Проучихме адаптацията на тялото към намаляване на калориите и теглото и видяхме как тялото действа по-скоро като термостат, отколкото като везна. Тялото действа така, сякаш има телесно тегло (BSW) и се стреми енергично да защитава това тегло срещу увеличаване или намаляване.

защо

Но колко дълго продължават тези адаптации? Ако поддържаме определено телесно тегло, дали тялото ни в крайна сметка ще разпознае това като нов BSW? Със сигурност на пръв поглед това изглежда като разумно предположение. Но вярно ли е?

Намалете енергийните разходи

Нека да разгледаме някои скорошни проучвания, за да отговорим на този важен въпрос.

В това проучване, 21 субекти бяха наети и хранени с течна диета, състояща се от 45% въглехидрати в продължение на една година и бяха измерени общите енергийни разходи (TEE). Както се очаква, по време на началната фаза на загуба на тегло (10% от телесното тегло) TEE беше намалена. С намаляването на теглото тялото се опитва да възстанови теглото си, като намали TEE. По същество тялото защитава BSW и се опитва да се върне към първоначалното тегло. Но колко дълго продължава това?

Интересното е, че TEE намалява през цялата година. Дори след една година при новото, по-ниско телесно тегло, TEE все още беше намален средно с почти 500 калории/ден. (вижте фигурата вдясно)

С други думи, това намаляване на TEE започва почти веднага след намаляване на калориите и продължава дълго време - поне 1 година и става силно. Не изглежда, че този BSW изобщо е променен. Няма признаци, че BSW се е променил.

Тялото все още се опитва да се върне към оригиналния BSW. Не забравяйте, че тази загуба на тегло се постига без промяна в състава на диетата - само количеството (стратегия за контрол на порциите).

Нека поставим това в диетичен план. Започваме с ядене 2000 кал/ден и изгаряне 2000 кал/ден. Решаваме да отслабнем и да намалим калориите си до 1500 кал/ден. Нашето тяло почти веднага намалява TEE до 1500 кал/ден.

Отслабваме, но след това отслабването спира, въпреки че все още ядем по-малко от преди. Тъй като TEE е намален, ние се чувстваме студени, уморени, гладни и малко нещастни, но решаваме да го придържаме, мислейки, че нещата трябва да се подобрят. Въпреки това, дори след 1 година, нещата стоят точно по същия начин. Чувстваме се отвратително и теглото не намалява въпреки нашите най-добри усилия да ядем само 1500 кал/ден.

И накрая, смятаме, че трябва да се върнем към нормална диета 2000 кал/ден. Теглото се връща обратно, защото сега ядем 2000 калории/ден и изразходваме само 1500. Звучи познато? Мислех си така ... Това е, защото всичко, което описвам тук, беше добре описано през последните 100 години!
Това всъщност започва да има някакъв смисъл. Да предположим, че сме управител на електроцентрала. Всеки ден получаваме 2000 тона въглища и изгаряме 2000 тона въглища. Също така поддържаме запас от въглища само в случай, че нямаме достатъчно (навес за съхранение). Сега изведнъж започваме да получаваме само 1500 тона въглища.

Какво си представяте, че трябва да правим? Ако продължим да изгаряме 2000 тона въглища, бързо ще изгорим запасите си от въглища и тогава централата ни ще бъде спряна. Масивно затъмнение над целия град. Започват анархията и грабежите.

Нашият шеф щеше да ни каже колко сме глупави и да каже нещо като „Дупето ти е УВОЛНЕНО!“ Проблемът, разбира се, е, че той е напълно правилен в оценката си.

Защото ние, като управител на тази електроцентрала, не сме толкова глупави, че не бихме направили това. Щом разбрахме, че получаваме само 1500 тона въглища, ще намалим мощността си до 1500 въглища. Всъщност за всеки случай бихме могли да използваме само 1400 тона. Няколко светлини изгасват, но няма затъмнение. Избягвани анархия и грабежи. Шефът казва „Страхотна работа. Не си толкова глупав, колкото изглеждаш. Вдига наоколо ”

Сега, нека помислим за нашето тяло. Ядем 2000 калории/ден и използваме 2000 калории/ден. Започваме диета, така че сега ядем само 1500 калории на ден. Какво става? Е, тялото не е толкова глупаво. То не иска да умре. Защо предполагаме, че майката природа е пълен дебил? Първото нещо, което правим, е да намалим TEE на 1500 калории/ден и поддържайте това за атолкова дълго, колкото е необходимо.

Със сигурност знаем, че това се случва. Доказано е отново и отново. Просто продължаваме да не вярваме и да се надяваме, че стратегията ни за намаляване на калориите по някакъв начин, този път ще работи. Няма. Приемете се. Ние вярваме само в това, защото хранителните власти ни казват, че работи. Не става.

Майката природа не е глупава. Ето защо конвенционалните диети с намалена калория не работят в дългосрочен план.

Започнете тук с I калории

Щракнете тук, за да гледате цялата лекция: Етиологията на затлъстяването 1/6 - нова надежда

По много здравословни причини отслабването е важно. Той може да подобри кръвната Ви захар, кръвното налягане и метаболитното здраве, намалявайки риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак. Но не е лесно. Тук можем да помогнем.