Рецептата за ПЕРФЕКТНО Whole30 и кето печено пиле с кореноплодни зеленчуци и сос - как да получите хрупкава кожа и сочно пиле всеки път. Палео, без млечни продукти, с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, без зърнени храни, чисто хранене.

перфектно

Ако трябва да избера любима вечеря, която обичам и е олицетворение на всичко, което обичам в готвенето, това би било това печено пиле.

Тази вечеря е абсолютно съвършенство. Печено пиле с хрупкава кожа, овкусено с билки и лимон и чесън. Печени върху кореноплодни зеленчуци, които омекотяват и карамелизират в ароматните капчици. Сервира се топло с цели 30 + кето сос.

Обожавам тази вечеря, защото фурната ми върши цялата работа. Просто приготвям пилето и зеленчуците, слагам всички в чугунен тиган и малко повече от час по-късно вечерята е готова.

Често приготвям тази вечеря в неделя, което означава, че получавам още повече време за момчета и по-малко време в кухнята. След това използвам останалото пиле на обяд през останалата част от седмицата.

Овкусяване на обикновеното печено пиле

Пълня трупа на пилето с пресни билки като розмарин, мащерка + градински чай, лимон, глава чесън и лук. След това го подправете просто със сол и черен пипер.

За да помогна на кожата да се изпръсне малко, използвам сладкарска четка, която намазвам върху тънък слой зехтин. Докато се пече, кожата ще стане изключително хрупкава и златистокафява. Дори не го бастирам, защото ще предотврати изпръскването на кожата. Предпочитам всички сокове да се абсорбират от зеленчуците.

Whole30 + кето печено пиле със сос

След като приключи печенето, го оставям да си почине, докато приготвям невероятната си цели 30 + кето сос Използвам домашен пилешки бульон, тъй като зеленчуците абсорбират мъст от пилешките капчици.

Тогава съпругът ми изрязва пилето, докато и двамата се промъкваме, защото ОМГ Е ТОЛКОВА ДОБРО!

Използвам каквито зеленчуци имам под ръка. За да го запазите кето, чудесни възможности са брюкселско зеле, лук, репички, ряпа и дори броколи + карфиол.

Цялото ви семейство ще пее вашите похвали, след като им направи това перфектно печено пиле. И ще бъдете развълнувани колко здравословно е! Палео, цели 30, кето, без глутен, без зърно, без млечни продукти, без захар, без соя, чисто хранене, истинска храна.

Гледайте демонстрационно видео за печена пилешка рецепта (2:51 минути)

Гледайте как да издълбаете печено пиле

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Whole30 + Кето перфектно печено пиле

5 от 9 отзива

  • Автор: Натали
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 70 минути
  • Общо време: 1 час 20 минути
  • Добив: 4 1 х

Съставки

  • (1) 5 до 6 килограма цяло пиле (взимам си пилето от ButcherBox, което горещо препоръчвам)
  • 1 лимон, нарязан на четвъртинки (по желание)
  • 1 глава лук, нарязана на четвъртинки
  • 1 глава чесън, разрязан наполовина
  • 6 - 8 клонки пресни билки, като розмарин, мащерка + градински чай
  • 1 супена лъжица кошерна сол
  • 1 супена лъжица пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 килограм брюкселско зеле, нарязан наполовина
  • 1 килограм репички, нарязани наполовина
  • 1 жълт лук, нарязан
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 2 чаени лъжички сол
  • 2 чаени лъжички пипер

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 425ºF със стойката на фурната в долната трета.
  2. Премахнете стомаха от пилето, изплакнете отвътре и отвън под вода и подсушете, докато изсъхне напълно. Всяка влага ще създаде пара и кожата няма да стане хрупкава. Оставете на дъска за рязане при стайна температура, докато приготвяте зеленчуците.
  3. Във вашия чугунен тиган (или тиган за печене или стъклена форма за печене), поставете зеленчуците на равномерен слой. Полейте с 2 чаени лъжички зехтин, сол и черен пипер.
  4. Пълнете вътрешността на пилето с лимон, лук, чесън и пресни билки. Подправете пилето с 1 супена лъжица сол и черен пипер. Поставете пилето в средата на чугунения тиган върху зеленчуците.
  5. Печете 60-90 минути, докато кожата стане златиста и хрупкава и най-дебелата част на гърдите има вътрешна температура 165ºF с помощта на термометър за месо. Моят обикновено отнема около 70 минути.
  6. Извадете фурната. Вдигнете пилето, наклонете пилето, така че всички вътрешни сокове да капят върху зеленчуците. Поставете пилето на дъска за рязане, за да почине 10 минути непокрито. (Ако го покриете, той създава пара и пилешката кожа ще се омокри!) Хвърлете зеленчуците във всички пилешки сокове и се върнете във фурната за още 20 минути, за да се карамелизират.
  7. Издълбайте пилето и сервирайте топло със зеленчуците. Това е чудесно с моя цели 30 + кето сос и моето пюре от карфиол!
  8. Остатъците ще останат в хладилник 5 дни в херметически затворен контейнер.
  9. Запазете вашия пилешки труп, за да приготвите незабавен бульон от кости!

Бележки

Чувствайте се свободни да използвате всички кореноплодни зеленчуци, които имате под ръка! Използвал съм пащърнак, ряпа, картофи и т.н.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @tasteslovely в Instagram и го маркирайте с #tasteslovely

Тази публикация съдържа партньорски връзки, благодаря за любовта!

Никога не пропускайте рецепта!

Получавайте нови публикации направо във входящата ви поща! Безплатно!

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.