Принадлежност

  • 1 Катедра по хранителна физиология, TNO хранене и изследвания на храните, Zeist, Холандия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по хранителна физиология, TNO хранене и изследвания на храните, Zeist, Холандия. [email protected]

Резюме

Заден план: Хранителните фактори оказват обещаващи действия върху кожата, но е налице само оскъдна информация за модулиращите ефекти на физиологичните концентрации на хранителни вещества върху състоянието на кожата на хората.

кожа

Обективен: Целта беше да се оцени дали концентрациите на хранителни вещества в серума и диетата са свързани със състоянието на кожата на хората.

Дизайн: Проведено е проучване на напречното сечение, при което са получени данни за серумни концентрации на хранителни вещества, хранителен прием на хранителни вещества и хидратация, съдържание на себум и повърхностно рН на кожата от 302 здрави мъже и жени. Състоянието на кожата се измерва с използване на неинвазивни техники. Диетичният прием се оценява с 2 допълнителни въпросника за честотата на храната. Използван е многократен регресионен анализ за оценка на връзките на серумните витамини и каротеноиди и на хранителните микро- и макронутриенти със състоянието на кожата.

Резултати: След корекция за потенциални объркващи фактори, включително пол, възраст и тютюнопушене, бяха показани статистически значими връзки в общата популация между серумния витамин А и съдържанието на себум в кожата и рН на повърхността и между диетичния прием на обща мазнина, наситени мазнини, мононенаситени мазнини и хидратация на кожата. Приемът на мононенаситени мазнини също е свързан с рН на повърхността. Асоциации между серумния бета-криптоксантин и хидратацията на кожата и между рН на повърхността и приема на течности и калций се наблюдават само при мъжете.

Заключение: Наблюдавани са няколко връзки между хранителните вещества в серума и диетата и състоянието на кожата, което показва, че промените в изходния хранителен статус могат да повлияят на състоянието на кожата.