Този здравословен средиземноморски лаврак се задушава в пикантен, здравословен, вдъхновен от средиземноморския сос, приготвен от домати, бяло вино, копър и маслини.

кльощав
Рецепта за средиземноморски бас

Има лека, влажна текстура, за кратко запечена, след което бързо завършена във фурната. Цялото ястие отнема 35 минути от началото до края, така че е идеално за вечери през нощта, но достатъчно елегантно за компания.

Тази пролет получих тон нови готварски книги, така че бавно си проправям път през тях! Тази рецепта е от Готварската книга за предимно растения, която съдържа 101 флекситарни рецепти от семейство Полан. Гравитирах към това рибно ястие, защото обичам да намирам нови начини да ям риба, която се опитвам да ям поне два пъти седмично. Можете да видите повече от моите рецепти за риба тук.

Средиземноморските вкусове на соса, приготвен от домати, бяло вино, копър и маслини, бяха вкусни, сервирах го с малко хрупкав хляб, за да загребя този сос, но можете да го ядете и без.

Всяка бяла риба може да се използва в тази рецепта, не успях да намеря лаврак, затова използвах камбала. Раиран бас или треска също биха били страхотни.