Служителите на общественото здравеопазване предупреждават срещу това, но привържениците казват, че техните домашни любимци се възползват. Ето какво трябва да знаете.

Разгледайте пътеките в местния магазин за домашни любимци и може да забележите все по-голям брой храни, рекламирани като сурови съставки.

домашни

Суровите диети стават все по-популярни, тъй като някои потребители са се убедили в предполагаемите ползи - от по-лъскави палта и по-чисти зъби до по-дълъг живот. Продажбите на сурови замразени и охладени храни за домашни любимци в САЩ са нараснали с 263% от 43,7 млн. Долара през 2011 г. до 158,7 млн. Долара през 2017 г., според компанията за пазарни проучвания GfK.

Но диетите със сурова храна са противоречиви и много ветеринарни лекари и служители в областта на общественото здравеопазване предупреждават потребителите за потенциалните опасности от тези диети.

Някои от тези продукти съдържат сурово месо от органи или мускули и цели или натрошени кости от животни и риби. Други са по-близки до суровата вегетарианска диета, включително непастьоризирано мляко, сурови яйца, както и сурови плодове, зърнени храни и зеленчуци.

Някои ветеринари казват, че тези комбинации може да не са хранително балансирани. И тъй като съставките са неварени, те могат да бъдат източник на бактерии и други патогени, които могат да причинят хранителни заболявания на домашни любимци и хора.

Ако мислите да поставите домашния си любимец на диета със сурова храна, ето какво трябва да знаете.

Рискът за вашия домашен любимец

Агенциите за обществено здравеопазване като Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) - както и по-голямата част от ветеринарните лекари и професионалните ветеринарни организации - всички предупреждават срещу храненето на домашни любимци със сурова храна.

„Тези диети могат да изложат животните и хората на опасни бактерии като салмонела, Е. coli и Campylobacter“, казва Майкъл Сан Филипо, говорител на Американската ветеринарномедицинска асоциация (AVMA).

FDA е загрижена за рисковете за общественото здраве от суровите диети, се казва в изявление на уебсайта на агенцията. Учени от Центъра за ветеринарна медицина на FDA (CVM) анализираха в проучване от 2014 г. 196 замразени сурови проби за котки и кучета, които са закупили онлайн. Петнадесет са положителни за салмонела, а 32 съдържат Listeria monocytogenes.

В проучване, публикувано миналия месец в списание Vet Record, холандски изследователи установиха, че 28 от 35 търговски замразени диети на основата на сурово месо от осем различни марки са оцапани с устойчиви на антибиотици бактерии E. coli. Осем проби са положителни за E. coli O157: H7, особено неприятен щам, който при хората може да причини кървава диария, коремна болка и евентуално да доведе до бъбречна недостатъчност и смърт. (Този щам е отговорен за скорошно огнище на хранително отравяне в САЩ и Канада, свързано с листни зеленчуци.) Пробите също са положителни за листерия и салмонела.

Производителите на сурови храни се опитват да минимизират този риск, но това може да бъде предизвикателство.

Майкъл Фогел, съсобственик на Smallbatch Pets - компания за сурови храни за домашни любимци, която наскоро отзова две партиди от своята сурова замразена пилешка смес за кучета и котки поради потенциално замърсяване със салмонела - казва, че компанията се опитва да реши проблема с бактериалното замърсяване чрез снабдяване с "най-висококачествените, проверени от USDA разфасовки месо, достъпни за нас."

Бет Шуберт, съосновател и старши вицепрезидент по продажбите и образованието в Bravo, друг производител на сурови храни за домашни любимци, казва, че компанията следва строги протоколи за безопасност, като например снабдяване с висококачествени съставки, поддържане на съоръженията чисти и лечение и тестване на продукти, преди да излязат през вратата.

Някои защитници на суровата храна за домашни любимци казват, че рисковете от болести, предавани чрез храни, са преувеличени, защото хората знаят, че трябва внимателно да се справят със суровото месо. И има разногласия относно това колко голям риск представляват патогените за домашните любимци.

„Кучетата и котките са биологично проектирани да консумират сурово месо“, казва Фогел. "Съзъбията им, слюнката, изключително киселинната стомашна киселина и късите храносмилателни пътища са оптимизирани за консумация на сурово месо, което може да съдържа патогени."

Но макар да е вярно, че „кучетата са малко по-малко чувствителни към бактериите от хората“, казва Мартин Хартогенсис, DVM, надзорен ветеринарномедицински служител в Службата за надзор и съответствие към FDA/CVM, „те все още могат да се разболеят от то." Симптомите както при котки, така и при кучета включват диария, повръщане, треска и летаргия.

Рисковете за вас

Дори домашните любимци да не се разболеят, те пак могат да предадат тези бактерии на собствениците си.

Автори на проучване от 2017 г., публикувано в списание BMC Veterinary Research, установиха, че в сравнение с кучетата, на които се дава търговска диета, тези, хранени със сурова храна, са около 23 пъти по-склонни да отделят салмонелни организми във фекалиите си. Това може да представлява риск за вас, когато почиствате след тях, казва Лиза М. Фрийман, доктор на медицинските науки, професор по клинично хранене в Школата по ветеринарна медицина Къммингс в университета Тъфтс.

Вашият домашен любимец може да прехвърли бактериите към вас и по други начини, казва тя, като облизва лицето ви след ядене или като ви надрасква, след като стъпва в собствените си изпражнения. Галенето на вашето куче или котка също може да ви изложи на бактерии, ако част от суровата храна или изпражненията им заседнат върху палтото им.

И ако не спазвате правилните практики за безопасност на храните, докато приготвяте сурова храна за вашия домашен любимец, казва д-р Джеймс Е. Роджърс, директор на изследванията и тестовете за безопасност на храните в Consumer Reports, можете случайно да се заразите.

„Тъй като не ядете храна за домашни любимци, може да не помислите, че трябва да полагате същите грижи, за да измиете ръцете си или приборите, които използвате“, казва Роджърс. „Но лесно можете да се разболеете, ако докоснете устата си, след като сте били в контакт със замърсена храна, повърхности или прибори.“

Когато не знаете, че е сурово

В допълнение към замразено или прясно сурово месо или смеси от месо и зеленчуци, суровите храни за домашни любимци се предлагат в лиофилизирани или дехидратирани форми. „Повечето хора не осъзнават, че бактериите могат да оцелеят в процеса на сушене чрез замразяване“, казва Роджърс.

Някои продукти може дори да изглеждат като конвенционална суха храна за домашни любимци, казва Фрийман от Училището по ветеринарна медицина Cummings, но може да имат сурово месо или да се смесват с лиофилизирани сурови парчета.

„Тези храни обикновено казват„ сурови “някъде на етикета - казва Фрийман, - но това не винаги е очевидно.“

Изсушените или лиофилизирани дъвчащи сурови кожи, свинските уши, копитата на говедата, сърцата, трахеите и пенисите на бикове или волани (често наричани побойници или пици) също могат да бъдат замърсени със салмонела и други бактерии, казва тя. FDA през ноември актуализира предупреждение за костни лакомства, след като около 90 кучета се разболяха, след като ги изядоха между 2010 и 2017 г. В допълнение към симптоми като задушаване, чревна непроходимост и порязвания и рани в устата, заболяванията включват и повръщане, диария, и ректално кървене. Загинаха около 15 кучета.

Най-малко девет души в САЩ и Канада са били болни между 2004 и 2005 г. със салмонела, след като са хранили кучетата си със сурово говеждо месо и домашни любимци от сьомга. И голямо огнище на салмонела в Канада през 1999 г. беше свързано със сурови свински уши.

Въпроси относно храненето

Защитниците на диети със сурова храна, особено тези, които ги продават онлайн, претендират за редица предимства за домашните любимци, включително по-свеж дъх, повече енергия и по-добро цялостно здраве. Но, казва Сан Филипо от AVMA, „няма научни доказателства в подкрепа на твърденията, че диетите със сурова храна са по-добри за домашни любимци, отколкото търговските диети“.

Всъщност, проучвания са установили, че диетите със сурова храна - както предварително опаковани, така и приготвени в домашни условия - може да не предлагат здравословен баланс на хранителни вещества за вашия домашен любимец, особено за отглеждането на кученца и котенца.

В проучване от 2011 г., публикувано в British Journal of Nutrition, европейски изследователи установяват, че от 95 домашно приготвени сурови ястия за кучета, които са анализирали, 60% са имали дефицит или излишък от 12 важни хранителни вещества. По-малко проучване Freeman, публикувано в списанието на Американската ветеринарна медицинска асоциация през 2001 г., разглежда три домашно приготвени и две търговски сурови диети и установява, че им липсват някои основни хранителни вещества, като витамини А и Е, и съдържа прекалено високо дози други, като витамин D.

Фрийман също така казва, че диетите със сурово месо са с високо съдържание на мазнини, което може да има приятния ефект, като направи козината на вашия домашен любимец по-лъскава, но също така може да причини леки до тежки стомашно-чревни проблеми или да увеличи риска от затлъстяване. Редица доклади също установяват, че кучетата на сурова диета могат да имат повишени кръвни нива на хормона тироксин, което може да показва свръхактивна щитовидна жлеза.

А диетите, които съдържат сурови кости, могат да счупят зъбите на вашия домашен любимец, както и да пробият хранопровода, стомаха, тънките черва или дебелото черво.

Някои доказателства предполагат, че суровите храни са по-лесни за смилане от кучета и котки, отколкото варени.

Но Beth Hamper, доктор по медицина, доктор по медицина, ветеринарен лекар в VCA Advanced Veterinary Care Center в Индиана казва: „Чувствам, че рисковете от диета със сурово месо надвишават малкото ползи, като по-висока смилаемост и вкусови качества. Обезсърчавам собствениците да хранят домашните си любимци с тези диети. "

Бъдете в безопасност, когато хранете домашния си любимец

FDA казва, че най-добрият ход за безопасност е да се избягва напълно суровата диета за вашия домашен любимец. Конвенционалните сухи, полу-влажни и консервирани храни за домашни любимци, макар и да не са имунизирани срещу замърсяване, са по-малко склонни да бъдат замърсени с патогени, отколкото диети на сурово месо, тъй като са приготвени. И, казва Hartogensis от Центъра за ветеринарна медицина на FDA, те също са създадени да осигурят на вашия домашен любимец цялото хранене, от което се нуждаят.

FDA също така признава, че някои хора предпочитат да хранят домашните си животни със сурова храна. Ако това сте решили, имайте предвид следните съвети:

Говорете с вашия ветеринар. Проучване, публикувано през март 2017 г. в рецензираното списание PeerJ, установи, че сред 2171 собственици на домашни любимци близо 40% съобщават, че хранят домашните си животни с диета от сурови животински продукти. От тях само девет процента са обсъдили това решение със своя ветеринарен лекар, а 20 процента са използвали информацията, която са прочели онлайн, за да определят с какво или колко суров животински продукт да хранят своите домашни любимци.

Тъй като както търговските, така и домашните сурови диети за домашни любимци имат големи хранителни дисбаланси, попитайте вашия ветеринарен лекар дали дадена сурова диета е безопасна за вашия домашен любимец. Ако все пак решите да направите на домашния си любимец сурово ядене от нулата, уверете се, че рецептата е формулирана от сертифициран от борда ветеринарен диетолог, казва Фрийман, и че го спазвате точно (според нейния опит това често не се случва).

Някои търговски сурови диети са предназначени само за „периодично“ или „допълнително“ хранене, казва Фрийман. Тъй като те не са хранително пълноценни или балансирани, те не трябва да бъдат единственият източник на хранене на вашия домашен любимец.

Замразете храната, докато сте готови за сервиране. Замразяването няма да убие бактерии, които вече са налице, но ще им попречи да се размножават допълнително. След като сте готови да използвате или сервирате сурова храна, казва FDA, размразете я в хладилника или микровълновата, вместо на плота или в мивката.

След като се размрази, боравете с храната със същото внимание, както с прясното, сурово месо. Не изплаквайте сурово месо, птици, риба или морски дарове в мивката си, защото всички бактерии, които те съдържат, могат да се разпространят в други храни или повърхности и да съхраняват сурова храна в отделни контейнери от друга храна.

Ако приготвяте суровоядски храни у дома, не забравяйте, че е не по-малко вероятно да бъдат замърсени с бактерии или паразити, отколкото закупени в магазина, казва Фрийман.

Почистете и дезинфекцирайте всичко, което се е докоснало до суровата храна. Измийте плотовете, вътрешността на хладилниците и микровълните, кухненските прибори, купите за храна и дъските за рязане с гореща сапунена вода, за да убиете всички бактерии, които могат да присъстват. След това използвайте дезинфектант. Това може да бъде търговски продукт, или можете да направите свой собствен, казва FDA, като смесите една супена лъжица белина с четири чаши вода; за по-голяма партида смесете четвърт чаша белина с галон вода. Носете ръкавици, избършете замърсените повърхности с разтвора с чиста гъба или парцал. Миялна машина също може да почиства и дезинфекцира.

И не забравяйте ръцете си. Измийте енергично със сапун и топла вода за поне 20 секунди.

Правилно съхранявайте или изхвърляйте остатъците. Ако не захранвате домашния си любимец с цяло сурово хранене, покрийте и охладете храната в запечатан контейнер или торба, които са надлежно етикетирани. Съхранявайте го отделно от вашата собствена храна. Ако вашият домашен любимец остави остатъци в купата си, хвърлете останалото и дезинфекцирайте купата след всяко хранене.

Внимавайте около вашия домашен любимец. Не целувайте домашния си любимец около устата му или не позволявайте на вашия домашен любимец да облизва лицето ви, особено веднага след като е ял сурова храна. Измийте ръцете си след докосване или облизване от вашия домашен любимец.