Яйцата са протеинова и хранителна сила.
Те могат да се добавят към много ястия и да се приготвят по много начини.
Един от начините да се насладите на яйцата е да ги сварите твърдо. Твърдо сварените яйца правят страхотни гарнитури за салата и могат да се консумират сами с поръсване на сол и черен пипер.
Ето всичко, което трябва да знаете за твърдо сварените яйца.
Твърдо сварените яйца са заредени с хранителни вещества, протеини и здравословни мазнини. Едно голямо твърдо сварено яйце (50 грама) осигурява (1):
- Калории: 77
- Въглехидрати: 0,6 грама
- Общо мазнини: 5,3 грама
- Наситените мазнини: 1,6 грама
- Мононенаситени мазнини: 2,0 грама
- Холестерол: 212 mg
- Протеин: 6,3 грама
- Витамин А: 6% от препоръчителната хранителна добавка (RDA)
- Витамин В2 (рибофлавин): 15% от RDA
- Витамин В12 (кобаламин): 9% от RDA
- Витамин В5 (пантотенова киселина): 7% от RDA
- Фосфор: 86 mg или 9% от RDA
- Селен: 15,4 mcg, или 22% от RDA
За всички хранителни вещества, които яйцата могат да предложат, те са доста нискокалорична храна. Твърдо сварените яйца осигуряват само 77 калории, 5 грама мазнини и много малко количество въглехидрати.
Те също са много добър източник на постни протеини, около 6 грама на яйце.
Освен това, яйцата съдържат пълен набор от аминокиселини, което означава, че те са пълен източник на протеини.
Твърдо сварените яйца предлагат и различни важни хранителни вещества, включително витамин D, цинк, калций и всички витамини от група В. Те са особено добър източник на рибофлавин (витамин В2) и витамин В12.
Много от хранителните вещества на яйцата се намират изключително в жълтъка, докато белтъкът съдържа предимно протеин (2).
Твърдо сварените яйца са нискокалорични и богати на много важни витамини, минерали и хранителни вещества. Докато жълтъкът осигурява хранителни вещества, мазнини и протеини, белтъкът е почти изключително протеин.
Протеинът е жизненоважен за много компоненти на вашето здраве, включително изграждане на мускули и кости и производство на хормони и ензими (3).
Яйцата осигуряват около 6 грама висококачествен протеин. Всъщност яйцата са един от най-добрите източници на протеин, който можете да ядете (1).
Това се дължи на пълния им протеинов профил - яйцата съдържат всичките девет незаменими аминокиселини (3, 4).
Една често срещана заблуда е, че протеинът се намира само в белтъка.
Почти половината от съдържанието на протеин в яйцето идва от жълтъка (5, 6).
Затова е най-добре да се насладите на цялото яйце - жълтък и всичко останало - за да се възползвате от протеините и хранителните вещества, които яйцата могат да предложат.
Яйцата са отличен източник на протеини. Те съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, а и белтъкът, и жълтъкът съдържат това важно хранително вещество.