Pasha Mezze предлага трапезария на открито в двора на West 22nd Street в Норфолк. (Томас Слъсър)

турският

Повече от 15 години семейство Кайнак сервира турска и средиземноморска храна в ресторантите на Hampton Roads - първо в Чесапийк в Османската пекарна Pasha и след това в Норфолк през последното десетилетие в Pasha Mezze.

Поне засега това време е към своя край. Семейството ще затвори ресторанта в квартал Гент, Pasha Mezze, на 14 януари. Ресторантът обяви затварянето си в неделя на страницата си във Facebook.

„С много гняв и тъга“, писаха собствениците, „бихме искали да споделим тежката новина, че бизнесът ни ще бъде затворен и по това време вече няма да обслужваме общността на Хамптън Роудс“.

Служителите в ресторанта потвърдиха затварянето в понеделник.

Pasha Mezze, местоположението в Норфолк - основано от Ферит и Хадиджа Кайнак през 2008 г. - е необичаен ресторант. Храната смесва анатолийския произход на семейството със съвременните и европейски влияния.

Кофтето и кебап от старата школа се присъединяват към менюто от брънчове и сандвичи с брашно от яйца, омъжени за турска наденица със сирене проволоне. Хумусът се доставя с хрупкав хляб и зеленчуци, а сьомгата на скара отгоре на коричка от жулирани зеленчуци.

Пашата е особено популярна сред вегетарианците, без глутен и съзнанието за здравето - сключва брак със средиземноморски подправки и съставки с нов училищен фокус върху уелнес. Менюто включва изобилие от цвекло и кейл, както и известните сладкиши с киноа на Sibel Kaynak и "момински сладкиши" с червена леща, подправени с кимион, турски червени люти чушки, мента и магданоз.

Кайнак продава своите сладкиши с киноа и момичета в Whole Foods и Organic Depot, като тези артикули ще бъдат налични в магазините през следващата седмица или така.

Следващият понеделник, ресторантът на 350 W. 22nd St. ще сервира последното си хранене.

„През последните 15 години се радвахме да предоставяме най-пресните храни и турските деликатеси на вас и вашите приятели“, написаха собствениците в своето прощално съобщение.

"Надяваме се само, че сте ни харесали толкова, колкото ни е било приятно да ви служим на всички! Пожелаваме ви много здраве и да държите спомените за Паша в сърцата си."