Има толкова много да обичате средиземноморската диета, от дългия списък с храни, на които можете да се насладите, до нейния акцент върху общността. (Вино с приятели? Разбира се.) Но може да няма нищо по-удовлетворяващо от това: наистина няма нищо, което да е извън границите на средиземноморската диета, включително въглехидрати като хляб.

аргумент

Въпреки това трябва да бъдете придирчиви, винаги да посягате към пълнозърнести храни, отколкото към рафинирани. "Пълнозърнестите зърна предполагат, че цялото зърнено зърно е все още непокътнато. Рафинираните зърна, от друга страна, са лишени от ключови хранителни вещества чрез процес, наречен смилане", каза Мери Клер Шурина, RD, за POPSUGAR. Това разграничение е важно, защото "пълнозърнестите храни имат фибри, които забавят храносмилането, за да поддържат стабилен контрол на кръвната захар. Те също така осигуряват основни витамини и минерали като витамини от група В, магнезий, цинк и мед", каза тя.

Тези ключови хранителни вещества могат да изиграят голяма роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, като всички те се считат за защитни ползи от средиземноморската диета - една от причините тя постоянно да се класира като най-добрата диета, както за загуба на тегло и цялостно здраве.

Както можете да видите, всички хлябове не са създадени равни. Така че следващия път, когато пазарувате за хранителни стоки, направете малко подреждане на етикети за хранителни продукти. „Когато избирате хляб, търсете на опаковката„ 100 процента пълнозърнести храни “или„ 100 процента пълнозърнести храни “, съветва Мери. Тези пълнозърнести храни могат да включват пшеница, овес, лен, елда или ръж и те трябва да бъдат първата съставка, посочена на етикета. Хлябът Ezekiel е любим, защото се прави с покълнали зърна и без добавени захари. Можете също да се отбиете в пекарната за пресен хляб с квас или да изпечете сами.

След като приберете този хляб у дома, има много ароматни начини да го включите във вашата средиземноморска диета. Опитайте да започнете деня си с няколко филийки препечен авокадо, добавете малко хрупкави пълнозърнести крутони към обедната си салата или поднесете за вечеря брускета с домати със сьомга и зеленчуци.