Насладете се на риба на скара с тези най-добри рецепти

риба

Когато е топло, няма нищо подобно на готвене на риба на скара - то е с прясна вкус, не смърди кухнята ви и просто изглежда като лято. И с толкова много сортове риби и комбинации от вкусове, от които да избирате, възможностите могат да изглеждат безкрайни. Този списък с рецепти за риба на скара предлага един вкусен избор след друг, включително пъстърва на скара флорентинска и соеви пържоли от камбала.

Джинджифил-лайм меч

Мечовете са прекрасни, когато се приготвят на скара. Твърдото месо се държи добре и пече много като добра пържола. Тази рецепта включва сладко-кисела, вдъхновена от Азия марината, която разкрива вкусовете на рибата и създава перфектната кора на скарата.

Сьомга с лимон и мащерка

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Сабрина С. Бакш

Комбинацията от лимон и мащерка е създадена за сьомга и тази рецепта сьомга на скара със сигурност ще се превърне в режим на готовност за вечеря. Ако имате проблеми с обръщането на рибата, без тя да се разпада, закупете пържоли от сьомга срещу филета от сьомга, тъй като с тях е по-лесно да се справите на скара.

Пържоли от чесън от камбала

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Лори Патерсън/Гети изображения

Палтусът може да е идеалната риба за скарата и лесно може да се превърне в личен фаворит. Това може да е малко развълнуване, но тази рецепта си заслужава цената. Леко маринован в лимонов сок, билки и, разбира се, чесън, вкусът на тази риба е свеж и вкусен.

Лаврак с масло от чесън

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Лавракът може да бъде нещо като празно платно, когато става въпрос за вкус. Тази рецепта включва богато чесново масло, което се използва за бастиране на рибата, след като се обърне на скара, което прави бързо и лесно рибно ястие, което ще хареса на всички.

Почернял червен снап

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът яде/Виктория Хейд

Почернената риба обикновено излиза от горещ горещ тиган, но тази версия намалява маслото и го поставя на еднакво гореща скара. Именно интензивният огън кара тази рецепта да работи, позволявайки на билките и подправките да създадат хрупкава повърхност на този червен скупер. Това също е фантастична рецепта за рибни такос.

Нестинарска сьомга

Пикантната азиатска марината за тази сьомга я зарежда с вкус. Маринатата комбинира чили паста Sambal със соев сос, джинджифил, кафява захар и чесън. Ще искате да оставите тези вкусове да потънат, преди тази сьомга да поеме бързо през гореща скара.

Лайм и босилек Тилапия

Нека бъдем честни - тилапията е вид риба, която наистина може да използва подсилване на вкуса. Тази рецепта влива добра доза вар и босилек на тази риба на скара след кратко време в маринатата. Тайната съставка? Докосване на бърбън.

Лук треска масло

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Томас Баруик/Digital Vision/Гети изображения

Треската е страхотна риба за скарата. Може да се нуждае от нежно докосване, но маслената текстура е фантастична. В тази рецепта маслото, ароматизирано с бяло вино и лук, се базира на атлантическата треска, докато се пече, създавайки слоеве аромати на рибата, докато се готви.

Пъстърва на грил от босилек и розмарин

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Нед Фриск Фотография/Фотодиск/Гети изображения

Пъстървата е популярна риба, която е прекрасна, когато е прясно уловена и приготвена на лагерен огън. Въпреки че е по-вероятно да готвим на скара в задния двор, тази риба все още ще бъде вкусна, особено на скара с въглища. В тази рецепта цялата пъстърва се пълни с билки и резенчета лимон, след което се поставя върху горещ пламък.

Мексикански червен Snapper

Това е класическа мексиканска рецепта за печене на цял червен скапър, при който цялата риба е покрита с ахиотна паста и цитрусови плодове за изграждане на вкусовете. Необходимо е известно време, докато пастата потъне, но щом това удари скарата, ще бъде чудо да се види.

Walleye на скара с масло от оранжев лук и пекан

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

peredniankina/Гети изображения

Тази орехова риба се приготвя върху парче алуминиево фолио, което улеснява грила, бързо готвене и лесно почистване. Просто поставете филетата върху фолиото, намажете с масло и ги изпечете на скара. Когато сте готови, залагате с масло от оранжев лук, осеяно с орехи пекан, което придава на рибата малко хрупкавост и сладка сладост.

Меден горчица Лаврак

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

NighAndDayImages/Гети изображения

Този лаврак се нуждае само от няколко минути в марината от мед и горчица, преди да го постави на скара, така че можете да съберете това ястие за по-малко от 30 минути. Заливането с марината създава карамелизирана външна повърхност на рибата, която е фантастична.

Пържоли от сьомга Чили-Текила със салса на скара

Сьомговите пържоли са един от най-популярните видове риба за скара, тъй като с тях се управлява по-лесно от филетата. Естествената сладост на тази сьомга се засилва от текила-чили марината; след това рибата се залива с пресен домат и чили салса. Това е впечатляващо ястие, което се приготвя бързо и лесно, идеално за вечеря на открито.

Лаврак, маринован в Саке

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Хуамонино/Гети изображения

Саке е перфектен, когато се комбинира с риба - действа като мека киселина, за да поддържа месото свежо и крехко, като същевременно добавя лека тръпчивост към готовото ястие. Маринатата за този лаврак, включително соев сос, захар, джинджифил и чесън, е заредена с вкус, което прави вкусно азиатско вдъхновено рибно ястие, което също е лесно да се направи.

Лимон-босилек камбала

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Стейси Питърсън/Гети изображения

Тази риба е просто елегантна и може би е най-доброто леко и освежаващо ястие, идеално за гореща лятна нощ. Палтусът получава нежна подправка, преди да бъде приготвен на гореща скара; втората, която се отделя, се залива с вкусен лимонов, каперсов и босилеков сос.

Лайм и кантарион

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Рита Маас/Гети изображения

Този камбала е чудесно поднесен просто такъв, какъвто е, но също така е и вкусна основа за рибни тако. Ароматите на лайм, чесън, масло и кориандър се добавят с малко топлина от люспите на червения пипер, които наистина позволяват на камбалата да блести.

Пикантна тилапия с айоли

Тази тилапия е покрита със сух разтрит кимион, както и прах от лют червен пипер, чесън и лук, създаващ добре подправена почернена риба, след като е на скара. Лъжица върху прост, но ароматен чесън айоли и имате ястие с качество на ресторанта.

Соеви пържоли от камбала

Това е идеалната рецепта за камбала за ястие, вдъхновено от Азия. Опитайте да удвоите маринатата и запазете половината за изливане на рибата и малко ориз; комбинацията от масло, соев сос, кафява захар, лимонов сок и чесън прави богат и вкусен сос.

Чилийски лаврак с масло от чесън и песто от риган

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Тринет Рийд/Гети изображения

Чилийският лаврак е скъп, но е и една от най-добрите риби, които можете да си купите. Месото има естествено сладък, маслен вкус и невероятна текстура. Тази рецепта взема това предвид и не маскира тези естествени вкусове с пестото от риган и чесновото масло; вместо това сосовете се лъжат на чиния и след това рибата се поставя отгоре.

Cedar Plank Halibut

Сигурно сте чували за кедрова дъска сьомга, но какво ще кажете за камбала? Готвенето с дъски е чудесен начин за скара на риба - не само улеснява боравенето, но и придава лек, опушен вкус. В допълнение, леката подправка на тази рецепта позволява на камбалата да блести.

Бърбън пържоли от риба тон

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

alle12/Гети изображения

Доброто парче тон се нуждае от малко помощ и се възползва най-добре от силна топлина и кратко време за готвене. Тези пържоли от риба тон се опипват в сладка медна глазура от бърбън, която карамелизира на повърхността, като ви дава свежа кора и нежна и ароматна средна.

Тандури Код

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Cultura RM/Brett Stevens/Getty Images

Говорете за вкус! Тези филета от треска получават класическа марината от тандури, преди да ударят скарата, правейки богато оцветено и дълбоко ароматизирано ястие. Тандури е традиционно индийско ястие, при което храната се маринова в смес от кисело мляко и след това се приготвя в тандур (глинена фурна). Но нямате нужда от това специално оборудване - скарата работи прекрасно.

Запечен тон в сос от уасаби

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Иън О'Лиъри/Гети изображения

Рибата тон трябва да се готви за възможно най-кратко време при възможно най-високата температура. Времето за готвене на този тон може да бъде само три минути, преди да се вдигне от скарата и да се покрие с фантастичен сос васаби и шалот. Това е ястие за впечатление.

Мед-Дижон Арктически Чар

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Foodcollection RF/Гети изображения

Арктическият чар е страхотна студеноводна риба. Пастата от меден горчица, която ароматизира тези филета, е заредена с билки и трябва само да седне на рибата за кратко време, преди да я поставите на скара. Това е чудесна рецепта за едноседмично хранене, тъй като може да се приготви бързо и е наистина вкусно.

Такас от камбала с пикантен сладък от радико-авокадо

Тези такос правят чудесни мезета за партита, както и вълнуващо хранене през седмицата. Те са заредени с вкус и сладката от радико-авокадо е невероятна, да не говорим за камбала, подправена с мед, кимион и чили на прах.

Почернена риба

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Почернената риба е чудесен метод за готвене, но може да създаде много дим и мирис в къщата. Тази рецепта извежда процеса на скара само с три съставки и тежък тиган, за да можете да получите тази фантастична риба, без да я помирисвате за следващата седмица.

Филе от подметка от лимон и балсамика на скара

Филетата подметки са един от най-деликатните видове риба, но ако омазните добре грила си или използвате кошница за скара, трябва да можете да постигнете това ястие без проблем. Подметката първо се маринова в смес от балсамов оцет, лимонов сок, пресен магданоз, нарязан лук и суха горчица и след това се поставя на скара само за 4 до 6 минути, докато се приготви. Сервирайте с лимонови клинове за лека вечеря в топла лятна нощ.

Пакети от камбала

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Пакетното готвене е не само лесен начин за приготвяне на цяло ястие в торбичка от алуминиево фолио, но и идеално за включване на съставки, които може да са предизвикателни за скара. Лукът и чушките помагат да се овкуси тази рецепта за камбала и пакетчето може просто да се отвори изправено на всяка чиния.