Стойте на топло и здрави със сърдечни купички домат-чесън от леща! Тази вкусна рецепта може да се похвали с пълни вкусове от джинджифил, домати и леща. С 8 грама фибри на порция, това е ястие без вина за всеки повод!

чаена лъжичка

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 средни лука, нарязани
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 2 чаши суха кафява леща, изплакнати
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 3 чаши вода
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 3/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко без мазнини
  • Нарязани домати и мляно прясно кориандър, по желание

Указания

В голяма тенджера загрейте маслото на средно силен огън; сотирайте лука 2 минути. Добавете чесън; гответе 1 минута. Разбъркайте леща, подправки и вода; оставете да заври. Намалете топлината; оставете да къкри, покрито, докато лещата омекне, 25-30 минути.

Разбъркайте лимонов сок и доматено пюре; топлина през. Сервирайте с кисело мляко и по желание домати и кориандър.

Хранителна информация

3/4 чаша: 294 калории, 3 g мазнини (0 наситени мазнини), 0 холестерол, 419 mg натрий, 49 g въглехидрати (5 g захари, 8 g фибри), 21 g протеин.