Новото стартиране ще ви позволи да закупите качествен обяд на ресторант на цени за бързо хранене. Но бихте ли изяли салата от този иновативен автомат?
Артефакт се срещна с Юрий Лойченко, главен изпълнителен директор на новия хранителен бизнес The Jar, в Сити, едно от най-оживените места в Лондон със стотици офис служители, пълнещи улиците по време на обедната почивка.
Намирайки се в сърцето на града, ние се отправихме към Уест Енд и прекарахме поне 20 минути, опитвайки се да намерим здравословно, вкусно и бюджетно място за бърза закуска.
Както може да се очаква обаче, единствените кафенета по нашия път са били или масови вериги с вече добре познати изтъркани менюта, или скъпи ресторанти.
„По ирония на съдбата, дори в най-оживените части на Лондон днес е трудно да се намери място с прясна вкусна храна на достъпна цена“, казва Юрий.
Освен това, въпреки че масовите ресторантьорски вериги твърдят, че са ангажирани да осигуряват прясна и естествена храна, в преследване на евтиността те губят от качеството на продуктите.
Всъщност имаше много противоречия относно надеждността на основните хранителни вериги.
Юрий Лойченко, главен изпълнителен директор и основател на The Jar с новия автомат. Instagram: @ jar.uk
Разследването на Daily Mail за Pret a Manger дава по-задълбочена представа за действителното качество на предлаганото меню, като се твърди, че уж здравословните сандвичи всъщност съдържат толкова сол, колкото десет пакета чипс и зърнени храни със същото количество захар като кутия кока-кола.
Именно този факт се превърна в отправна точка за появата на The Jar.
Iurii вярва, че продуктите с лошо качество или консерви не са единственият начин да улесните курса за обяд.
„Мислех как да направя качествена храна достъпна. Как да намалим разходите за нещата и работното пространство? Как да продаваме вкусна, прясна и всъщност здравословна храна, без да нарушаваме цената? “
Това отразява мисленето на мозъка зад спорната идея.
Неговата мотивация доведе до концепцията за вендинг машина, която според Юрий може да е най-доброто решение на проблема.
И така, какво е The Jar и бихте ли закупили обяд от автомат?
Лондон е бързо развиващ се град с бърз начин на живот, който активно насърчава здравословния начин на живот и храненето.
Въпреки това, преследвайки здравословно и вкусно, хората все още не искат да харчат много.
Новата услуга ще ви донесе достъпни буркани с вкусни пресни салати и леки закуски.
Негов основател е Александра Новикова, треньор по здравословен начин на живот, уелнес активист и чирак на баща й, известния ресторантьор Аркадий Новиков.
Г-жа Новикова смята, че популяризирането на здравословна бърза храна е жизненоважно в днешно време. „Това е невероятна идея според мен, а вендинг машините са чудесен атрибут, който ускорява и опростява живота на потребителя“, каза Александра пред Artefact.
Основният принцип зад създаването на менюто, според г-жа Новикова, е използването само на цели съставки, които са изцяло полезни за поддържане на здравословно хранене.
„Има леки ястия, има и по-тежки, но за мен е важно всяко ястие да е толкова вкусно, че клиентът да се върне за него“, каза Александра.
Екипът на Jar, преди предстоящото им откриване в началото на април 2017 г., сподели с Artefact малък преглед на менюто си.
Тази нова перспектива на функциите на автоматите предефинира здравословната храна за едно поколение в движение.
Целта на The Jar е да опрости процеса на закупуване на пресни закуски или обяд.
Предлага се на многолюдни места като метрото или търговските центрове, The Jar ще ви предложи достъпно питателно ястие по пътя за работа или университет.
Увлечен от идеята, Артефакт попита група хора дали ще си купят салата от такава машина.
Повечето респонденти са били ентусиазирани от стартирането, но някои са реагирали с доста предубедена нагласа, склонна към отговора „не“.
В отговор на това Юрий каза: „На първо място, не наблягам на факта, че продуктът ще се продава от автомата. Фокусирам се върху доставката на ресторантска храна, която е вкусна и прясно приготвена всеки ден.
„Всичко е свързано с предразсъдъците. Например, познавам едно изключително място с невероятно кафе в малка сергия на улицата. Според мен това кафе е едно от топ 10 в Лондон.
„И това място не трябва да е модерно, ако знаете, че е добър продукт на достъпна цена“, сподели Юрий.
Всъщност една новаторска точка за продажба дава възможност да се спести от наем и по този начин да се намали и цената на действителен продукт.
Подобна идея за обновена хладилна автомати не е практикувана в Лондон преди, което прави невъзможно закупуването на готово оборудване, което може да поддържа качеството на продуктите през целия ден.
„Живеем в епохата на VR и изключително мощни смартфони, но автоматите все още използват същата технология от 70-те години.
„И все пак такава точка на продажба има огромен потенциал“, обяснява г-н Лойченко. „Бях изненадан, че на пазара няма модерен продукт със сензорен екран, многофункционален избор и бързо плащане.“
Всъщност вендинг машините се използват предимно за напитки или малки закуски, като процесът на закупуване на множество продукти отнема повече време.
"Представете си, че трябва да си купите шоколад и вода", казва Юрий. „Най-вероятно ще отделите допълнително време за две различни транзакции, като изберете продукти поотделно.
„Намирам го за досадно излишно в днешно време. Според мен вендинг машините също трябва да се движат напред и да могат да предлагат разнообразни услуги на хората, включително да купуват множество неща с една транзакция. "
„Живеем в епохата на VR и изключително мощни смартфони, но автоматите все още използват същата технология от 70-те години.“
Независимо дали става въпрос за аптека денонощно или за свежи салати, иновативните автомати могат да дадат нова перспектива на обикновените ежедневни услуги.
Вендинг машината Jar е разработена в Италия, а софтуерът е написан от самия екип на Jar.
Процесът на закупуване се извършва бързо и удобно. Веднага щом храната бъде избрана на сензорния екран, машината автоматично доставя един или няколко буркана на вградения асансьор.
В крак с технологичния прогрес, друга модерна функция, която ускорява процеса, е приемането само на безконтактно плащане.
Създателят обърна допълнително внимание на детайлите. „Предлагаме нова услуга за хората, така че тя трябва да бъде добре обмислена“, казва Юрий.
Екипът на Jar разработи капака на машината по по-удобен начин, за да могат децата и бременните жени да използват услугата.
След като разгледахме проблема с достъпността за хора с ограничени способности и специални нужди, сензорен екран е инсталиран на нивото на 80 см от земята за по-лесно използване.
Скоростта и удобството имат значение както винаги в съвременния свят.
Градското замърсяване, стресът на работното място и липсата на упражнения обикновено водят до сериозни проблеми със здравето и се превръщат в мотивация за здравословни хранителни навици.
Все повече хора избират прясно балансирана диета пред боклуци за бързо хранене.
Дори Макдоналдс се опитва да стане „по-здрав“, като замества маргарина с масло и спира продажбата на пилета, отгледани с антибиотици, съобщава The New Yorker.
Поради скандалната репутация на ястията в движение, бързата храна се превърна в синоним на лоша храна.
И докато се вижда, че съвременните тенденции бързо преминават към здравословен начин на живот и хранене, естеството на бързото хранене може да се промени в най-близко бъдеще с помощта на подобни проекти.
Особено вдъхновяващи стават тези идеи, когато са направени не с цел печалба, а полза, както твърди изобретателят.
„Това не е просто бизнес, а забавен процес за привличане на нещо ново и добро за хората, които се сблъскват с проблема с недостига на достъпни здравословни места за обществено хранене“, казва Юрий.
Jar се отваря в началото на април 2017 г., а скоро ще бъдат обявени допълнителни подробности.
Представено изображение с любезното съдействие на The Jar