Хората в Япония обичат да ядат сурова храна.
Суши и сашими са добре познати и се ядат в японски ресторанти в страната и в чужбина.
Много уникално е обаче да се яде храна сурова и е доста рядко да се виждат хора, които ядат сурова храна в чужбина; това е специално само за Япония.
Поради факта, че има вероятност от хранително отравяне чрез ядене на сурова храна, храната обикновено се яде, след като е добре нагрята в чужбина.
Ако случаят е такъв, защо тогава японците обичат да ядат сурова храна, въпреки че има риск да се отровят?
Всичко е в японските култури. Не се притеснявайте, ще ви обясня, включително какъв вид храна се яде сурова и защо.

обичат

1. Сурови храни, изядени в Япония

Както може би знаете, японците обичат да имат сурова риба, известна като суши и сашими.
Те са доста популярни в японските ресторанти в чужбина и в Япония. В Япония днес един от популярните начини за ядене на суши е в суши ресторанта, където го сервират със 100 йени за една чиния.

В допълнение към суровите риби в Япония много често се ядат и сурови яйца.
Най-често срещаният начин да го имате е с бял ориз.
Начинът да го направите е съвсем прост.
След като приготвите горещ бял ориз в купа, сложете върху него сурово яйце и след това сложете соев сос.
След това ги смесете всички заедно.
Това е!
Този тип ястие се нарича „тамагокаке-гохан“.
„Тамагокаке“ означава да сложите яйце, а „гохан“ означава ориз, така че означава ориз с яйца, както подсказва името му.

Понякога рядко се яде сурово месо в Япония в наши дни, но все още се яде сурово конско месо.
Въпреки че не е толкова разпространен в Япония, той се яде в някои региони като префектура Кумамото в Япония.

2. Безопасността на суровите храни в Япония

Тъй като Япония е островна държава, ние можем лесно да набавим прясна риба.
Твърди се, че суши и сашими нямаше да се родят, ако Япония не беше островна държава.
Суши и сашими не могат да се ядат, ако не са пресни.
В допълнение към това се казва, че заради тези ястия хората в Япония са започнали да имат висококачествен кухненски нож, който може да нарязва сурова риба много лесно. Това произхожда от японските умения за меч.
Освен това в Япония се ядат суши и сашими със соев сос и васаби (японски хрян). Ето как се борят с отровата. Соевият сос и уасаби действат за бактерицидно действие.
Този процес се използва дълго време в Япония и се използва и до днес.
Правейки това, японците са в състояние да се предпазят от хранително отравяне.

И не се притеснявайте, безопасността не е проблем; японското управление на хигиената е признато за най-доброто качество в света.
Яйцата, произведени в Япония, например, имат по-малък риск от хранителни отравяния в сравнение с тези, направени в чужбина.
Това е така, защото яйцата се третират в много чисти условия.
Целият процес от измиване на яйца, изсушаване, стерилизация до карантина се извършва в условия без микроби, което прави по-малко възможно хранителното отравяне от сурови яйца.
В допълнение към това, датата на изтичане на възможността да ги има сурови се показва, когато се продават, така че японците могат да ядат сурови яйца без никакви притеснения.

С това се надявам да можете да разберете защо японците обичат да ядат сурова храна.
Докато сте в Япония, не забравяйте да опитате тези безопасни и висококачествени сурови храни!

Айка Кайсе/Япония

Търсите ли нова работа? Нашата услуга може да ви помогне да го направите.