от Лен Кантер, Healthday Reporter

може

(HealthDay) - Твърде много сол отдавна е свързано с високо кръвно налягане. Всъщност един от начините да помогнете за контролиране на кръвното налягане е да намалите приема на сол. Изследване, направено в университета Вандербилт и публикувано в Списанието за клинично разследване показва, че солта може да участва и в наддаването на тегло.

Традиционното мислене е, че солените храни карат хората да пият повече вода, но учените установяват, че това всъщност намалява жаждата и прави хората по-склонни към преяждане, наддаване на тегло и дори метаболитен синдром, което може да доведе до диабет и други сериозни състояния.

Опаковани храни с високо съдържание на сол

  • Пушено и сушено месо, като кренвирши
  • Замразени вечери
  • Консервирани ястия
  • Солени ядки и семена
  • Топени сирена
  • Крекери и крутони

Тъй като повечето американци ежедневно ядат 50% повече сол, отколкото се препоръчва, по-важно от всякога е да се намерят начини за намаляване. Националната фондация за бъбреците предлага да се ограничат готовите храни с високо съдържание на сол.

В допълнение към пакетираните и деликатесни меса, някои консервирани и замразени храни, от боб до зеленчуци, могат да имат много високи нива на сол, така че винаги четете етикетите. Храните, които може да не свързвате със соленост, все още могат да съдържат натрий в съставките. Потърсете марки без добавяне на сол. Когато това не е възможно, изплакнете храната под течаща студена вода, за да отстраните колкото се може повече сол.

Когато готвите и подправяте храни, заменете солта - включително чеснова сол и лучена сол - с билки и подправки. Чист гранулиран чесън и лиофилизиран лук трябва да бъдат приемливи алтернативи.

В ресторантите помолете готвача да ограничи солта във вашата храна и да посегне към чушката, а не към солницата, ако едно ястие се нуждае от повече подправки.

Дайте си до осем седмици да откажете солените навици. След като загубите вкуса си към него, ще ви бъде много по-лесно да вкусите, когато в храните има твърде много сол.