дебелее

"... сравнете Big Mac със среден Pad Thai и в тайландското ястие с юфка има най-малко два пъти килоджаула."

Дойдох в Тайланд като здрав, здрав 70-килограмов австралиец. След шест години в Тайланд вече съм достатъчно здрав, здрав 76-килограмов австралиец. Защо? Е, тайландската храна, въпреки здравословния си вид и свеж произход, също е пълна с мазнини, захари и сол. Например, сравнете Big Mac със среден Pad Thai и в ястието с тайландска юфка има най-малко два пъти килоджаулите (или калориите). (Има много вариации в сервирането на Pad Thai, но взехме средно от три уебсайта, отчитащи хранителната стойност на тайландската храна). Един уебсайт стигна дотам, че съобщава, че средният ви Pad Thai е имал Четири пъти толкова калории в него.

(Големият Mac има 1075 килоджаула на 100 грама тегло и тежи около 200 грама)

Докато тайландската храна обикновено е прясна, приготвя се бързо, пълна с храна (зеленчуци, въглехидрати и протеини), тя също е пълна с калории. Но проблемът е по-дълбок от този. И отчасти отговаря на въпроса защо тайландците като население растат по-високи и по-дебели, отколкото в миналото - те получават много повече калории, отколкото в миналото.

Насочете се към местния магазин и сканирайте рафтовете. Всичко прясно е трудно да се намери. Много храни, които традиционно биха се доставяли без захар, сега са завързани с допълнителна захар - кисело мляко, плодов сок, хляб и едва ли сме изминали предния гише.

Анекдотично бих предположил, че съставките за средното ви тайландско ястие са се развили през последните 100 години и сега има много повече соли, захари, MSG и наситени мазнини, отколкото преди век (аргументът MSG е нещо за друг път). Разбира се, всички тези неща правят повечето храни по-вкусни, няма да го отрека.

Тайландската храна все още е чудесен източник на всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да получите през деня, но яденето на големи тайландски ястия със загубени юфка и бял ориз няма да ви помогне да се върнете към 20-годишното си тяло за сърфист. Белият ориз има приблизително толкова храна, колкото и картонът. Пригответе го в море от наситени мазнини (пържен ориз) и сте на път към голям прием на калории.

Диетолозите препоръчват да се избягват шест вида тайландски храни, включително Pad Thai, жълто, зелено и червено къри, супа Tom Kha (Tom Yum е добре), пържени картофи и тайландски чай (оранжевата сладка млечна смес).

Е, това е за всяко тайландско ястие, което обичам 🙁

chefjohnhowie.com има списък с тайландски хранителни добавки и не.

Междувременно Хейдън Роудс, Диетолог и консултант по благосъстоянието в Пукет казва, че има три неща, които трябва да се вземат предвид при консумацията на любимата ни тайландска храна.

1) Повечето храни са пържени, много пъти в евтини неприятни гранясали растителни масла. Избягвайте пържената тайландска храна.

2) Тайландската храна през годините спазва SAD ... стандартната американска и австралийска диета (много SAD), което означава консумиране на повече захар на глава годишно. Захарта ви дебелее. Период. Поискайте да не се добавя захар към тайландските ястия (да - има го във всичко!)

3) Много тайландски храни са пълни с химикали „прясно от фермата“; процесите на детоксикация ще бъдат затруднени - телесните мазнини ще се съхраняват. Попитайте вашия луксозен хотел или плажен клуб, откъде идва храната им и 99% вероятно ще бъде „Макро“. Разберете кой използва органични съставки и яжте там. Да - това ще има пряко въздействие върху вашата енергия, минерално съдържание в тялото ви и вашата мастна линия ... ами имах предвид талията. "

Към високото калорично съдържание на всички наши любими тайландски храни е относително евтиният и обилен щанд за алкохол и улични храни на всеки 50 метра по който и да е път и вие се насочвате към уплаха, когато стъпите на кантара. Също така е много по-лесно да скочите на мотора в Тайланд, за да пътувате на кратки разстояния, които може би сме щастливо вървели в нашата родина.

Така че следващия път, когато видите приятел, който се насочва към McDonalds за Биг Мак, вместо да ги засрамява, те всъщност може да се опитват да отслабнат! (Със сигурност обаче не препоръчваме да ядете Bic Macs или „бърза храна“ твърде често)

Почитателите на здравето и лекарите винаги биха препоръчали балансиран прием на храна с прясна храна в горната част на списъка заедно с редовни упражнения на всяка възраст.

Добър съвет! Така че се връщаме към плувния басейн и фитнеса и избираме Tom Yum пред Pad Thai.

(на 100 грама тегло)

Поддържайте връзка с The Thaiger, като следвате страницата ни във Facebook.
Никога не пропускайте бъдещи публикации, като следвате The Thaiger.