Слон ямс, дяволски език, змийска палма, вуду лилия - както и да го наречете, растението конджак се превърна в актуална тема в Корея в последно време. Чрез обработка на корена на растението коняк може да се направи брашно от конджак (за юфка), желе от конджак (подходящ заместител на желатина) и разтворими фибри в конджак (хранителна добавка).
Тъй като хранителната култура е норма в Южна Корея, е лесно да се разбере защо продуктите от коняк изведнъж са започнали да се появяват в повечето хранителни магазини и дори в магазините за хранителни стоки. Известните ползи за здравето на растението са огромни и включват управление на диабета, загуба на тегло, подобряване на нивата на холестерола, по-здрава кожа и заздравяване на рани. Продуктите Konjac са особено привлекателни, тъй като са с ниско съдържание на калории и ви карат да се чувствате по-сити за по-дълго, без суровите вкусове, които имат други храни с подобни ползи (като ябълков оцет).
Нека да разгледаме няколко от модерните коняк продукти в Южна Корея!
- Гъба Konjac