Хората често се запознават с тапиока в десерти или в „балончета“. За повечето хора първото изпробване на тези дъвчащи малки перли е странно изживяване, но тапиоката е много повече от полуекзотично допълнение към вашата храна - всъщност е доста добре за вас и съдържа хранителен удар, който може да повиши цялостното здравето значително.
Какво е тапиока?
Тапиоката е пречистено нишесте, извлечено от корена на маниока. Той е роден в северния регион на Бразилия, но вече може да се намери в цяла Южна Америка и в останалата част на света. Той е основна храна в Южна Америка от хиляди години и е станал доста популярен и в Азия и Африка.
Ползи за здравето от тапиока
1. Увеличава нивата на енергия
Чисто нишесте, тапиоката е висококалорична, което я прави перфектен избор на храна преди или след тренировка. Освен това, ако забележите, че енергийните нива спадат много преди края на деня, това често е признак, че не сте консумирали достатъчно въглехидрати през деня. Тапиоката, като чисто нишесте, се счита за сложен въглехидрат, което я прави чудесен начин за поддържане на енергийните нива през целия ден.
2. По-добро храносмилане
Добавянето на тапиока към вашата диета ще направи чудеса за храносмилането ви, благодарение на високото ниво на диетични фибри. Той помага за придвижването на храната през храносмилателния тракт, което облекчава газовите проблеми, включително подуване на корема и метеоризъм, предотвратява запек и чревна болка и дори намалява риска от рак на дебелото черво. Освен това диетичните фибри изстъргват лошия холестерол от артериалните стени, намалявайки риска от инфаркти и инсулти.
3. Подобрена циркулация
Тапиоката съдържа много желязо, което е основен минерал в човешкото тяло, тъй като има жизненоважна роля в образуването на червени кръвни клетки. Храненето с тапиока увеличава производството на кръвни клетки, предотвратява анемията и подобрява притока на кислород към тялото, поддържайки го в пиково състояние.
4. По-здрави кости
Тапиоката съдържа желязо и калций - и двете са от съществено значение за защитата и развитието на костите в тялото. Тъй като костната плътност намалява с възрастта, добавянето на тапиока към вашата диета ще помогне на тялото ви да възвърне отново плътността, предотвратявайки остеоартрит, остеопороза и намалена гъвкавост.
Може също да ви заинтересува:
Повторно отваряне на фермерските пазари: безопасно ли е да се работи?
Опитвали ли сте някога патешки яйца? Ето защо трябва
Всички причини, поради които трябва да опитате ягодови листа
Изгонете токсичните хора от живота си, като скандирате тези думи
5. Здравословно наддаване на тегло
Благодарение на високите нива на сложни въглехидрати в тапиоката, той може да се използва от хора с поднормено тегло, които бързо натрупват мускулна маса и телесно тегло - Една чаша тапиока съдържа 45% от дневните нужди от въглехидрати и не съдържа наситени мазнини или холестерол, което го прави перфектният избор.
6. Метаболитни ползи
Въпреки че не е богата на протеини, тапиоката все още е добър източник за получаването му. Протеинът е абсолютно необходим за здравословното хранене, тъй като той играе жизненоважна роля в изграждането на мускулите, заздравяването, производството на кръв и дори дишането.
Предупредително слово
Докато тапиоката, която купувате в магазина, е напълно безвредна, коренът, от който е направен - маниока може да бъде токсичен, ако се консумира суров или без адекватна подготовка. В естествената си форма маниока съдържа цианид, който е силно отровен за хората.
Друго предупреждение е за хора, които се опитват да отслабнат, тъй като са толкова калорични. Запомнете: ако сте на диета - тапиоката не е ваш приятел.