от Chronicarka 12 август 2018 г., 21:12 ч 1.7k Изгледи

Съставки

  • 400 г пилешко месо (пилешки гърди)
  • 1 карфиол
  • 1 глава лук
  • 1/2 малък праз
  • 200 г брюкселско зеле (или друг зелен зеленчук)
  • 1 скилидка чесън
  • морска сол
  • пипер
  • 2 белтъка
  • 1 чаша минерална вода
  • магданоз

Подготовка

Разделете карфиола на цветчета, а брюкселското зеле, ако е нарязано наполовина. Накълцайте лука и праза и запържете малко на позволено масло. Една трета от запържения лук се отделя и се оставя отстрани за кюфтета, а останалите се обединяват с други зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус и поръсете с накълцан магданоз. Смесете всички съставки и ги прехвърлете в съд за печене. Направете кюфтета от пилешко месо. Нарежете месото на кубчета, след което го нарежете на ситно в блендер или кухненски робот. Обединете го с две трети пържен лук и ситно нарязан чесън, след което го подправете. Оформете кюфтета. Разбийте белтъците с минерална вода и сложете сместа върху зеленчуците. Върху подредете подготвени кюфтета. Поръсете всичко с олио и печете във фурната на 200 градуса около 30 минути.

хроно
Суфле от карфиол с пилешки кюфтета