Защо някои големи краставици НЕ са добре за ядене?
Повечето краставици, продавани в супермаркета, са малки до средни, въпреки че могат да растат много по-големи, така че защо не се продават по-големи краставици? Дали защото вкусът на краставицата намалява с увеличаването на плодовете?
Разнообразие от краставици без изображения (изображение по-горе)
Истината е, че понякога по-възрастните и по-големи краставици могат да имат ужасен вкус, но това не винаги е така; всъщност повечето краставици остават да растат до пълноценен вкус.
Така че супермаркетите и хранителните стоки съхраняват по-млади/по-малки краставици главно поради горепосочените причини, а също и защото по-малките плодове издържат по-дълго на рафта и транспортират по-добре.
За производителя в задния двор (като мен) бих препоръчал да опитате колкото се може повече различни видове краставици, включително сортовете „вземете само малки“, дори ако вкусът им е ужасен, когато е малко по-голям от USB стик. Тук съм написал по-задълбочена статия за отглеждането на краставици и различни сортове (включва видео).
Отглежданите в търговската мрежа сортове са ограничени по търговски причини и в това е красотата да отглеждаш сам - без правила!
Като казахте това, има смисъл да отглеждате сортове, които не стават горчиви, когато узреят, особено ако няма да ги мариновате.
В края на деня всеки вид краставица така или иначе може да бъде ефективно маринован, когато се бере малък, следователно за повечето градски фермери е разумно да отглеждат сортове, които могат да се мариноват, когато са малки и въпреки това е добре да се ядат, когато са големи.
Последен съвет, ако използвате голяма, зряла, домашна краставица, ВИНАГИ опитайте малко парче, преди да го поднесете в нарязаната си салата на разширеното семейство или на вечеря, защото може да е доста неудобно, ако е ужасно горчив сорт!
Ето видеото за това защо някои краставици са горчиви
Марк Валенсия
Марк е основателят на самодостатъчната мен - можете да прочетете повече на нашата страница за информация и да се абонирате за неговия канал в YouTube тук.
- Защо някои хора изграждат определението на мускулите по-лесно от другите
- Защо някои животни ядат скали, за да помогнат в храносмилането HowStuffWorks
- Защо някои сортове зимни скуош просто вкусват по-добре Избраните семена на Джони
- Защо някои хора имат по-голяма толерантност към пикантната храна в сравнение с други
- Този кожен гъбички е супер често срещан и вие; Вероятно ще го разбера в някакъв момент