здравословни мазнини

Ограничаването на храни с високо съдържание на мазнини като картофен чипс, пържени картофи и сладолед е добра стратегия за поддържане на стройност, но няма нужда да бъдете мастно-фобийни. Вашата кожа се нуждае от здравословни мазнини, за да изглежда най-добре. Не бихте мечтали да лишите кожата си от добър външен овлажнител и не искате да пестите и от вътрешните. Мазнините, които ядете, помагат на кожата ви да се задържи върху влагата, изглажда и запълва повърхността. Диетичните мазнини също така осигуряват незаменими мастни киселини, които подсилват мембраните на кожните клетки, като помагат да поддържате кожата си еластична, еластична и младежки. Според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, жените с по-висок прием на здравословни мазнини са имали по-малко бръчки и по-стегнат тон на кожата.

Мазнините предлагат не само козметични ползи за вашата кожа. Те също спомагат за подобряване на усвояването на защитни антиоксиданти като витамин Е, бета-каротин и ликопен. Проучване в Journal of Nutrition установи, че добавянето на малко авокадо към салата увеличава усвояването на тези мастноразтворими хранителни вещества до 15 пъти! Веднъж абсорбирани, тези антиоксиданти помагат да предпазите кожата си от UV увреждане, което допринася за стареенето и рака на кожата. Всъщност е доказано, че диета, богата на здравословни мазнини, намалява риска от най-смъртоносната форма на рак на кожата. Няма нужда да се притеснявате, че увеличаването на приема на мазнини също може да доведе до петна. Противно на някои общоприети схващания, приемът на мазнини в храната не е свързан с мазна кожа или пробиви.

Някои видове мазнини са по-щадящи кожата, отколкото други. Искате да избягвате трансмазнините от пържени храни и хидрогенирани растителни масла, които могат да насърчат увреждането и стареенето на свободните радикали. Вместо това потърсете мононенаситени мазнини, съдържащи се в зехтин, бадеми и авокадо, и омега-3 мазнини, съдържащи се в риба, ленено семе и орехи.

Средиземноморската диета, която включва риба, ядки, зехтин, пълнозърнести храни и много пресни плодове и зеленчуци (да не говорим за дневна чаша червено вино!), Може да е идеалната диета за здрава, блестяща кожа. Нещо повече, що се отнася до отслабването и задържането му, проучванията са установили, че диетите, които включват умерено количество здравословни мазнини, са по-ефективни - и много по-приятни - от традиционните диети с ниско съдържание на мазнини.

Долната линия на мазнините: Продължете и се отдайте малко. Избягването на мазнини не е добре за лицето или фигурата ви!

MONICA REINAGEL, MS, LD/N е лицензиран диетолог и автор на „Тайни за здравословна диета: какво да ядем, какво да избягваме и за какво да спрем да се притесняваме“. Следвайте я в Twitter или Facebook.