1. Пълнени кифлички на пара

какво
Пълнени кифлички на пара

За повечето китайци яденето на кошница с пълнени кифлички на пара и купичка каша е най-удовлетворяващото начало на деня. Ако се разхождате по улиците сутрин, често се срещат хора, които се редят на опашка пред бамбуковите параходи на щандовете за закуска или магазините за няколко кифлички. Готвачът често използва мляно месо или зеленчуци за пълнене на опаковки от тесто и след това поставя тези кифлички в пара за загряване. Пълнежите варират от регион до регион. Най-популярните в северните райони са сместа от смляно свинско и зелен лук, второ овнешко месо, праз, подсладена бобена паста, гъби и зеле, докато хората в южните градове предпочитат да използват месо от раци и сърна, за да приготвят задушените кифлички. Сред тях кифличките Tianjin Goubuli на пара и кифлите Shanghai Nanxiang печелят голяма популярност в цялата страна.

2. Палачинка, валцувана с хрупкав орех

Автентичната палачинка може да бъде закупена в крайпътни кабини и работилници, както и на закуски. Марулята, яйцата, шунките и хрупкавата пържола са често срещани съставки и обикновено се увиват в тънък слой палачинка от бобено брашно. За подобряване на вкуса се добавят и специален сос, както и нарязан зелен лук и маринован кравешки грах. Обикновено пълният комплект палачинки отнема само 3 минути, за да завърши, което го прави първата китайска закуска за повечето хора.

3. Соево мляко

За закуска соевото мляко е за китайците, както кафето за западняците. Това е много подхранваща напитка, особено с високо съдържание на калций, и е харесвана от хора от всички възрасти. В допълнение към оригиналния му вкус, хората в северните региони обичат да изсипват малко захар в соевото мляко и да го пият с пържени пръчици за хляб, но южняците, особено старите шанхайски, предпочитат соления вкус и обикновено добавят сушени скариди, нори и кисели краставички в него.

4. Пържени пръчици за хляб

Като една от честите китайски закуски, пърженият хляб има вкус на хрупкавост, когато се храни сам. Пържено в пържено масло, всяка пръчка за хляб става пухкава и е оцветена в златисто жълт цвят на повърхността. Въпреки това, това не е най-добрият начин да вкусят сами за повечето китайци.

Пържени пръчици за хляб и соево мляко
В съзнанието на повечето китайци пръчката пържен хляб е златният партньор на соевото мляко. Някои хора също обичат да го потопят в соевото мляко за няколко секунди, за да се насладят на вълшебния смесен вкус на двата вида храна. Пържената пръчка за хляб ще стане по-мека с ароматен и сладък вкус на соевото мляко.

5. Мляко и соево мляко

Кашонът мляко и някои парчета хляб са се превърнали в типична китайска закуска за младите хора, особено за учениците, за попълване на храненето, тъй като е удобно да се носят на работното място или в класната стая. Има и голяма част от хората, които обичат да пият соево мляко, което доказано отговаря по-добре на физическите характеристики на китайския и протеините, съдържащи се в него, могат да бъдат по-добре усвоени от тялото им.

6. Хляб

С ускоряването на темпото на живот, по-здравословната и удобна закуска се предпочита от хората, особено от офис служителите, а хлябът определено може да отговори на техните изисквания, тъй като може лесно да се купи в пекарни, удобни магазини, супермаркети и щандове за закуска и има различни вкусове за избор. Тъй като хлябът не издава силни миризми във въздуха като другите традиционни китайски закуски като кифлички и палачинки на пара, много хора биха искали да го занесат в офиса.

7. Каша

За повечето китайци няма нищо по-удобно от това да имат купа топла каша след събуждане. Готвенето на каша е традиция в цялата страна от хилядолетия, но северните и южните региони имат разногласия във вкуса ѝ. Кашата в северните райони е със сладък вкус и рецептата е съвсем проста и включва само зърнени храни, докато хората на юг биха искали да добавят месо, морски дарове и консервирани яйца при готвене, за да стане малко солено и свежо на вкус.

8. Яйца

Яденето на яйце сутрин е приемлив начин в Китай за попълване на енергия и хранене за цялата сутрин. Лесно е да се готви у дома. Най-често срещаният начин е да поставите яйцата директно във вряща вода и те ще бъдат приготвени след по-малко от 5 минути. За да добавите повече вкусове, във водата ще се изсипят подправки като чай, звездови анасон и пичуя от Съчуан. По този начин водата ще се превърне в пуч и дори ще оцвети белтъците в кафяво. Този вид чаено яйце е много популярно за китайска закуска.

9. Уонтън

Уонтън има подобен външен вид с кнедли, но използва по-тънки кожи от тесто за увиване на кайма и е с по-малки размери. Приготвени в лек бульон със сушени скариди, нори и нарязан зелен лук за няколко минути, обвивките от wonton ще станат малко прозрачни и ще се стопят в устата, когато отхапете. Южняците също обичат да добавят юфка в бульона, за да ядат заедно с wonton.

10. Биле извара желе

Друга популярна храна на китайската закуска е желе от извара от боб. Както подсказва името му, желето от извара от фасул е покорило стомаха на китайците с нежната си и гладка текстура. Също като кашата, вкусът също е различен в северен и южен Китай, но напротив. Хората в северните райони предпочитат да ядат желе от извара от боб със солен аромат, сервирано с чили масло, соев сос и кисели краставички, но в южните райони е подсладено със захар.