Инструкции за автора

Полезни връзки

Проверете изпратената хартия

  • Проверете състоянието на изпратения ръкопис в системата за подаване

Проследявайте приетата хартия

След като производството на вашата статия започне, можете да проследявате състоянието й чрез Track Your Accepted Article.

  • CiteScore: 5.9 ℹ CiteScore:
    2019: 5.9
    CiteScore измерва средните цитати, получени за рецензиран документ, публикуван в това заглавие. Стойностите на CiteScore се основават на броя на цитиранията за период от четири години (например 2016-2019 г.) на рецензирани документи (статии, рецензии, доклади за конференции, документи с данни и глави от книги), публикувани през същите четири календарни години, разделени на броя от тези документи през същите четири години (напр. 2016 - 19).
  • Фактор на въздействие: 3.701 ℹ Фактор на въздействие:
    2019: 3.701
    Факторът на въздействието измерва средния брой цитати, получени през определена година от статии, публикувани в списанието през двете предходни години.
    Доклади за цитиране на списания (Clarivate Analytics, 2020)
  • 5-годишен фактор на въздействие: 4.178 ℹ Петгодишен фактор на въздействие:
    2019: 4.178
    За да се изчисли петгодишният фактор на въздействие, цитатите се броят през 2019 г. до предходните пет години и се разделят на изходните елементи, публикувани през предходните пет години.
    Доклади за цитиране на списания (Clarivate Analytics, 2020)
  • Източник Нормализирано въздействие на хартия (SNIP): 1.235 ℹ Източник Нормализирано въздействие на хартия (SNIP):
    2019: 1.235
    SNIP измерва въздействието върху контекста на цитирането чрез претегляне на цитатите въз основа на общия брой цитати в дадено поле.
  • Ранг на списанието SCImago (SJR): 0,998 ℹ Ранг на списанието SCImago (SJR):
    2019: 0,998
    SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че не всички цитати са еднакви. SJR използва подобен алгоритъм като ранга на страницата в Google; тя предоставя количествена и качествена мярка за въздействието на списанието.
  • Вижте повече за Journal Insights

вестник

  • Статистика на автора ℹ Статистика на автора:
    Публикуването на вашата статия при нас има много предимства, като например достъп до лично табло: данни за цитиране и използване на вашите публикации на едно място. Тази безплатна услуга е достъпна за всеки, който е публикувал и чиято публикация е в Scopus.
  • Академия за изследователи
  • Авторски ресурси
  • Изпробвайте персонализираните функции за предупреждение

Съобщение: От януари 2020 г. Journal of Functional Foods е списание с отворен достъп. Авторите, които публикуват в списанието, ще могат да направят работата си незабавно, постоянно и свободно достъпна.

Journal of Functional Foods продължава със същите цели и обхват, редакционен екип, система за подаване.

Съобщение: От януари 2020 г. Journal of Functional Foods е списание с отворен достъп. Авторите, които публикуват в списанието, ще могат да направят работата си незабавно, постоянно и свободно достъпна.

Journal of Functional Foods продължава със същите цели и обхват, редакционен екип, система за подаване и строг партньорски преглед. Даваме възможност на авторите да публикуват своите висококачествени статии в утвърдено водещо списание в областта на храните и храненето. Списанието ще запази своите строги критерии, за да отразява научни изследвания с голямо въздействие, отнасящи се до съответни научни теми и изпълнявани по надеждни методологии.

Авторите ще заплащат такса за публикуване на статии (APC), ще имат избор на опции за лиценз и ще запазят авторските права върху публикуваното си произведение. APC ще бъде поискан след партньорска проверка и приемане. APC за вестник за функционални храни ще бъде 1750 USD (без данъци).

Elsevier работи с институции и финансиращи органи, за да помогне на авторите, публикуващи в нашите списания, да спазват правилата за отворен достъп. Разберете тук дали вашият институт е част от споразумение Elsevier.

Journal of Functional Foods има за цел да обедини резултатите от фундаментални и приложни изследвания на здравословни храни и биологично активни хранителни съставки.
Списанието е съсредоточено в конкретната област на границите между хранителните технологии, храненето и здравето, приветстващи статии с добър интердисциплинарен подход. Списанието ще обхваща полетата с растителни биоактивни вещества; диетични фибри, пробиотици; функционални липиди; биоактивни пептиди; витамини, минерали и растителни продукти и други хранителни добавки. Хранителните и технологични аспекти, свързани с разработването на функционални храни и напитки, са от основен интерес за списанието. Експериментални работи, свързани с храносмилането, бионаличността на хранителни биоактивни вещества и върху механизмите, чрез които храните и техните компоненти са в състояние да модулират физиологични параметри, свързани с профилактиката на заболяванията, представляват особен интерес, както и тези, занимаващи се с персонализирано хранене и хранителни нужди при патологични субекти.

Докладите ще обхващат теми като нови хранителни биоактивни вещества; ефикасност и безопасност на биоактивни съединения и други здравословни хранителни съставки, използващи геномни, химични и биохимични технологии.
Характеризиране на здравословни храни и функционални съставки във връзка с разработването на продукта; подготовка на естествени и синтетични съставки за употреба в храни, ефекти от преработката (включително опаковане и съхранение) върху функционалността и подобряване на качеството на продукта; ще бъдат разгледани проверка, контрол на качеството и проследимост на естествени и синтетични функционални хранителни съставки и продукти.
Нормативните аспекти на функционалните храни и свързаните с тях въпроси, напр. етикетиране, обосноваване на здравни претенции също представляват интерес, заедно с тези, които се занимават със създаването на стойност в хранителните вериги въз основа на хранителните/здравословни аспекти.

Следните статии не попадат в обхвата на списанието:

  • Доклади, занимаващи се само с анализ на храни и характеризиране на структурата и състава на храната
  • Доклади, фокусирани върху кинетиката на абсорбция на единични биоактивни вещества
  • Документи, занимаващи се с чисти съединения, които нямат връзка с храната
Скриване на пълните цели и обхват