Джудит Уудс разглежда здравословните ползи от някои от най-често срещаните ни храни
Какво им е супер?
Пукането на витаминни хапчета, за да получите дневната си доза As, Bs и Cs, не може да замести здравословната диета, защото губите от добавените екстри.
Портокалът е известен със съдържанието си на витамин С, но освен това има повече от 170 фитохимикали за борба с рака и 60 флавоноиди, откъдето произтича и репутацията му на "пълния пакет от естествени противоракови хранителни вещества".
Консумацията на портокали намалява с до 50 процента риска от редица видове рак, включително тези на стомаха, устата, хранопровода и ларинкса. Те помагат за предотвратяване на възпаление, което може да доведе до сърдечни заболявания, ревматоиден артрит, остеоартрит и астма. Ежедневният прием на цитрусови плодове също може да помогне за борба с диабета и затлъстяването.
Основни съставки?
Портокалите са богати на витамин С, много мощен антиоксидант, който поддържа здравето на клетките, а също така съдържат фолиева киселина, калий и селен. Флавоноидният хесперетин и съединението херперидин понижават кръвното налягане, както и холестерола. Кората съдържа лимонен, който може да помогне за предпазване от рак на кожата.
Усилват ли мозъка?
Да. Според Световната здравна организация цитрусовите плодове предлагат защита срещу болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Дали яденето на портокали ще ме накара да изглеждам прекрасно?
Да. Витамин С насърчава еластичната, младежка кожа, тъй като допринася за изграждането на колаген, помагайки на кожата да запази своята еластичност.
Колко калории?
Много малко; около 60 калории в средния плод.
Колко трябва да ям?
Един портокал на ден ще ви даде 93 процента от целия витамин С, от който се нуждаете. Допълнителна порция цитрусови плодове (на върха на вашите пет на ден) може да намали риска от инсулт с 20 процента.
Как да ги ям?
Изследването на здравето на медицинската сестра в Харвард, което включва повече от 87 000 медицински сестри мъже и жени, показва 25% по-нисък риск от инсулт при тези, които пият по една чаша портокалов сок на ден.
Но е важно да ядете и плодовете. Кожната мембрана между сегментите е с високо съдържание на разтворими фибри, което може да помогне за почистване на мазнините в кръвта. Когато печете, добавете портокалова кора за допълнително здраве.