храни

Дъщерята на диетолога Карън Фишер имаше тежка екзема и избягването на „сърбящата дузина“ промени живота им. Сега дъщеря й е без екзема, а Карън наскоро говори за сърбящата дузина най-лошите храни за екзема в новините от най-гледаното време (вижте видеоклипа „пробивна диета при екзема“ в края на тази статия).

Тази статия включва следното:

  • Сърбящите дузина най-лоши храни за екзема (плюс научни справки в края)
  • Естествени начини за лечение на екзема
  • Снимки и истории за успех
  • Допълнителни ресурси за хора с екзема.

Тази статия е написана от Карън Фишер и е редактиран извлечение от книгите за екзема на Карън:

Сърбящата дузина най-лошите храни за екзема

Хората често са изненадани да открият, че сърбящата дузина включва някои от така наречените „добри“ храни за екзема. Знам, че Itchy Dozen противоречи на някои популярни вярвания, публикувани в онлайн блогове. Според австралийско изследване, проведено през последните тридесет години, тези храни може да са причината кожата ви да е суха, лющеща се и невероятно сърбяща (виж: Loblay и Swain).

Виждал съм как тази информация помага на стотици така наречените „безнадеждни“ случаи на екзема. Хората, които са имали екзема от 20, 30 или 40 години и повече, които са смятали, че са останали с екзема за цял живот, виждат екземата си да се изчисти за първи път. Това наистина може да промени живота, но изисква промяна в убежденията относно здравословното хранене. Този цитат обобщава:

"Лекарството на един човек е безсънна нощна сърбеж на друг човек."

Така че храна, която е полезна за човек без екзема, като авокадо, може да предизвика пристъп на ядосан сърбеж у друг човек.

Без да броим храните с алергии (тъй като те варират), ето изненадващите храни и напитки, които най-вероятно ще ви причинят сърбяща екзема .

1. Млечни продукти

Млечните продукти, включително краве мляко, кисело мляко, масло и сирене, са втората най-често срещана алергична храна, наблюдавана при страдащите от екзема (след яйце).

Млечните продукти също могат да причинят увреждане на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Когато лигавицата на червата е повредена от яденето на млечни продукти, малки дупки позволяват по-големи частици храна да навлязат в тялото и могат да доведат до алергични реакции и чувствителност. Натуропатите често наричат ​​това „изтичащи черва“, а медицинският термин, който лекарите използват, е „повишена чревна пропускливост“.

  • Киселото мляко е особено вредно за екзема, тъй като често съдържа добавена захар, плодови аромати, амини (хистамини от ферментацията) и естествен цвят, наречен Annatto (160b), който може да предизвика екзема.

Недостигът на калций може да причини екзема

Важно е да приемате калциева добавка (вместо да консумирате млечни продукти), тъй като дефицитът на калций може да допринесе за екзема и екземата няма да се подобри, докато този дефицит (ако има такъв) бъде коригиран.

Обичам да предписвам чист, фин калциев прах с добавени магнезий и глицин, тъй като тези хранителни вещества насърчават добър нощен сън, който често страдащите от екзема липсват.

Ако ви сърби, една натрупана лъжичка Skin Friend PM, смесена с вода или храна, бързо ще успокои сърбежа.

2. Грозде

Ако имате екзема или астма, избягвайте грозде и гроздови продукти като вино, султани, стафиди и гроздов сок. Защо? Тъй като гроздето е „тройна заплаха“, тъй като е много богат източник на три стимулиращи сърбежа химикали, наречени салицилати, амини и мононатриев глутамат (MSG), за които е известно, че влошават екземата (Loblay and Swain 2006).

  • Салицилатите са естествен пестицид, произвеждан от много плодове и зеленчуци, а също така се съдържа в аспирин, парфюми, билкови лекарства и гел за зъби за бебета.

Вместо грозде, яжте белени круши, тъй като те са алтернатива, благоприятна за екзема с ниско съдържание на салицилат.


3. Портокали

Портокалите и портокаловите продукти, включително соковете, имат свойства, подобни на гроздето, тъй като са силно подкисляващ плод и богат източник на две сърбящи химикали: салицилати и амини.

  • 36% от страдащите от екзема изпитват влошаване на симптомите на екзема, когато ядат богати на амини храни като портокали. (Loblay and Swain 2006).


4. Плодове киви

Плодовете киви могат да ви сърбят като луди, тъй като са силно подкисляващи плодове и богат източник на салицилати и амини, които обикновено предизвикват екзема.

  • Знаете ли, че непоносимостта към хранителни химикали може да отнеме дни, за да се появи? След като сте яли дразнеща храна като плодове киви, реакциите могат да бъдат незабавни или на следващия ден, но могат да се появят и до три дни по-късно. Нищо чудно, че хората са объркани от непоносимостта към храна.


5. Соев сос/сос тамари

Соевият сос е много богат на амини и MSG (както естествени, така и изкуствени), така че те могат да предизвикат екзема и други видове възпаления на кожата.

  • 35 процента от страдащите от екзема изпитват влошаване на симптомите на екзема, когато ядат глутамати, включително MSG (Loblay and Swain 2006).

6. Домат

Доматите и продуктите, съдържащи домати, включително доматен кетчуп и спагети Болонезе, са друга тройна заплаха, тъй като са много богати източници на салицилати, амини и естествен MSG. Трите най-лоши химикали за предизвикване на екзема!


7. Авокадо

Имаме стотици съобщения от страдащи от екзема, които казват, че авокадото влошава тяхната екзема.

Докато авокадото е здравословно допълнение към вашата диета, когато нямате екзема, авокадото е един от най-богатите източници на амини и стимулиращи сърбежа салицилати.


8. Броколи

Този съвет може да ви изненада, но може да ви спести години болка. Броколите, спанакът, среброто и зелето могат да влошат симптомите на екзема, защото те са друга „тройна заплаха“ - всички те са богати източници на салицилати, амини и естествен MSG, стимулиращи сърбежа. Ето защо толкова ни харесват. MSG е силно пристрастяващ.

Не казвам, че тези храни са лоши, просто проблематични, докато имате екзема, ако сте чувствителни към салицилати. Но няма да разберете дали сте чувствителни към салицилати (или амини или MSG), докато не избягвате тези храни за няколко седмици, след което ги тествайте отново.

Междувременно алтернативите, подходящи за екзема, са зелените, които са с по-ниско съдържание на салицилати и включват зелени зърна, маруля айсберг и целина, за да назовем само няколко.

Съвет: след като екземата Ви изчезне, постепенно разширявайте приема на зеленолистни.


9. Сушени плодове

Сушените плодове съдържат редица проблемни химикали - може да се каже, че те са четворна заплаха, тъй като могат да съдържат салицилати, амини, MSG и сулфити!

Всички видове сушени плодове, включително сушени кайсии, фурми, сини сливи и султани, съдържат високи нива на стимулиращи сърбежа салицилати и амини, а някои съдържат и консервант серен диоксид и естествен MSG, поради което са вкусни. Но те ще ви накарат да сърбите като луди.

Така че пропуснете сушените плодове в зърнените култури, избягвайте мюслито и изхвърлете сушените плодове в кутията за обяд на детето си.

  • Повече от 50 процента от хората с екзема реагират на консерванти, които са често срещани в сушените плодове и техните симптоми на екзема се влошават в резултат (Ref: Loblay and Swain 2006)


10. Деликатесни меса

Деликатесните меса, включително колбаси, шунка, бекон и ароматизирани меса, за да назовем само няколко, са с високо съдържание на нитрати, подобрители на вкуса и наситени мазнини, които могат да влошат сърбежа на екземата.

  • Нитратите предизвикват симптоми на екзема при 43% от страдащите от екзема (Loblay and Swain 2006).

Но това не е всичко лоша новина, месо с добро качество като пиле без кожа, постно агнешко и говеждо месо е добре да се яде (органичното е най-добре, тъй като антибиотиците не се използват). И ако не сте чувствителни към морски дарове, прясната риба е здравословен вариант.


11. Яйца

Повече от 70% от страдащите от екзема са алергични към яйца според „убождане на кожата“ и тестване на пластира.

Друга причина да се избягват яйцата включва риск от „нараняване на яйчен белтък“ (да, това е медицинският термин). Ако се ядат често, суровите яйца могат да причинят недостиг на биотин, който може да предизвика екзема. Въпреки че екземата на всеки не е причинена от сурови яйца, тази информация от The Eczema Diet е интересна храна за размисъл.


12. Нежелана храна

Изследователи от Нова Зеландия откриха, че децата, които ядат бърза храна (отнемат храни) три или повече пъти седмично, са значително по-склонни от други деца да развият тежка екзема.

Изследователите от университета в Окланд са използвали международни данни, събрани от почти два милиона деца и са установили, че те са не само по-склонни към екзема, но и по-вероятно да развият астма.

Решението? Гответе ястията си у дома и се уверете, че използвате съставки, подходящи за екзема.

Как да предотвратим екзема отвътре навън?

Ето два начина за естествено лечение на екземата:

12-седмична диета с ниско съдържание на химикали

Eczema Detox е здравословна диета с ниско съдържание на химикали, с ниско съдържание на захар и напълно без глутамати/MSG, консерванти/добавки и млечни продукти. Той също така има много безглутенови и вегански опции.

Eczema Detox, който беше публикуван през 2018 г. и е новата версия на The Eczema Diet, също ви показва как успешно да диагностицирате непоносимост към храна и непоносимост към химикали (чрез програмата FID), така че да знаете какво да избягвате и какво да ядете, за да станете без екзема.

Добавки, щадящи кожата

Съществуват редица хранителни вещества, които помагат за предотвратяване на химическа чувствителност и възстановяване на склонна към екзема кожа, включително магнезий, молибден, цинк, биотин, витамин В6 и редица витамини за деактивиране на салицилати и други химикали, стимулиращи сърбежа. Молибден деактивира сулфитните консерванти и амини; антихистаминов витамин С и витамин В6, за да помогне за намаляване на алергичните реакции (постепенно действа в продължение на три месеца).

Но това е и това, което избягвате (в добавките), може да има значение. Добавките обикновено съдържат скрити добавки, които могат да причинят нежелани реакции, ако сте чувствителен тип човек, който е склонен към екзема.

Skin Friend AM е добавката, която създадох за предотвратяване на екземата на дъщеря ми преди повече от петнадесет години. Изминаха години на тестване, преди да се почувствам уверен, че може да помогне на другите, и работех със стотици пациенти с екзема, които изпробваха продукта и предоставиха обратна връзка в продължение на години, преди този продукт да бъде произведен на едро и да се продава онлайн.

За да създам Skin Friend, се обърнах за помощ към топ австралийски производител на добавки. Отне повече от шест месеца, за да се намерят правилните съставки, които са веган, без ГМО и без салицилати, скрити захари и добавки, които често се използват в редовните добавки. Това е един от малкото продукти с ниско съдържание на салицилат, предлагани в целия свят.

Защо да изберете хранителни добавки вместо грижа за кожата за вашата екзема?

Все още можете да използвате продукти за грижа за кожата, за да овлажните и хидратирате кожата си. Но имайте предвид, че кожата ви буквално е направена от хранителните вещества, доставяни във вашата диета (в храните и напитките, които консумирате). Така че има смисъл. променете диетата си, консумирайте правилните хранителни вещества и ще промените кожата си отвътре навън.

ПАЗАРУВАЙТЕ ИСТОРИЯТА

Препратки

Fischer, K., 2013, The Eczema Diet, First Edition, Exisle Publishing, Wollombi, Австралия.

Rudzeviciene, O., et al., 2004, ‘Лактозна малабсорбция при малки литовски деца с атопичен дерматит’, Acta Paediatrica, vol. 93, бр. 4, стр. 482–6.

Loblay, R.H. и Swain, A.R., 2006, „Хранителна непоносимост“, Последни постижения в клиничното хранене, изтеглено на 1 април 2011 г. от уебсайта на австралийското правителство www.nsw.gov.au.

Uenishi, T., et.al, 2003, „Роля на храните при нередовно влошаване на атопичния дерматит“, Journal of Dermatology, vol. 30, стр. 91–7.

Nakanishi, Y., et al, 2008, ‘Мононатриев глутамат (MSG): злодей и промотор на черния дроб при амация и дисплазия’, Journal of Autoimmunity, vol. 30, бр. 1–2, стр. 42–50.

Kimata, H., 2005. Преобладаване на затлъстяване на черния дроб при не-затлъстели японски деца с атопичен дерматит. Индийска педиатрия, 42 (6).

Статията не може да бъде възпроизвеждана без писмено съгласие на автора.

Повече информация

  • магазин
  • медии
  • блог
  • витамини
  • рецепти
  • здравето на червата
  • TSW
  • коментари на лекарите
  • за нас
  • контакт
  • диетичен дневник
  • ресурси за печат

Последвай ни

Бюлетин

Регистрирайте се за променящи живота новини и рецепти!