Веганска диета в здравеопазването, фитнеса и спорта: Ползи за юноши и спортисти, които трябва да се научат за подобряване на индивидуалното здраве
Съвместно събитие на 17-та международна конференция по хранене и фитнес и 2-ра международна конференция по гастроентерология и храносмилателни разстройства
23-24 май 2019 г. | Виена, Австрия
Катарина С Вирницър
Университет в Инсбрук, Австрия
Плакати и приети резюмета: J Nutr Hum Health
Резюме:
Веган диетите процъфтяват в масовия и в спорта. Според списание Forbes и The Economist веганското движение се очаква да продължи да расте и през 2019 г., тъй като младите поколения са ключовите двигатели на тази глобална промяна към по-здравословна и устойчива връзка с храната.
Здравето преди всичко е най-основната предпоставка за човешкото развитие и ставането на успешен спортист. Веган диетите са подходящи за всички възрасти и спортистите също.
Въпреки сериозните ползи за здравето, веганите от всички възрасти, но по-специално веганите спортисти, често са изправени пред предразсъдъци на необосновани причини. От настоящия спортен успех чак до древни времена е очевидно, че веганите могат да печелят състезания до професионални нива и дори да чупят рекорди. В същото време данните за веганството, свързано със спорта, са оскъдни. Резултатите от нашата лаборатория са публикувани през последното десетилетие, показват, че веган диетата е съвместима с издръжливостта и допринася най-благоприятно за здравето на спортистите.
Следователно, тази основна бележка хвърля светлина върху силно подценявания набор от доказателства, които все още се пренебрегват (включително съотношението на потенциалните ползи и рискове, като разгледаме митовете за месото). Представяйки подходяща информация както за експерти, така и за практикуващи в областта на спорта, той съчетава научна обосновка от основани на доказателства данни с анекдотична информация, за да подкрепи по-здравословен подход към индивидуалното консултиране на здравето и спортното хранене на млади хора и състезателни спортисти. Знанията за различните предимства на веганската диета върху здравето и спортните резултати имат потенциала да насърчат спортистите и техните семейства, треньори и експерти в областта на здравето, храненето и спорта, вземащите решения, мултипликатори и модели за подражание в спортните и училищни условия да бъдат по-разкрепостено, когато ученик, студент или спортист изразява желанието си да приеме веганска диета.