Често се казва на родителите да избягват да дават на децата си краве мляко до първия си рожден ден. И наистина, повечето родители съобщават, че скоро след това предлагат краве мляко. Това е често срещана и удобна храна, която отдавна се рекламира като източник на калций и протеини за растящите деца. Може би поради мощното рекламно присъствие на млечната индустрия, поколения родители бяха убедени, че кравето мляко не е просто здравословен избор за тяхното малко дете, а е необходим. През последните години тази вяра е подложена на строг контрол, като сега много родители се питат дали децата им изобщо се нуждаят от краве мляко.

крава

Проучванията показват, че има много здравословни алтернативи на кравето мляко. Всъщност много хора в различни части на света пият малко или никакво краве мляко, но въпреки това получават необходимия им калций и протеини. Приблизително 65% от човешкото възрастно население има намалена способност да усвоява лактозата (захарта, която се намира в млякото) след ранна детска възраст. Непоносимостта към лактоза е най-разпространена при хората от източен азиатски произход, засягайки над 90 процента от възрастните в някои общности. Непоносимостта към лактоза също е много често при хора от западноафрикански, арабски, еврейски, гръцки и италиански произход. Честотата на непоносимост към лактоза е най-ниска при популации с дълга история на ядене на неферментирали млечни продукти. Например само около 5 процента от хората от северноевропейски произход са с непоносимост към лактоза.

Хората имат дълга история на не консумиращи мляко от друг вид. Нашите древни предци, без ген, който произвежда лактаза (ензимът, който разгражда лактозата), не пият мляко. Учените от Университетския колеж в Лондон, изучаващи останки от неолита, предположиха, че млекопроизводството е довело до развитието на толерантност към лактоза. Когато кравите се опитомиха, фермерите решиха да консумират млякото. За да преработи млякото, човешкото тяло трябваше да се адаптира.

История на въвеждането на кравето мляко в детската диета

През 2008 г. Европейският съюз финансира изследователски проект - LeCHE (Lactase Persistence and the Early Cultural History of Europe) - за изследване на произхода на консумацията на мляко в Европа. Изследователите са разгледали останки от древна керамика и костни тъкани, както и някои изотопи, които показват дали човек е бил кърмен. Смята се, че кравите са се опитомили първо, за да осигурят месо, макар че страничните млечни продукти са били открити в керамиката, датираща от 4500 г. пр. Н. Е., Много преди хората да са развили способността да смилат непреработено мляко. Мащабни ферми за млечни продукти се появяват едва през 20-ти век, но има съобщения за бебета, които консумират краве мляко и козе мляко от рога, зърна от плат, бутилки и лъжици през 15 и 16 век.

Преходът от човешко мляко към краве в определено време - или въвеждането на краве мляко скоро след първия рожден ден - беше чужда концепция за дълго време. Древните сведения разкриват, че във Вавилония бебетата често кърмят в продължение на 2-3 години, според Кърменето: Биокултурни перспективи, под редакцията на Катрин А. Деттулер и Патриша Стюарт-Макадам. В средновековна и ренесансова Европа децата обикновено кърмят (или от собствените си майки, или от кърмещи сестри) в продължение на 1–3 години. Едва в началото на 19-ти век европейските деца започват да се отбиват на около 12-месечна възраст (понякога дори в по-млада възраст), поради изисквания, свързани с работата, изискващи ранно разделяне на майките и техните бебета.

В епохата на постиндустриалната революция работещите жени често не са могли да кърмят поради вида работа, която са заемали, близостта си до работата и дали роднините живеят наблизо и могат ли да помогнат за грижите за децата. Според Кърменето: Биокултурни перспективи, някои майки кърмели сутрин и вечер, преди и след работа, и оставяли опции за дневно хранене - често „суха кърмачка“ (брашно, хляб или зърнени храни, приготвени в бульон или вода) - на младите момичета и стари жени, които се грижели за бебета. Храната също често се дозира с опиати, лекарства, често използвани за лечение на колики и други симптоми. Използването на опиати затруднява нощното кърмене и по този начин намалява собственото мляко в майката. С течение на времето децата се адаптираха и успяха да обработват леснодостъпно краве мляко, както и детски храни на основата на краве мляко.

Въпреки че много съвременни деца са в състояние да усвояват краве мляко, възможно е да има здравословна диета без краве мляко. Когато моментът е подходящ за вас и вашето бебе да започнете процеса на отбиване, ако решите, че не искате детето ви да консумира краве мляко, трябва да говорите с доставчика на здравно обслужване на детето си за решението на вашето семейство да се откаже от кравето мляко и да обсъдите различните здравословни алтернативи.

Източници на калций

Опциите за осигуряване на достатъчно количество калций на детето ви включват:

  • листни зелени зеленчуци (зелени зеленчуци, зеле, броколи)
  • цели зърна
  • пречистен карамел
  • смокини
  • ядки и семена
  • тофу
  • подсилен сок (в малки количества)
  • морски зеленчуци (спанак)
  • подсилено бадемово, оризово или конопено мляко

За да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно здравословни мазнини, помислете за:

  • ядки и семена
  • авокадо
  • зехтин
  • кисело мляко
  • сирене (в умерени количества това дори е добре за хора с непоносимост към лактоза)

Ако вашето семейство реши да избягва изцяло кравето мляко, можете да бъдете сигурни, че бебето ви все още може да отговори на хранителните си нужди.