И как да намалите приема си.

повторно

В нощта на тако, вечерта на мак и сирене или неделята на Super Bowl знаете, че ви очаква сериозна доза натрий. Но освен тези очевидно солени храни, натрият има начин да се промъкне в чинията ви по-често, отколкото бихте могли да си представите. Навсякъде е - започвайки с изисканата сол, която берете на фермерския пазар. „Цялата сол съдържа 40 процента натрий“, казва Mandy Enright, R.D.N., диетолог и фитнес треньор в Ню Джърси. Това означава, че кошерната сол, розовата хималайска сол и дори тази изискана френска морска сол са също толкова лоши, колкото и нещата, които се предлагат в пакети в ресторантите за бързо хранене.

Отвъд солта, която знаете, че добавяте, тонове натрий все още се промъква по чинията ви. „Общото правило е, че всяка преработена или изкуствена храна най-вероятно съдържа сол - и високи нива в нея“, казва Enright. „Ако се предлага в кутия или е предварително направена и замразена, присъства сол.“ И въпреки че остава дебат относно по-страшните потенциални странични ефекти на излишната сол (като връзката й с кръвното налягане), твърде много от нея може поне да причини подуване на корема и задържане на вода.

Според най-новите диетични насоки се препоръчва ограничаването на приема на сол на 2300 милиграма натрий (една чаена лъжичка) на ден, но повечето американци се издигат над границата на солта. Средната дневна консумация е по-близка до 3400 милиграма натрий на ден (около една и една трета чаени лъжички), казва тя. Следващия път, когато грабнете хранителни стоки, погледнете етикета за хранителни стойности и надникнете с процентното съдържание на натрий. „Всичко с пет процента или по-малко на порция се счита за източник с ниско съдържание на натрий, докато 20 процента или повече се смята за източник с високо съдържание на натрий“, казва Enright.

Ето пет признака, че може да получавате твърде много сол:

Силно сте жадни

Натрият играе главна роля, като помага на нашите тела да балансират течността. „Нуждаем се от прием на сол всеки ден, за да спомогнем за поддържането на водния баланс в тялото“, казва Enright. „Натрият, намиращ се в солта, помага да се задържи течността в клетките ни.“ Когато сте жадни, казва Enright, тялото ви ви казва, че няма достатъчно вода, за да поддържа количеството натрий във вашата система, така че изпраща сигнал до мозъка ви да изпие.

Този лесен хак с бутилка вода ще ви помогне да останете правилно хидратирани всеки ден:

Вие се борите с лош случай на подуване

Солените ястия са склонни да предизвикат страховитото подуване. „Когато има твърде много натрий, плаващ около кръвта, водата напуска клетките, причинявайки подуване“, казва Enright. „Екстремните нива на натрий, последвани от излишните нива на течности, за да се балансира, могат да доведат до подуване на корема, особено в областта на корема.“ Можете също така да забележите подуване на пръстите на ръцете и краката след особено солено хранене (гледаме ви, рамен). Вината за дисбаланса на течността, предизвикващ подуване.

Свързани: 6 храни, които тайно ви правят супер подути

Имате главоболие

Винаги ли ви е боляло главата по привидно без причина? Проверете последното си хранене. „Твърде много сол може да доведе до разширяване на кръвоносните съдове в мозъка, което може да доведе до болезнено главоболие“, казва Enright.

Свързани: Какво е по-лошо за вашето тяло: захар или сол?

Храната ти има вкус

На всичкото отгоре на всички рискове за здравето, консумирането на много сол всъщност може да промени вашите вкусови рецептори, така че храната ви да стане по-малко вкусна с течение на времето, казва Enright. Колкото повече сол ядете, толкова повече имате нужда, за да получите същия този апетитен отговор. „Много хора може да не осъзнаят колко излишен натрий приемат в резултат на промяна или притъпяване на вкусовите рецептори от прекомерното излагане на сол“, казва Enright. С други думи, това е хлъзгав, солен наклон.

Свързани: Това е начинът да направите брюкселските кълнове с вкус толкова добър, колкото и в ресторантите

Как да намалите приема на сол

Ако ядете твърде много от солените неща, Enright има няколко лесни стратегии за намаляване на солта. (Натиснете бутона за нулиране - и изгаряйте мазнини като луди с The Body Clock Diet!)

Стойте далеч от „Солената шестица“

„Американската сърдечна асоциация нарече следните храни„ Солената шестица “: хляб и кифли; пържоли и сушени меса; сандвичи и бургери (особено тези от бързо хранене); пица; консервирани супи; и варено пиле (като онези замразени пилешки хапки) “, казва Enright.

Обадете се на вашия вътрешен готвач

Яденето или изнасянето е бърз начин да направите нивата на натрий да скочат до небето - менюто е пълно с подла сол. „Стремете се да приготвяте повече ястия у дома и да носите собствена храна на работа или в училище, за да имате по-голям контрол върху това колко сол се добавя към вашата храна“, съветва Enright.

Намерете нови вкусове

Когато готвите, експериментирайте с оставянето на солницата настрана. „Стремете се да получавате аромати от билки - както пресни, така и сушени - подправки и киселини като лимонов сок и оцет“, казва Enright. Ето няколко вкусни смеси от подправки, които обичаме, с които трябва да експериментирате на следващия ден за приготвяне на хранене.

Изплакнете и повторете

Когато не можете да избегнете консервирани продукти, потърсете версии с ниско съдържание на натрий или без добавяне на сол. „Изплакването на фасула и бобовите растения също може да помогне за премахването на част от излишната сол“, казва Enright. „Или помислете за направата на големи партиди сушен боб, които не съдържат сол, и добавете собствена подправка.“