Вегански семейни ястия, Яжте сякаш животът ви зависи от това!

Следвай ме

кюфтета

Едно от най-добрите вегетариански и безглутенови денонощни ястия. Рецепта за приготвяне на кюфтета с високо съдържание на протеини, приготвена с киноа за вкусна рецепта с добра текстура. Направени с киноа и черен боб и поднесени със сос от маринара, те са заредени с доброта, което го прави здравословна рецепта за семейна вечеря.

Рецепта без веган и без глутен

Знаете, че се занимавам здравословно със семейни ястия, но не с такива, които изискват часове в кухнята. Опитвам се по най-добрия начин да създавам рецепти за вас, здрави, НО доста лесни за приготвяне или които могат да бъдат направени преди време. В допълнение, намирането на лесни вегански и безглутенови рецепти понякога може да бъде предизвикателство.

Приготвянето на тези кюфтета от киноа е лесно, но са необходими няколко стъпки, поради което ви предлагам да ги направите като предварително приготвено ястие. Оставих рецептата за сос маринара тук, но не се колебайте да използвате любимия си сос от магазина, ако искате да намалите времето.

Изберете здравето си пред удобството

Тези вегетариански кюфтета от киноа без глутен са здравословна възможност за хранене на вашите деца. Толкова е изкушаващо да излезете и да купите готовите веган кюфтета или „пилешки“ пръсти. Повярвайте ми, бях там в магазина за хранителни стоки, застанах пред фризерната пътека и мислех колко лесно може да бъде вечерята тази вечер. За да отворите торба, поставете храната във фурната и я наречете една нощ.

Но имам нуждите на сина ми без глутен, за да ме върна към реалността. Неговите диетични ограничения го правят, така че винаги трябва да чета етикета на всяка храна, която мисля да закупя. Това е благословия и проклятие. Винаги знам за мръсните съставки, но знам и за мръсната съставка. Така че през повечето време не го купувам. Четенето на етикета върху опаковките с храни отваря очите.

Тъй като повечето замразени или преработени храни съдържат някаква форма на глутен, ние обикновено не можем да участваме в тяхното ядене.

Това е част от причината да приготвям веган и рецепти без глутен ежедневно за семейството си. И тъй като сме били свидетели от първа ръка как храната и здравето са преплетени заедно. Всеки ден правя избора да избера здравето пред удобството и не винаги е лесно. Снимките на екземата на сина ми или препрочитането на нашето пътуване до здравен пост винаги помага да ме държите на път и да взема това решение, когато искам да напусна.

Как да ги направя

Затова вместо това решавам да направим собствени кюфтета от киноа или „пилешки“ оферти у дома, с чисти и прости съставки!

Добре, така че за да направя тези кюфтета високо протеинови, използвах черен боб и киноа. Обичам да използвам киноа в кюфтета, защото тя работи като свързващо вещество, така че използвам по-малко брашно без глутен. Понякога количеството брашно, от което се нуждаете, за да се слепят кюфтетата, надделява над рецептата. След това в крайна сметка трябва да подправите или осолите глупостите от тях, за да ги накарате да вкусят добре.

Самата киноа няма силен вкус, така че няма нужда да се използват много подправки тук. Ако имате деца, знаете, че това е нещо добро, защото не всички деца могат да се справят с прекалено подправена рецепта. Моят среден човек ме държи под контрол там, защото другите ми 2 могат да ядат шрирача в този момент!

За да овкуся кюфтетата добавих сотирани гъби. Гъбите имат толкова богат вкус и работят толкова добре във вегетариански рецепти, като добавят „месен“ вкус. Средният ми човек (винаги придирчивият ядец) МРАЗИ гъби, но не ги забеляза в тази рецепта. Гъбите влизат в кухненския робот заедно с боба и киноата, така че има забележим вкус.

Пригответе кюфтета с ястия с киноа и черен боб

Въпреки че тази рецепта е достатъчно лесна за приготвяне през седмицата, аз обичам да ги приготвям, като ги приготвям през уикенда. те замръзват супер добре, за да можете да продължите и да направите двойна партида, ако имате голямо семейство.

Ако искате по-лесна версия на тази рецепта, просто използвайте сос от маринара, закупен в магазина. След като направите кюфтетата от киноа, просто ги добавете в тиган със соса, за да се загреят. След това сервирайте върху паста или ориз или дори просто яжте със салата. Обичам тази опция за обяд!

Предлагам за първи път да ги правите да го правите в делнична нощ или делничен ден, който не е супер зает. По този начин можете да отделите време, за да се запознаете с рецептата и да сте сигурни, че няма да бързате с нея. Това по никакъв начин не е сложна рецепта, но намирам, че веган рецептите за кюфтета понякога могат да бъдат трудни за първи път.

Това е така, защото текстурата на кюфтетата може да варира, ако вашата киноа е малко по-влажна от моята или ако не отцеждате и зърната си. Или обратното. Но след като разберете как трябва да се чувства тестото, тази рецепта (както и много други) става супер лесна.

Ако искате да добавите въпроси или мнения към този въпрос, оставете коментар по-долу. Просто превъртете до края на публикацията!

Добре, сега към рецептата! Надявам се да ви харесат тези здравословни приготвени кюфтета от киноа. За по-лесни семейни рецепти през нощта не забравяйте да разгледате следните: