон, а не спринт. Потърпете и резултатите ще дойдат.

3. Имаме грешния начин на мислене

Когато за пръв път започнах да елиминирам нездравословни храни от чинията си, имах погрешно мислене. Направих грешката, като се фокусирах върху всички храни, които не можех да ям, вместо да се фокусирам върху всички прекрасни и здравословни храни, които мога да ям. Когато се съсредоточите върху това, което НЕ МОЖЕТЕ да ядете, вие изпращате съобщения до себе си, че сте готови за много страдания и жертви. От друга страна, когато се съсредоточите върху всички вкусни храни, които МОЖЕТЕ да ядете, ще възприемете по-позитивно мислене, което значително ще повлияе на шансовете ви за успех.

За мен това означаваше да следя всички вкусни здравословни храни, на които мога да се поглезя: хумус и пълнозърнест пита, мисо супа, фалафели с таханов сос, индийска леща и зеленчукови къри, манго, броколи и др. правилното мислене и е много по-вероятно да успеете да увековечите здравословното си хранене, като същевременно му се насладите.

4. Липсва ни подкрепа

Човешките същества са по същество социални същества и ние процъфтяваме, когато имаме подходяща подкрепа от другите. Когато направим промяната и започнем да се храним по-здравословно, има смисъл само да получим подкрепата от семейството, приятелите и групите за подкрепа.

Това, което ми помогна изключително много, когато взех решението да се храня по-здравословно, беше подкрепата от членове на семейството, няколко близки приятели и групи за подкрепа във Facebook и Reddit. Получих много насърчение и това улесни много, когато бях нетърпелив или изкушен да регресирам. Също така научих много от моите групи за подкрепа (позитивно мислене, нови рецепти, здравословни ресторанти и т.н.) и това направи прехода много по-лесен. Уверете се, че имате правилните хора, които ви подкрепят, и значително ще увеличите шансовете си за успех.

5. Липсва ни подготовка и планиране

Една от най-големите грешки, които допуснах, когато първоначално се опитвах да се храня по-здравословно, беше пренебрегването на подготовката и планирането. Какво имам предвид под това? Просто скочих без никаква конкретна идея как да постигна целта си за здравословно хранене. Не планирах седмичните си хранения и затова често падах от фургона, защото нямах здравословна храна в хладилника или килера.

Не съм търсил здравословни рецепти предварително. За да влоша нещата, все още имах бургери, ребра и пържоли във фризера си и това представляваше огромно предизвикателство, тъй като се опитвах да премахна точно тези неща от диетата си. Както се казва, „ако не успеете да планирате, планирате да се провалите“. След няколко неуспешни опита най-накрая разбрах, че трябва да отделя време, за да планирам и да се подготвя за новия си желан начин на хранене. Отървах се от нездравословната храна в дома си. Изчистих килера, хладилника и фризера от нездравословна храна, за да мога да намаля изкушението. Прегледах интернет и готварските книги за здравословни рецепти и се запасих със здравословни съставки. Също така се погрижих да имам под ръка здравословни закуски за моментите, когато бях гладен и исках бързо да хапна. Отделете време да се подготвите за новия си начин на живот и да планирате предварително. Това може да направи всичко различно в света.

Всички ние искаме да сме здрави и да избягваме болести и болки. Здравословното хранене е може би най-ефективният начин за това. Ако следвате петте предложения по-горе, ще проправите пътя към успеха. МОЖЕТЕ да го направите и го заслужавате!