може помогне

Магданозът - знаете ли, че зелените къдрави неща, използвани като гарнитура в чинията на ресторант - е древна кулинарна билка. Той може да се използва по изненадващ брой начини при всяко хранене, лесно е достъпен и дори лесен за отглеждане.

Ползи за здравето от магданоз

Както много кулинарни билки, магданозът има доста хранителна стойност. Магданозът съдържа минералите желязо и калций, както и витамините А, С и фолиевата киселина. Една супена лъжица магданоз ви осигурява 75 процента от препоръчителната дневна доза витамин К. Той също така съдържа редица полезни ензими, бета каротин и фибри, както и лизин - аминокиселина, която може да помогне за предотвратяване и лечение на херпес.

Ярко зеленият цвят на магданоза добавя привлекателност за очите към почти всяко ястие, от бъркани яйца до картофена салата. Когато пресен нарязан магданоз се добавя към тежки или месни храни като яхния или супа, това помага да завършите ястието с ярка интензивност. Добавянето на магданоз в горещо ястие го кара да "цъфти", тъй като ароматните пари засилват останалите вкусове. Билкарите препоръчват също да дъвчете магданоз, за ​​да освежите дъха.

Магданозът е чудесен за пестос

Билката е естествено за салатни превръзки. Нещо толкова просто като зехтин, оцет и магданоз прави чудесен топинг за маруля. Добавете други билки като риган, мащерка или майорана, за да промените дресинга за допълнителни вкусове. Добавете ситно нарязан магданоз с малко чесън, задушен в зехтин към всякакъв вид варени обикновени тестени изделия. Магданозът може да направи добро самостоятелно песто или да се добави към пестота, направени от босилек или други билки. Chimichurri е подобен сос, който се възползва от добавянето на магданоз.

Отслабването с истинска храна означава готвене или създаване на различни ястия, които имат вкус, както и привлекателност за очите. Магданозът може да помогне. Вижте уебсайта на Центъра за метаболитни изследвания за други идеи или рецепти за магданоз.