Тази вкусна, здравословна рецепта за чау мен напълва юфката ви с хранителен тласък от пресни гъби, броколи, моркови и зеле!

kitchen

Напоследък бях малко обсебен от вегетарианско зареждане на храната си.

Първо, имаше тази тосканска супа от боб, която не съдържа нищо повече от 70 килограма тиква, моркови и зеле. След това дойде Ригатони средиземноморската запеканка, пълна с богати на хранителни вещества домати, гъби и зучини.

Сега зареждам някаква максимална комфортна храна с толкова зеленчуци, колкото мога да вместя в тиган или уок за здравословни юфка.

В този живот има малко желания, които ни поразяват по-силно от желанието за китайска храна. Какво е това? Просто вървите деня си, гледайки собствения си бизнес, когато BAM! Удря те. Трябва да ударите китайския ресторант нагоре по улицата.

Може би това е начинът, по който те наливат наистина, наистина силни напитки. Или може би, защото тайно обичате да играете кено. Най-вероятно това е така, защото жадувате за небето, което е американизирана китайска храна.

Понякога просто трябва да се откажа от това желание. Съпругът и аз всъщност обичаме да ходим на местно място нагоре по улицата, да се качим в бара с едни твърди коки от уиски и може би дори да играем малко видео покер, докато сме там. Поръчваме специалното, което е $ 7,95 и е достатъчно, за да нахраним и двамата. Когато наистина искаме да хвърлим предпазливост на вятъра, получаваме и страна на Crab Puffs, защото, хм, те са вкусни.

Всичко това поведение очевидно не е чудесно за нас. По принцип пием, залагаме и ядем мазна пържена храна. Америка!

Добре, с цялата сериозност обичам да готвя у дома и наистина не ядем толкова често навън. Един от любимите ми начини да правя нови рецепти е да пресъздам любимите си от ресторантите, които посещаваме. Никога не можете да имате прекалено много чау майн, а тази рецепта за зеленчукови чау маини наистина удря мястото, където трябва да имате китайска храна.

Не заявявам никакви претенции за автентичността на тази рецепта по никакъв начин, форма или форма. Това определено не е класическо китайско ястие, но абсолютно ще се превърне в една от вашите рецепти!

Обичам да правя тази рецепта в любимия си уок, но бихте могли да използвате голям тиган с незалепващо покритие, ако това е, което имате.

Харесва ми да използвам юфка yakisoba в тази рецепта, защото те имат хубава текстура, плюс това те държат дълго време във вашия хладилник, така че е лесно да ги държите под ръка. Обичам да го правя, когато се опитваме да използваме каквито и да е произволни зеленчуци, които сме оставили в хладилника!

Добавянето на всички тези прекрасни зеленчуци ви кара да се чувствате малко по-добре да погълнете голяма купа, пълна с юфка!

Ако харесвате тази рецепта, моля, закачете я в Pinterest и я споделете с приятелите си!

Бих искал да поддържате връзка! Можете да въведете своя имейл адрес по-долу, за да получавате нови рецепти, изпратени до вас. Присъединете се към мен във Facebook и Pinterest!