2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Свинското и ябълките и червеното зеле са предназначени един за друг. Тук и трите се появяват в меланж, който обединява японската традиция на свински котлети от панко, с традицията от Нова Англия за подправяне с кленов сироп и оцетен сайдер. Сервирайте с пилаф от див ориз.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 475 градуса F. Поставете решетка върху покрит с фолио лист за печене и намажете със спрей за готвене.
Загрейте 2 чаени лъжички масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Добавете ябълки, зеле, лук и мащерка и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа започне да омеква, 6 до 8 минути. Разбъркайте кленов сироп и оцет. Намалете котлона до минимум и гответе, докато зелето омекне, още около 5 минути. Свалете от огъня, покрийте и поддържайте топло.
Междувременно поставете всеки свински котлет между 2 парчета найлоново фолио. Разбийте с гладката страна на чук за месо или тежка тенджера до дебелина 1/4 инча. Подправете свинското месо от двете страни със сол и черен пипер. Поставете брашното върху голяма чиния. Разбийте яйцето и горчицата в плитък съд. Смесете панко и 1 супена лъжица масло в друга плитка чиния. Драгирайте свинското месо в брашното, потопете в яйчената смес, след това драгирайте в панкото. Поставете върху решетката. Намажете двете страни със спрей за готвене.
Печете, докато свинското месо се приготви и галетата едва започват да кафяви, около 10 минути. Подправете зелевата смес с черен пипер и поднесете с котлетите.
Забележка: Галета Panko, известни също като японски галета или люспи, са по-груби от останалите сушени галета. Намерени в азиатската част на големите супермаркети и на специализираните азиатски пазари, те произвеждат хрупкава коричка и е по-малко вероятно да се намокрят.
3 нишесте, 1 плод, 1 зеленчук, 4 постно месо | 4 порции въглехидрати