15 февруари 2017 г.

  • Здраве

    • защо

    Общоприето е, че яденето на твърде много мазнини е вредно за вас, но точно колко щети може да причини зависи от това дали сте мъж или жена, пише д-р Зоуи Уилямс.

    Яденето на твърде много мазнини може да ви накара да напълнеете и да доведе до сърдечни заболявания - особено ако ядете прекалено много от грешен вид мазнини, като омега-6 мазнините, съдържащи се в много преработени храни. Но сега изглежда колбасите, сладкишите и сладкишите са дори по-лоши за мъжете, отколкото за жените.

    Неотдавнашно проучване измерва как двата пола реагират, когато прекарват седмица в ядене на големи количества от тези храни и как това влияе върху способността им да контролират нивата на кръвната захар. Исках сам да тествам тази диета и за да сравня отговора си с отговора на мъж, убедих човека, който стои зад изследването, д-р Мат Кокс от университета Джон Мурс в Ливърпул, да се присъедини към мен.

    Преди да започнем, телесните ни мазнини бяха измервани и нивата на кръвната ни захар бяха записани. Дадоха ни глюкозни монитори, които да носим, ​​за да следим кръвната ни захар през цялата седмица.

    Типичният ден на Зоуи в диетата с високо съдържание на мазнини

    • Закуска: Три яйца, 30 г сирене чедър, 60 г хоризо, 10 г масло
    • Обяд: 10 г масло, руло от сирене и лук, свинска пита, две нишки сирене
    • Вечеря: 150гр свински корем, 30гр сирене чедър, 60гр зелева салата, три кафяви кафяви
    • Закуски: Кутия кола, 30 г ядки

    За да има ефект само за една седмица, диетата ни съдържа около 50% повече калории, отколкото обикновено бихме изяли. Типично вечерно хранене включваше няколко колбаси, малко кафяво, няколко филийки бекон и бучка сирене.

    Два пъти през седмицата, Мат и аз също пихме сладка напитка, за да въведем захар в кръвта ни. Това имитира това, което се случва, когато ядем въглехидрати, които тялото ни разгражда до захари. Глюкозните монитори ще могат да ни покажат дали диетата влияе върху способността ни да изчистваме тази захар от кръвта ни.

    Когато разгледахме резултатите, видяхме, че подобно на жените в проучването на Мат, способността ми да контролирам нивата на кръвната захар не се влошава по време на диетата. Мат обаче се влоши с 50% при изчистването на глюкозата от кръвта си.

    Същата тенденция беше очевидна и в изследванията на Мат, където средно мъжете се влошиха с 14% по-зле при контролиране на нивата на захар.

    „Една от първите стъпки към диабет тип 2 е по-лошият контрол на глюкозата“, казва Мат. „И така, това, което виждаме тук, е, че наистина намалих контрола си върху захарта и ако продължавах с това дълго време, това вероятно щеше да ме превърне в диабет тип 2“.

    Открийте повече

    Повярвай ми, аз съм лекар е на BBC Two в 20:00 GMT, сряда, 15 февруари - наваксване на BBC iPlayer

    Диетата, която предприехме с Мат, беше екстремна, но в реалния свят същите процеси ще се случват в по-малка степен при хора, които редовно консумират нездравословни мазнини.

    И така, какво могат да направят мъжете по въпроса?

    Най-добрият съвет е да се храните балансирано, но упражненията също могат да ви помогнат.

    „Ако се храните и след това тренирате, ще започнете да горите това ястие“, казва Мат. „Така че, да речем, че ядете храна с много мазнини или захар, можете да започнете да премахвате негативните ефекти, като отидете на разходка след това.“

    Присъединете се към разговора на нашия Страница във Facebook