Публикувано от: Kate/Основи на печенето/Публикувано: 27.02.18/Последна актуализация: 10.05.19

кога

Направете свой собствен заместител на мътеница, когато нямате такива, използвайки тази лесна рецепта! Дадени са мляко, кисело мляко, заквасена сметана и не млечни заместители.

Кисело мляко

Най-разпространеният заместител на мътеница е киселото мляко.

Киселото мляко се получава чрез добавяне на киселина (лимонов сок, оцет, крем от зъбен камък) към млякото и след това оставянето му да престои 5-10 минути да „вкисне“.

Заквасена сметана + мляко

За да направите заместител на мътеница от заквасена сметана и мляко, смесете 3/4 чаша заквасена сметана с 1/4 чаша мляко.

Не препоръчвам да използвате безмаслена заквасена сметана, но олекотена или пълномаслена заквасена сметана е добре.

Също така, всичко от обезмаслено до пълномаслено мляко ще работи.

Кисело мляко + мляко

Обикновеното кисело мляко (не гръцкото кисело мляко) може да замести мътеница в съотношение 1: 1.

Така че, за всяка чаша мътеница, използвайте 1 чаша обикновено кисело мляко.

За да направите заместител на мътеница гръцко кисело мляко и мляко, смесете 3/4 чаша гръцко кисело мляко с 1/4 чаша мляко.

Използвал съм всичко - от обезмаслено гръцко кисело мляко до пълномаслено гръцко кисело мляко с добри резултати.

Също така, всичко от обезмаслено до пълномаслено мляко ще работи.

Най-добре е обаче да следвате рецептата. Ако се изисква пълномаслена мътеница, използвайте пълномаслено-гръцко кисело мляко или пълномаслена заквасена сметана и мляко с по-висока масленост (т.е. 2% или пълномаслено мляко) ще ви даде по-близък резултат.

Nondairy заместители

Можете да направите заместител на млечно мляко, като следвате указанията за приготвяне на кисело мляко и заместване на млякото с мляко.

Направих недлъжни заместители, използващи бадемово, кашу и кокосово мляко, и всички са работили добре.

Повече как да!

Ако сте намерили тази рецепта за заместител на мътеница за полезна, не забравяйте да оцените рецептата и да ми оставите коментар по-долу. Обичам да чувам от хора, които са направили моите рецепти!

Можеш СЛЕДВАЙ МЕ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST за още по-вкусна храна.