Пътуващите се съветват да прочетат съветите за пътуване на FCO на адрес gov.uk/foreign-travel-advice за страната, в която пътуват.

които

Бразилия наистина разполага с всичко. По-големите градове като Сао Пауло и Рио де Жанейро могат да се похвалят с уникална култура, личност и нощен живот, а хилядите километри брегова линия, епична провинция и обилна кухня ще ви очароват. Избрахме 10 основни бразилски ястия, които да опитате при вашето посещение.

Разгледайте още по-вкусни дестинации в нашия център за пътувания и открийте нашите топ 10 дестинации за пътуване за 2019 година.

Не напускайте Бразилия, без да опитате.

1. Месо на скара

В Бразилия първокласните разфасовки (най-популярните от тях са пиканята или задницата) се подправят с не повече от либерален шейк от едра сол, преди да бъдат изпечени на скара до въглища (или дърво, ако го правите на старо) модерен южен начин). Домашните барбекюта ще видят колбаси, queijo cohoho (пищящо сирене на пръчка) и пилешки сърца, които споделят място на скарата, докато в churrascarias (барбекю стекхаус), всякакви меса на шишчета - от свинско до агнешко и глигани - ще да бъдат нарязани от сервитьори направо върху чинията ви.

2. Moqueca (произнася се moo-kek-a)

3. Качаса

За сутринта след това изчистете главата си с Guaraná Antarctica (сладка, газирана безалкохолна напитка), água de coco (кокосова вода, най-добре отпивана директно от кокосовия орех) или caldo de cana (прясно пресован сок от захарна тръстика).

4. Brigadeiros

Опитайте да направите своя собствена. Бригадиерос

5. Pão de queijo

Опитайте да направите своя собствена. Pão de queijo

6. Acarajé (произнася се a-ka-ra-zjeh)

Една от най-калорично натоварените улични закуски, които някога съм имал щастието да опитам, acarajé е пържена пържена баничка от натрошен грах с черни очи, палмово масло и пюриран лук, пържен в още палмово масло, преди да бъде отворени и пълнени със сушени скариди и ватапа - богато и пикантно пюре от скариди, хляб, ядки кашу и други съставки. Ястието произхожда от Бахия, в североизточната част на Бразилия, където вкусовете имат силни корени в африканската кухня. Acarajé е в най-добрия си вид, когато се сервира тръбопроводи горещо, прясно от каната с масло, с либерална черта сос от лют червен пипер.

7. Quindim

Опитайте да направите своя собствена. Кокосов quindim

8. Açaí (произнася се a-sa-ee)

От всички плодове на Амазонка, açaí е може би най-известният, благодарение на статута си на суперхрана. Традиционно яденото от местните племена като източник на енергия, твърдото лилаво зрънце се използва и в амазонската кухня като сос за придружаване на риба. Умна маркетингова кампания през 80-те го насочи към светлината на прожекторите като енергийна закуска по избор за сърфистите в бляскавия Рио де Жанейро. Сервиран като сладък, мрачен, замразен сорбет, понякога гарниран с мюсли и филийки банан или разбъркан в сокове, може да се намери във всяко кафене, пекарна, сок бар и супермаркет в цялата страна. Можете дори да си купите açaí водка и açaí бира.

Опитайте да направите своя собствена. Смути Açaí

9. Фейхоада

Опитайте да направите своя собствена. Фейхоада или опитайте нашето поглъщане на този сърдечен еднопотен съд с нашата бразилска свинска яхния с царевични пелмени.

10. Пържени бар закуски

Опитайте да направите своя собствена. пастел де палмито или хрупкави пилешки коксини.

Вижте още повече апетитни пътеводители.

Фен ли сте на бразилската кухня? Съгласни ли сте с нашия избор или сме пропуснали вашия фаворит? Споделете вашите задължителни ястия по-долу ...

Катрин Балстън е писател на храни и пътувания със седалище в Сао Пауло.