„Не се ли радвате, че вече не сте на диета за хляб?“

Честно казано, с тежко сърце съм съгласен с това твърдение. Главно защото ми е мъчно, стигнах до края на тази диета с хляб. Отдадох се на яденето на хляб на ден и изминаха 90 дни непрекъснато ядене, за да сваля целия този хляб.

Ял съм хляб от далечни места и повече хляб от всеки, когото познавам. За мен е голяма чест на пекарите от цяла Америка, отвъд морето до Германия и Швейцария и чак на юг от Бразилия. Благодаря ви, че изпратихте хляба си, благодаря, че ме подкрепихте в това пътуване. Благодаря ви, че ми помогнахте в моето съобщение ХЛЕБЪТ НЕ Е ЛОШ.

През цялата ми диета с хляб толкова много хора ме дърпаха настрана, за да ме предупредят. И ето какво ми казаха много от тях:

  1. Хлябът е вреден за вас, ще ви накара да напълнеете.
  2. Знаете ли, че глутенът причинява възпаление в тялото ви?
  3. Човекът не е проектиран да смила зърнени храни, ако яде всичко, което би довело до непоносимост към глутен.
  4. Хлябът е преработена храна, която трябва да избягвате.
  5. Белият хляб е толкова лош за вас, избягвайте на всяка цена.

Познай какво? Нищо от това не е вярно.

Не съм спечелил нито един килограм, изяждайки хляб на ден и енергийните ни нива са през покрива.

Цялата цел на пътуването ми беше да опровергая тази пристрастна, ненаучна информация за хляба. Цял живот съм ял хляб, играя си с него, изследвам го. Знам науката зад нея. Ето защо започнах това пътуване - да ям толкова много хляб, за да мога да докажа, че е безопасно да се консумира хляб.

Е диета за хляб за всеки?

Ако страдате от диабет, абсолютно не. Но не отстъпвайте от хляба с нисък ГИ, който изпитах по време на пътуването си. Трябва да разгледате блога ми в Дни 19 и 31. За хората с целиакия можете да консумирате хляб без глутен и те могат да бъдат намерени в блоговете ми на Дни 30 и 73. За по-голямата част от американското население хлябът е питателна преносима храна, която е безопасна за консумация.

Знаете ли, получих много критики относно това как извървих пътуването си. Един от тях беше: „Хей Лин, ти си само една точка от данни, която не доказва нищо.“ Само да бъда ясен. Не провеждах експеримент. Използвах данни и научно обоснована информация, генерирана от десетилетия на изследвания, за да покажа, че тези експерименти и хранителната информация за хляба работят. И аз го доказах.

хляб

Искам хората да използват информацията на EatBread90.com, за да се борят с често срещаното погрешно схващане за хляба.

Знайте, че цялата информация, която сме събрали тук, се основава на науката. По този начин информацията ще бъде чудесна за споделяне с вашите семейства и приятели, които изведнъж са развили неприязън към хляба. Те по някакъв начин стават по този начин, защото някой уебсайт, продаващ лекарства за нова епоха, ги е отклонил от зърнените култури и житото.

Ако сте пекар, надявам се да използвате нашите блогове EatBread90, за да ви помогнат в пътуването си с хляб. Създадох достатъчно информация, за да ви помогна във вашия бизнес. Както знаете, имам меко място за пекарите. Разгледайте моите блогове на 12, 58, 62, 75 и 90 дни за новаторски идеи.

За любовта на хляба

Заради вас работя по следващия ни проект: Body by Bread. В момента не мога да говоря твърде много за това, но това включва общност, която подкрепя хляба и чийто начин на живот е ориентиран към хляба. Така че следете.

Това беше страхотно и променящо живота пътуване. Благодарим ви, че прочетохте този блог, благодаря ви за огромната подкрепа. Благодаря ти, че обичаш хляба. Това не би било възможно без вас. Благодаря ти.