BY Liz 28 ноември 2017 г. 1 Коментар

Тази рецепта за салатата със супер бърз боб и риба тон е направена с кламери, включително консерви от риба тон, царевица и богат на фибри фасул. И с прости стъпки като източване и изплакване на зърната и измиване и нарязване на пресен магданоз, тази здравословна, цветна салата от риба тон може да бъде на масата за броени минути и децата ви лесно могат да я направят с вас или за вас.

бърза

Тази здравословна салата от риба тон идва направо от страниците на Great Food for Kids от Джени Чандлър. Джени е майка на 11-годишна Ими, която обича да готви, а също така е инструктор по готвене и експерт по готвене с боб, леща и други варива. Джени е от Англия и казва, че британските деца са почти отбити от боб, поради което тази рецепта, пълна с боб, е гарантирана печалба. Тя иска децата да го пробват навсякъде!

В подкаста на LHT тази седмица с Джени обсъждаме тази рецепта и нейната готварска книга „Страхотна храна за деца“. Ние предлагаме съвети и трикове за готвене с импулси и обясняваме защо улесняването на децата в кухнята на всяка възраст може да създаде цял живот здравословно хранене.

Щракнете върху плейъра по-горе, за да се настроите.

Има толкова много неща, които обичам в тази книга. Много от рецептите са на растителна основа, което е голяма страст на Джени. Тя предоставя инструкции стъпка по стъпка и много снимки, за да илюстрира как трябва да изглежда храната на различни етапи, а всяка рецепта се предлага с множество варианти. Например, с тази здравословна рецепта за салата от риба тон, Джени предлага три различни версии: мексикански боб, испански боб и веге боб. Книгата е предназначена за деца на възраст от 7 до 13 години, а Джени насърчава децата да я използват всяка седмица, за да приготвят едно хранене за цялото семейство. Що се отнася до това кой да мие чиниите, зависи от вас!

За тази рецепта избрах дребния страхотен боб със северно зърно. Фасулът е гъвкав, отглежда се по устойчив начин, лесен за готвене от нулата или от консерва и е мощна сила на фибри, протеини и желязо

Използвах замразена царевица вместо консерва и хвърлих две консерви тон с 5 унции, защото това имах под ръка. Тази рецепта е доста гъвкава, така че ви насърчавам (или да кажа, вашите деца) да добавите свои собствени творчески елементи. Ако сте любител на кантарион или мента, бих хвърлил няколко листа за допълнителен вкус.