Това може да бъде планът за вас, ако имате добро отношение към храната, нямате нищо против да ходите с часове без да ядете и като цяло сте здрави.

6:00 ч. На 27 август 2018 г. CDT

интермитентното

На непрекъснато променящите се диетични чинии, нашите готови вилици продължават да пробождат нещо различно. Една седмица, това са купища месо от Кетогенна диета. На следващия ден го отделяме за голяма вилица пълнозърнести макарони, измити с червено вино като част от Средиземноморска диета. Пет минути по-късно ги отблъскваме, защото Цели 30 им забранява.

Напоследък това, с което все повече вилици контактуват върху плочите, е. Нищо.

Планът се нарича периодично гладуване, което по същество означава, че не ядете, когато подтикът удари. Вместо това вие съзнателно решавате времето, в което ще ядете, а дори по-големите парчета време няма.

Постенето не е ново. В продължение на хиляди години хората са били без храна като част от религиозни и духовни практики. Освен това нашите предци вероятно са постили просто защото не винаги са имали достатъчно храна. В наши дни това е популярен начин за отслабване.

„Вълнуващото в това е, че това може да се направи по доста различни начини“, казва Каролайн Сузи, регистриран в Далас диетолог и представител на държавните медии за Тексаска академия по хранене и диететика.

Може да следвате плана 5: 2, което означава, че ядете редовно в продължение на пет дни и постите (или ядете много малко) на останалите два последователни. Или ядете само по време на осем или четири часа прозорец всеки ден. Или може би редувате гладен ден с ядене.

„Ако няма медицинско състояние и сте иначе здрави - казва Сузи, - това може да ви свърши работа“.

Лекарят от Далас Самюел Тюлуман е огромен защитник на периодичното гладуване от 2013 г., когато го използва, за да отслабне 45 килограма. Все още не се храни в понеделник и четвъртък, а през останалите дни се въздържа да яде захар и нишестени храни.

„Постоянното гладуване ви позволява да превърнете складираните мазнини в захар, което води до загуба на тегло“, казва 66-годишният Тюлуман, който силно препоръчва Проекти за уелнес пациентите следват неговия пример. „Но трябва да изчакате и да изтърпите глада си. Когато стомахът ви е празен, той изпраща сигнали към мозъка ви:„ яжте или ще умрете “. Ако се противопоставите на желанието за няколко часа, изведнъж гладът изчезва.

„Това, което сте направили, е да мобилизирате половин килограм бяла мазнина, която е продукт на излишната изядена захар, за да се превърне в захар, която можете да използвате.

"Това е като метаболитна липосукция. Действа много добре."

Той отстъпва практиката да яде дори малко количество през двата дни на гладуване в плана 5: 2. Това не работи, казва той, защото предотвратява отделянето на определени хормони, които допринасят за загубата на тегло. "Ако поставите нещо в стомаха си, спирате да го пускате."

Правейки го да работи

Подобно на Тюлуман, жителите на Далас Беки Мърфи и съпругът й Кийт Мартън правят прекъсващи гладувания с 5: 2 от няколко години. За разлика от Тюлуман, те консумират 500 калории в гладното си време. Те особено харесват рецепта за мини месо, които са с високо съдържание на протеини и ги поддържат пълни.

„Всички мъже в семейството на Кийт са с наднормено тегло и той се бори през целия си живот“, казва Мърфи, писател и консултант по вина. „Открихме, че можем да направим сравнително лесно 5: 2. Никой от нас не е голям на закуска; никога не сме гладни сутрин, което прави това“ - постните дни - „донякъде по-лесно за нас“.

Лекарят Мартън нарича себе си „любител на мазнините, големите порции и натоварените с въглехидрати храни“. Но 5: 2 му помогна да промени това и да се наслади на ястие с по-малко мазнини и много зеленчуци. „Размерът на порцията е много по-голям за моя радар“, казва Мартон, който е отслабнал с 20 килограма от март.

В негладуващи дни двойката се опитва да се съсредоточи върху яденето на храни като зелени зеленчуци и сложни въглехидрати, включително пълнозърнести храни, които може да са любимите им макарони. "Става въпрос за добра храна и не гледаме на храната като на наш враг", казва Мърфи.

Джеси Анууд, регистриран диетолог с Институт за храни и хотелиерство в колежа El Centro, препоръчва по-кратки периоди на гладно за отслабване, като осем последователни часа през деня. Само внимавайте, тя предупреждава в имейл: „Ако консумирам 3000 калории за период от осем часа, това все още е 3000 калории“.

Какво показват проучванията

В Форт Уърт в Тексас, регистрираният диетолог Дженифър Клекар също има притеснения.

„Проучванията върху протоколите на гладно са забелязали подобрение в контрола на кръвната захар при диабет или броя на холестерола в сърцето се подобряват“, казва тя. "Но има и проучвания, които показват обратното: той не контролира кръвната захар или спирате протокола и теглото се връща отново. Има плюсове и минуси в това."

Направете търсене в Google, казва Сузи и "ще откриете, че АКО обещава намаляване на възпалението, понижаване на кръвното налягане, помощ с когнитивните функции. Но в действителност, всеки път, когато отслабнете, виждате подобрение в тези категории. Всеки път станете по-здравословно тегло, имате повече енергия и сте изложени на намален риск от сърдечни заболявания или инсулт и други хронични състояния като диабет и хипертония. "

Клекар не е склонна да препоръчва периодично гладуване, но пациентите й казват, че го обичат. "Те прекарват по-малко време в приготвяне на храна, по-малко време в ядене. Казват ми, че имат повече време през деня си."

Ако тя избираше един метод пред друг, вероятно щеше да се наведе към осемчасовия прозорец за ядене. „Това е малко по-нормално“, казва тя. Ако например сте яли от 8:00 до 16:00, голяма част от гладуването ще бъде за една нощ, „освен ако не изместите тези часове, за да може да ядете по-късно; пропуснете закуската, за да можете да ядете повече през деня“.

Друга причина, поради която тя се колебае да я препоръча, е, че "влизате в този цикъл на преяждане/прочистване", казва тя. "Наистина се ограничавате през тези два дни, а през останалите дни се храните нормално. Как можете да се храните нормално, когато гладувате други дни?"

Колкото и да е странно, много хора, които го опитват, "ядат по-внимателно, когато им е време да ядат", казва Сузи. "Те са постили и са склонни да се наслаждават повече на храната. Смятаме, че те биха го направили, но сме склонни да виждаме обратното."

Въпреки че някои хора, като Тюлуман, продължават да постит дори след отслабване, други са склонни да спрат. За да е сигурна, че изгубените килограми отново няма да намерят път към тялото ви, Сузи подчертава, че яде здравословни храни: плодове и зеленчуци, постни протеини, здравословни мазнини. Ако направите това, „няма причина да не се отслабва теглото“, казва тя.

Имайте това предвид

Постоянното гладуване не е за всеки. „Когато говоря с клиент, на първо място, ако имате медицинско състояние, ние искаме да натиснем спирачките точно там“, казва Сузи. "Ако сте диабетик или сте на инсулин, това вероятно не е най-добрият подход. Но ако сте здрав индивид, който работи по управление на теглото, да."

Други, които може би искат да го избегнат? Спортисти, казва тя. "Трябва да зареждате. За всеки, който може да тренира за нещо, особено за състезание за издръжливост, това не би било добър подход."

Същото важи и за закусвачите. "И аз не бих те подготвил за това. Когато си в пост, ще се взираш в часовника. Не искам да настройвам никого за провал."

И за всеки с анамнеза за „нарушено хранене“ като анорексия или булимия.

И накрая, "този подход няма да ви отведе по-далеч от ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини" по отношение на загуба на тегло, казва тя. „Намерете това, което работи за вас.“