Когато откриете, че готвите буря с тонове белтъци, запазете жълтъците за нещо друго вкусно.
Винаги съм имал кутия с белтъци в хладилника си. Отчасти поради (не толкова верното) твърдение, че яйчните жълтъци е нещо, което трябва да се избягва, но и защото това е удобство. Когато трябваше да отделя яйца за рецепта или да използвам едно пълно яйце с яйчен белтък за омлет, окомплектованите неща бяха спасителна благодат. Но истинският яйчен белтък е не само по-добър за вас (без консерванти в реалното яйце), но е и много по-евтин.
Наскоро открих, че избягвам рецепти, в които са използвани жълтъци или белтък. Чувствах се виновен, хвърляйки част от яйцето, но също така не исках да пестя и да купя кашон с белтъци. Тогава открих, че всъщност мога да държа отделено яйце в херметически затворен контейнер в хладилника за ден-два и да го използвам в друга рецепта. Ето някои от любимите ни рецепти за яйчен белтък и жълтък, така че можете да спрете да хвърляте остатъците и вместо това да се насладите на нещо вкусно.
- Говеждо кебапче в средиземноморски стил с рецепта за салата от краставица и мента Готварска светлина
- Нашият диетолог изпробва живота на Сакара - ето как мина времето за готвене
- Пригответе тези бурканчета с овесени ядки за здравословна гореща закуска през цялата седмица
- Отслабена бирена супа за сирене за готвене
- Пробиотиците спират инфарктите! - Готвене на Бог; s Way