Твърдението, че „мазнините са лоши“, за щастие беше изложено като боклуци. Всъщност включването на много леко или непреработени мазнини във вашата диета може да подобри производителността и възстановяването, да стабилизира настроението и да подобри здравето на кожата и косата. Яденето на диета, богата на здравословни мазнини, също може да подобри производството на тестостерон, подпомагайки растежа и възстановяването на мускулите. В допълнение към закуската с ядки и семена, увеличаването на количеството масла, които консумирате, е друг солиден начин да вкарате повече здравословни мазнини във вашата диета. Избягвайте онези гадни, силно преработени растителни масла, които повечето ресторанти за бързо хранене използват и вместо това добавете тези по-здравословни опции към следващия си списък с хранителни стоки (в допълнение към по-очевидния избор като екстра върджин зехтин и кокосово масло).

маслото

Червено палмово масло

Добре, първо малко честно разкритие: ако опитате това от само себе си, това е най-лошото нещо, което някога сте опитвали, поне откакто децата ви ви подлъгаха да ядете Beanboozled желирани зърна. Но ако замените обикновеното си олио за готвене с червена палма в силно ароматизирана рецепта (вижте: къри), ще получите всички ползи за здравето без ужасния вкус. В допълнение към високото съдържание на мононенаситени мазнини, палмовото масло съдържа силен бета каротинов удар и е чудесен източник на токотриеноли, мощна форма на витамин Е. Някои производители на палми не дават две думи за околната среда и увреждат горите, които не се възстановяват, така че търсете палмово масло, което е от устойчив източник.

Масло от ядки от макадамия

Тези ядки с маслена текстура са не само прекрасна надстройка на пътеката, но и правят олио за готвене, което заслужава втори поглед. Маслото от макадамия има по-високо ниво на мононенаситени мазнини от зехтина, има по-ниско съдържание на омега 6 мастни киселини в сравнение с други ядкови масла и може да се използва за пържене, сотиране и други готварски храни с висока температура. Неговите токотриеноли и токофероли спомагат за намаляване на оксидативния стрес, като помагат да поддържате вашия тикер в изправност. Един от другите му антиоксиданти, скваленът, подобрява здравето и външния вид на кожата.

Ленено масло

Някои хора, които са или алергични към риба, или просто не харесват морските плодове, ядат ленено семе, за да получат малко Омега 3 мастни киселини. Маслото е по-лесно смилаемо и неговата форма на Омега 3 (AlA) е по-лесно достъпна, отколкото яденето на самите семена. Изследване на гръцки изследователи показа, че консумацията на ленено масло ежедневно понижава кръвното налягане и подобрява здравето на сърцето. Може също да помогне за облекчаване на симптомите на възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn’s и колит.

Орехово масло

От всички ядки орехите имат най-високото съотношение Омега 3 към Омега 6, което е важно, тъй като претоварването с Омега 6 може да доведе до проблеми, свързани с хронично възпаление. Въпреки че не можете да използвате орехово масло при високи температури и ще трябва да го използвате бързо, тъй като съдържанието му на полиненаситени мазнини го прави податлив на гранясване, то трябва да е във вашата ротация за готвене и печене с по-ниска температура. Орехите са с високо съдържание на елагова киселина, оръжеен антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на развитието и разпространението на някои видове рак. Той също така е солиден източник на мелатонин, който насърчава спокоен сън и фитостероли, които могат да понижат "лошия" холестерол. Те също са богати на минерала манган, който е от съществено значение за запазването на здравето на костите.