Резюме

Необходимостта да се разбере какво причинява положителен енергиен баланс

Необходими са ефективни диетични стратегии за предотвратяване на наддаване на тегло сред населението и възстановяване на теглото при лица с наднормено тегло след загуба на тегло. На теория решението е много просто, но изпълнението ще продължи да бъде трудно и неефективно, стига да поддържаме възгледа, че просто да кажем на хората да ядат по-малко и да спортуват повече е достатъчно, за да постигне промяна. Тази опростена стратегия предполага, че хората имат съзнателен контрол над апетита и регулирането на телесното тегло, което със сигурност не е така за повечето хора. Ако беше толкова просто, нямаше да има хора с наднормено тегло или затлъстяване. За съжаление, регулаторните системи на нашето тяло са разработени, за да се избегне ефективно изчерпване на енергийните запаси на тялото, докато системите, които предотвратяват прекомерното натрупване на мазнини в периоди на изобилие от храни, лесно се потискат от вкусовите качества и от социалните, психологическите и полезните аспекти на храни.

Проблемът в днешно време е, че много хора са изключително заседнали, което прави възможно преяждането, въпреки че приемът на храна е доста малък. Например, лесно е да се приготвят вкусни, пълни ястия с напитки за активен човек, който се нуждае от около 2500 kcal/ден, но е трудно да се направи това за заседнал човек, който се нуждае само от 1800 kcal. Ето защо основният фокус на науката в момента е да разбере как да увеличи ситата на диетата - така че хората да се чувстват сити с по-малко енергия. Няма съмнение, че големите порции и енергийно гъстите храни обикновено повишават енергийния прием 1, но съставът на диетата също е важен.

Диетични мазнини срещу въглехидрати

въглехидратите

Разлики в загубата на тегло (промяна в интервенцията минус промяна в контрола; kg) с 95% доверителни интервали за 19 проучвания, включени в мета-анализа. Показани са и претеглените оценки и 95% доверителни интервали от мета-анализ на фиксирани ефекти и случайни ефекти (възпроизведени от Astrup и др. 4).