рецепти

Където и да се обърна напоследък от моя квартален магазин за здравословни храни към предложените от мен Amazon, чувам за яденето на Палео. Затова направих едно бързо търсене в Google, за да придобия по-добра представа защо това предпочитание е събрало толкова много конвертирани. Ако не знаете, ето един бърз терен на асансьора: Палео е съкращение от палеолит, описващ начина, по който би се хранила тяхната цивилизация. Това означава много месо, много зеленчуци, малко плодове и абсолютно никакви зърнени храни, млечни продукти или преработени храни. Това идва от убеждението, че телата ни са еволюирали въз основа на храненето и по този начин ние процъфтяваме, когато поддържаме телата си като такива. Реших, че ще опитам тази все по-популярна хранителна тенденция.

Както при всяко диетично предпочитание, когато приемате нов хранителен режим, било то веган, палео или кето, човек може да се почувства затрупан с идеи какво можете да ядете сега, след като нещата са премахнати от ежедневната ви гама. В стремежа си да не се изплъзна, събрах 15 от най-добрите рецепти за Палео в интернет, за да направя вашия (и моят) преход безпроблемен и най-важното - приятен. Добър апетит.

Съставът на героя: Ключова характеристика на Палео е високото съдържание на белтъчини в месото и ниско съдържание на зърнени култури, което прави това ястие детето на плаката за празника на палео вечерята. Юфка за скуош за спагети ви позволява да се насладите на универсален фаворит (паста) без допълнителните въглехидрати.

Професионален съвет: Фийби Лапин от Feed Me Фийби използва кокосово мляко като заместител на крема в тази рецепта, създавайки „земен, богат и задоволителен съд“.

Защо го обичаме: Толкова от диетата ми се върти около италианските тарифи - не мога да си представя да се откажа изцяло от тях. Тази рецепта е идеалният баланс на здравословно и сърдечно.

Съставът на героя: Тази рецепта е направена Paleo с използването на брашно за безглутеново печене. Това е идеалното решение за задоволителна закуска в домашен стил, на която семейството ви ще се погрижи, докато се придържа към плана на Палео.

Професионален съвет: Здравословното момиче за хранителни стоки, Меган Рузвелт, предлага да използвате около „¼ чаша тесто“ на порция за идеалния размер на палачинката. Пригответе ги на слаб/среден огън и след няколко минути ще имате стек готов за поглъщане.

Защо го обичаме: Намирането на забавна закуска през уикенда може да бъде трудно, когато се опитвате да се храните по-добре за тялото си. Обичам, че тези палачинки отнемат само няколко минути, но ще ви заситят до обяд.

Съставът на героя: Обичаме рецепта с кратък списък на съставките и тази е толкова проста, колкото звучи. Чесънът и пушеният червен пипер наистина правят това привкус на вечеря, каквато е. Toni Dash от Boulder Locavore изброява пушения червен пипер като една от любимите си подправки, „дълбок, земен вкус и великолепен изгорен червен цвят“. Самият аз не бих могъл да го кажа по-добре.

Професионален съвет: Dash ни уверява, че тази рецепта може да се приготви за 30 минути или по-малко, което я прави чудесен избор за менюто за вечеря през седмицата.

Защо го обичаме: Обичам колко минимално и здравословно е това хранене. Всичко се хвърля в мигновеното гърне, което означава по-малко съдове за почистване и повече време за наслада на вашето ястие.

Съставът на героя: Куркумата hollandaise е истинската запушалка в тази рецепта за брънч. Сместа от богато масло от гхи, пикантна розова хималайска морска сол и остър лимон създава ястие, за което си струва да се събудите.

Професионален съвет: Ако търсите здравословен подход към често богат избор за брънч, употребата на пушена сьомга, авокадо и гхи холандски създава „трифекта от здравословни мазнини“, според Лапин.

Защо го обичаме: Яйцата Бенедикт са моите идеи всеки път, когато се храня с брънч линиите, но яденето им твърде често може да ви накара да се чувствате виновни, защото, нека бъдем честни, класическата рецепта за холандски е доста пълна с високомаслени съставки. Нямам търпение да пресъздам тази рецепта следващия уикенд.

Съставът на героя: Тази рецепта призовава за много чубрица, с няколко докосвания на сладко, едно от които е ореханите пекани за неочаквана криза. Срещнати от дъжд от кленов сироп, ще намерите баланс с тези солени зеленчуци.

Професионален съвет: Всяка съставка в тази рецепта е „създадена стратегически“, за да придаде на този хеш разнообразни текстури, казва Brittany Mullins на Eating Bird Food. Това ви позволява наистина да се насладите на всеки слой зеленчуци, месо и билки за пълноценно изживяване.

Защо го обичаме: Мълинс споменава, че семейството й се е наслаждавало на тази рецепта за закуска, обяд и вечеря, а аз обожавам бързото решение, с което можете да играете на повторение. Ако ви омръзне някоя от съставките, това е лесен вариант за игра.

Съставът на героя: Може би се чудите къде в тази рецепта влиза частта от рамен и повярвайте ми, това е по-добре, отколкото сте си представяли. Вместо пшеничен кок, който не е палео-приятелски, този бургер е поставен между пържено гнездо от спиралиран пащърнак „юфка с рамен“. Хрупкав, здравословен и вкусен.

Професионален съвет: Лапин ни казва да отидем в която и посока да ни хареса, когато избираме месото от бургер, но тя избира пуйка, за да я държи по-слаба.

Защо го обичаме: Спрях мъртъв в следите си, когато видях Палео Рамен Бургер. Надуйте съзнанието на летния си барбекю с тези плъзгачи.

Съставът на героя: Тази супер проста салата дължи своя успех на пресни съставки, като нарязани сърца от артишок, фермерски яйца и рукола. Всички тези земни вкусове осигуряват лесно решение на вашите желания.

Професионален съвет: Британи Мълинс избира тази рецепта заради своите предимства: „Сардините са супер здравословни.“ Те дават на тази салата допълнителни дози омега-3 мастни киселини, протеини и витамини B & D. В дните, когато имате нужда от допълнителна енергия, започнете с това.

Защо го обичаме: Аз лично приоритизирам всичко със сърца от артишок, но обичам разнообразието, което тази лесна закуска придава на вкус и съставки.

Съставът на героя: Едно от абсолютно любимите ми комбинации са сладките картофи и опушеният контраст на парченца бекон. Следван от яйце и кремообразно авокадо, този хаш е удоволствие за тълпата.

Професионален съвет: Криста Ролинс от Joyful Healthy Eats казва, че решава да направи голяма партида от този хеш в неделя вечерта, така че да се настрои с любимото си ястие за седмицата.

Защо го обичаме: Тази рецепта веднага беше добавена към седмичното ми меню за бързото й обръщане. Всяко значително хранене, което може да се направи за 30 минути или по-малко, определено ми е любимо.

Съставът на героя: Морковът и джинджифилът в тази рецепта го превръщат в купа с чист комфорт. Независимо дали се чувствате под времето или просто се нуждаете от малка прегръдка на добра домашна супа, това палео усукване на крем супа ще свърши работа.

Професионален съвет: Аби Родригес от The Butter Half ни учи за ползите от морковите, казвайки, че „в неговата кора има голямо мнозинство хранителни вещества“. Тя предлага почистване, но оставяне на кората при готвене за по-питателен бонус.

Защо го обичаме: Обичам използването на кокосово мляко като алтернатива на тежкия крем. Той има тенденция да придава по-тайландски напомнящ вкус на вашата супа.

Съставът на героя: Може да сте направили двойно приемане, тъй като чипсът от тортила с брашно не е Палео, но тази рецепта вместо това изисква тънки нарязани сладки картофи. Те са невероятно лесни за приготвяне и вкусни, когато се гарнират със зелен лук, черен боб и яйца.

Професионален съвет: Алисън Ву от Wu Haus категорично препоръчва всяка кухня да има мандолина: „Не мога да кажа достатъчно добри неща за това.“ По този начин тя постигна идеално тънките филийки сладък картоф с лекота.

Защо го обичаме: Nachos винаги са добре дошли на моята маса и аз обичам това чисто хранене. Както при традиционния стил начо, наистина няма правила - чувствайте се свободни да ги допълвате с всичко, което ви се иска.

Съставът на героя: Късото ребро може да звучи обезсърчаващо, но Joyful Healthy Eats го опростява с този крок пот в неделната вечер класика. Кикърът е, че съдържа сушени кайсии за вкус и черупки от тако джикама. Нямам търпение да копая!

Професионален съвет: За да получите тези майсторски черупки от тако, резените на Джикама на Ролинс с мандолина „така че изглежда като тортила“. Те имат свеж вкус и предлагат разтвор без глутен.

Защо го обичаме: Една здравословна рецепта за тако ще се използва много в моето домакинство през летните месеци и тази е идеална, когато гостите отбият; след като излязат от гърнето, те могат да построят свои собствени.

Съставът на героя: Тази изчистена чили опция е пълна с дълбоки вкусове от говеждото до сезонното кориандро и халапеньо - не можете да сбъркате с ястие от месо като това.

Професионален съвет: Главният готвач на Modern Proper Холи Ериксън казва, че много рецепти изискват сладък картоф, но тя го е намерила за твърде сладък. Чувствайте се свободни да го добавите отново, ако това е вашето предпочитание.

Защо го обичаме: Чилито обикновено е по-здравословно, но това е чудесно обилно хранене за гладни коремчета. Направете допълнително, за да можете да раздадете тези остатъци, когато семейството ви дойде да търси още.

Съставът на героя: Карфиолът е толкова гъвкав зеленчук, особено за тези, които следват безглутенова или палео диета. В тази рецепта тя създава вкусно кремообразна основа за ароматен сос, който може да се залее върху почти всичко.

Професионален съвет: Джени от Spoon Fork Bacon няма да се преструва, че има вкус точно като сос Алфредо, но казва, че това е „чудесна здравословна алтернатива“. Изсипете го върху вашите макарони без глутен по избор за вечеря тази вечер.

Защо го обичаме: Що се отнася до скритите калории, сосовете обикновено са главният заподозрян, така че това е чудесен избор, когато избирате по-чисти и по-постни порции вечеря.

Съставът на героя: Органичното смляно пиле за това ястие прави кюфтета, които могат да се възползват от множество приложения. Направете салати с тях, добавете към тестени изделия без глутен или яжте сами.

Професионален съвет: Кейт Кордсмайер от Root and Revel добавя тайна стъпка за чисто съвършенство на кюфтета. Звучи контрапродуктивно, но Кордсмайер пържи кюфтетата първо, за да станат леко хрупкави и след това ги хвърля в крокпота.

Защо го обичаме: Обичам да правя кюфтета и да ги държа в хладилника през седмицата за лесен достъп до обяд. Когато имате нужда от бързо протеиново хранене в движение, затворете ги в микровълновата фурна.

Съставът на героя: Това лятно ястие за пикник току-що получи здравословен ъпгрейд чрез карфиола. И макар да сте по-запознати с картофената салата, приготвена с майонеза, тази изисква Палео майонеза, така че никакъв вкус не е нарушен.

Професионален съвет: Вашето семейство ще ви благодари за тази гарнитура при всяко хранене, тъй като тя съдържа "огромен 54%" от дневния ви прием на витамин С, според Kordsmeier.

Защо го обичаме: Картофената салата отдавна е любимото ми ястие на летен пикник, но винаги търся по-здравословна алтернатива. Нямам търпение да изпробвам тази итерация на карфиол.