Публикувано: 26 април 2020 г. // Актуализирано: 19 юни 2020 г. // от Шанън Емери

Преминаване към рецепта Рецепта за печат Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

подари

Със свежи продукти и прости съставки това Салата от средиземноморски боб е удовлетворяваща и засищаща салата, която определено трябва да се сервира на следващото ви барбекю и пикник на открито. Сервирайте с пиле на скара, риба или скариди или просто се насладете като бърз и лесен обяд!

Донесете пресни продукти, прости съставки и аромати, които пеят за по-топлите дни с барбекюта в двора и пикниците със салата от средиземноморски боб!

Защото нека бъдем честни, колко от нас са пекли торти, бисквитки и занаятчийски хляб, като съществуването ни зависи от това. Спомняте ли си онези здравословни резолюции, които всички взехме през януари? Да, нито аз.

Кой ден е изобщо? И защо има толкова много пране в къщата ми?

Така че нека да бъдем честни. Как става с цялото това свободно време, когато подслонът на място уж осигурява изучаване на 10 езика, цялостно ремонтиране на домашен интериор и готвене по 2-томния комплект за овладяване на изкуството на френското готвене Julia Child’s?

Да, аз съм с теб. Нека да го обвиним за прането. Или експлозия на съдове в мивката. Или просто живот, нали?

По странен начин семейството ми е някак (и казвам това непринудено) да се настани в тази нова временна не толкова нормална норма. Но лесните ястия все още са приоритет. Особено ястия, които хранително задоволяват и осигуряват страхотни остатъци като тази салата от средиземноморски боб.

И последно проверих, съставките за тази вкусна салата от боб не са се поддали на пандемия. Все още има тичане на пилешки гърди, мая и тоалетна хартия, но по дяволите, поне все още можем да вземем съставките, за да ядем тази наистина вкусна салата.

И така, ето какво ще ви трябва, за да направите тази бобена салата

  • Фасул Канелини: Известен също като бял боб, но Great Northern фасул също би работил.
  • Английска краставица: Можете също така да използвате обикновена краставица, но английските сладкиши са по-сладки, имат по-тънки кожи и по-малко семена.
  • Червена чушка: Свеж, хрупкав, жив, сладък.
  • Червен лук: Тънко нарязан и точно толкова, колкото да даде на салатата малко звън.
  • Пресен магданоз: Но прясното кориандър също би било невероятно (с изключение на тези от вас, които току-що започнаха да крещят, че има вкус на сапун, можем ли все пак да сме приятели?)
  • Фета: Меко, кремообразно средиземноморско овче сирене. Купете фета, опакована в саламура срещу вече раздробена, ако можете.
  • Лимон Винегрет: Толкова лесно да се направи - малко EVOO, малко бял винен оцет, голямо пръскане на пресен лимон, сол, черен пипер и може би няколко люспи от червен пипер. Вкусният, лесен домашен дресинг е най-добрият.

Прясно. Задоволяващо. Прости съставки.

Как да си направим тази средиземноморска салата

Готови ли сте за това ?! Всичко, от което се нуждаете, са 15 минути.

  1. Накълцайте (зеленчуците)
  2. Кремъл (фета)
  3. Смесете (сложете всичко в купа и го хвърлете добре)
  4. Дъжд (винегрет с лимон)

И това е! Освен да отворите две кутии боб, да ги изплакнете и да ги хвърлите в салатата.

И ако ви се иска да станете измамник със салатата си, опитайте да я промените с тези заместители или незадължителни идеи за добавки:

  • Изключете зърната канелини за червен боб, черен боб или нахут!
  • Обичате маслините? Маслините от Каламата биха били идеални.
  • Или какво ще кажете за хвърляне в някои каперси.
  • Хвърлете шепа разполовени чери домати
  • Опитайте да добавите малко авокадо на кубчета (това би било толкова вкусно)
  • Добавете малко прясна мента и/или босилек за допълнително усилване на вкуса
  • Искате ли допълнително протеин? Опитайте консерви от риба тон или твърдо сварени яйца.

Толкова много възможности. И ТОЛКОВА просто, нали ?! Да, да.

Времето за обяд просто получи по-вкусни приятели. ♡

Още вкусни рецепти за салата!

  • Салата от праскова Капрезесладък, сочен обрат на класическата салата Caprese
  • Салата с три бобчетапресни и ароматни, сервирайте като гарнитура или основно ястие
  • Картофена салата с карамелизиран лук и пресни билкикласика с надстройка
  • Пикантна червена салата от киноавкусна, здравословна за сърцето салата от киноа с пикантен ритник!

Направихте ли този рецепт?!

Ако направите тази рецепта, ще се радвам да чуя за нея! Оставете коментар и звезден рейтинг по-долу! Изключително ценя отзивите ви и е много полезен и за други читатели на PMST, които мислят да направят рецептата. Не забравяйте да щракнете снимка и да маркирате @passmesometasty в Instagram, за да мога да видя!