1 от 6

Поправете неприятностите си с подуване на корема

Между здравословните магазини за бързо ежедневие, които се появяват на всеки ъгъл, и достойните за Instagram салати от масони, пълнещи офисния хладилник, зеленчуците правят революция. Но ако се чувствате малко подут след зелено пиршество, не бързайте да търсите други причини - виновникът може да е във вашата купа.

надуе

„Можете да превърнете салата в бургер доста бързо, ако не сте внимателни“, предупреждава гастроентерологът Робин Чуткан, д-р, FASGE и основател на Gutbliss, чийто опит е в намирането на решения за всичките ви проблеми с ГИ. Между мазните превръзки, излишните фибри и често забравените източници на сол има много възможности веднъж здравословна салата да отиде на юг - за червата ви, т.е.

Но не се страхувайте, все още не е нужно да се отказвате от навика си с Sweetgreen. Всичко, от което се нуждаете, е малко информация и ще разхвърляте салати, които ще направят вашите вкусови рецептори и стомашно-чревния тракт еднакво щастливи за нула време.

Ето пет изненадващи причини за нежелано подуване на корема, за да внимавате за следващия път, когато направите поръчката си за салата.

1 от 6

2 от 6

Обличането ви не ви прави никакви услуги

Добре, така че вече знаете, че плуването на салата в дресинга не е най-полезният начин да поправите вегетарианството си, но се оказва, че има нещо повече от просто количество. „Трябва да разгледате [подправката] по отношение на количеството масло, сол и захар, защото това са всички неща, които могат да ви подуят“, съветва Чуткан, който изрично призовава ресторантските превръзки, които често са свръхфокусирани на вкус (прочетете: потенциално пълен със спусъци за подуване).

Това не означава, че трябва да ядете салатата си на сухо. (Благодаря на зелената богиня!) „Обичам да използвам само малко лимонов сок, защото това може да стимулира храносмилателните ензими и да функционира като„ де-подуване “, казва Чуткан. И ако търсите малко повече вкусова сложност в дресинга си, направете си сам, това е най-добрият ви залог. Тези прости рецепти за дресинг на салата са отлично начало.

2 от 6

3 от 6

Салатата ви е натрупана високо със сурови зеленчуци

Суровите зеленчуци са пълни с допълнителни хранителни вещества в естественото си състояние. Един от тези основни хранителни вещества? Фибри. И въпреки че червата ви обичат макроелементите, не всеки може да понася големи количества наведнъж. „Въпреки че фибрите са чудесни за вас, твърде много на едно седене може да се забие в храносмилателния ви тракт“, казва Чуткан.

Едно лесно бързо коригиране: Леко приготвяне на пара или печене на някои от вашите зеленчуци, преди да ги хвърлите във вашата купа, което разгражда някои от влакната, така че да са по-лесни за храносмилателната система. Чуткан харесва броколи на пара или печени аспержи, за начало, които се сдвояват добре със зеленина. И ако търсите салата с гръб (ъ-ъ, черва), спанакът е чудесен вариант. „Много е мек и лесно смилаем“, обяснява Чуткан. „[Спанакът] има високо съдържание на вода, така че може да помогне за насипване на изпражненията и да ви издуе.“

3 от 6

4 от 6

Общите топинги се прокрадват в допълнителна сол и захар

Поръсването на ядки и сушени плодове върху салатата повишава вкусовия фактор, но може и да е причина за проблемите с корема след салатата. Това е така, защото те често съдържат добавена захар - основен извършител на подуване на корема. „Захарта може да насърчи растежа на грешен вид бактерии“, обяснява Чуткан и добавя, че споменатите бактерии често водят до по-високо производство на газ.

Докато ядките често са добър източник на здравословни мазнини и протеини, в зависимост от начина, по който са приготвени, те могат да се обливат с масло или сол - нито едното, нито другото не е подходящо за подуване. „Особено солта може да ви подпухне и да задържи повече вода“, добавя Чуткан.

Решението? Разменете сушените плодове с прясна папая, която съдържа ензим, подпомагащ храносмилането, наречен папаин. И ако имате любими ядки или семена, гледайте да ги купувате сурови, несолени и - когато е възможно - покълнали, за да получите хранителните ползи в най-чистата им форма.

4 от 6

5 от 6

Бобовите растения причиняват претоварване с фибри

Импулсите са най-яростни и с основание. Те са хранителни източници на растителни протеини, пълни с микроелементи - по-специално желязо - и съдържат основен фибри. Но ако храносмилателната ви система не може да се справи с много сурови зеленчуци, бобовите растения може да са трудни и за вас. И въпреки че консервираните бобови растения приготвят храната много по-бързо, те само влошават ситуацията. "Консервираният фасул може да бъде много подут, защото често има по-големи количества рафиноза", казва Чуткан, обяснявайки, че рафинозата е захар, която телата ни се борят да разградят.

Но не отивайте да хвърляте още нахут или черен боб. Chutkan предлага просто решение, за да запазите вкусните бобови култури в чинията си: накисване и приготвяне. „[Вареният боб] има по-добър вкус, по-питателен е и често произвежда по-малко газ от консервирания фасул“, яде експертът по червата. И да, макар че би било много по-лесно просто да използвате отварачката за консерви, накисването на бобови култури у дома предразглежда някои от рафинозите, което ги прави много по-приятелски настроени към червата.