Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

„Китайска Нова година“ 5: 2 Рецепта за бързо хранене с диети: Обвивки с китайски пилешки яйца (225 калории)

„Китайска Нова година“ 5: 2 Диетична рецепта за бърз ден:

Опаковки от китайски пилешки яйца

(225 калории)

„Китайска Нова година“ 5: 2 Рецепта за бързо хранене с диети: Обвивки с китайски пилешки яйца (225 калории)

Спомням си влажен въздух, изпълнен с кордит, дракони и лъвове, танцуващи по улиците, малки червени пакетчета, пълни с пари, цветя и петарди, гореща пържена храна, изядена отстрани на пътя, червено, дрънкането на парчета от Mah Jong, „Пазарът на просяците“ през нощта, змии в кошници, намотки от комари и острата миризма на кориандър с чесън, червени, мраморни яйца в бутилки, сушени на въздух червени колбаси (които ние наричахме уилис като деца!), висящи пред месарни, сладкиши и сладкиши, хартиени фенери, люлеещи се на вятъра, трептящи свещи, изрязани от хартия декорации, червени, портокали, пътуване със звездния ферибот, кнедли, богове, Буда и лепкави торти ... Спомням си китайската Нова година в Хонконг, където живеех до дванадесетгодишна възраст.

Това беше типичен следвоенен колониален начин на живот - вечери, къри обеди около басейна „Club“, дни на плажа, вечери, повечето вечери, риба и чипс в The China Fleet Club, The Noonday Gun, разходки в новите територии, клубни сандвичи в хотел The Repulse Bay, отпивайки Зелено петно на покривната градина при YMCA в Коулун, разглеждане на витрини в океанския терминал ...... живот, който сега е изгубен, и детство, богато на ориенталска култура и вълнение. Никога не разбрах, че съм „британец“ до ранните тийнейджърски години и се преследвах след дома си в Хонконг във влагата на Хемпшир, Линкълншир и Бъркшир, където живеехме „между“ командировки в чужбина. Спомням си как родителите ми слушаха BBC World Service по старо радио Philips, чудейки се и се тревожеха как се справят родителите им през снега от 1963 г .; имахме свои притеснения обаче, Тайфун Ванда беше на път да се измъкне и опустошението, което направи, остава с мен като жив и ужасяващ спомен. (Тайфун Ванда: международно наименование: 6216, е най-интензивният тропически циклон в Хонконг)

Гледката към остров Хонконг от покрива на YMCA Kowloon

За онези читатели, които си спомнят бурните дни от края на 50-те и 60-те, има страхотен уебсайт, който открих, наречен Gwulo: Old Hong Kong. Но да се върнем към настоящето и китайската Нова година за 2013 г., която е в неделя на 10 февруари е годината на змията; в китайския зодиак Змията е вписана след Дракона, но нейното място и значението й като символ на поклонението е далеч по-малко от това на Дракона. Той носи значенията на злонамереност, любезност и мистерия, както и проницателност, гадаене и способността да се разбират билките. На някои места хората вярват, че змия, намерена в двора им, може да донесе наслада. По време на пролетния празник хората обичат да залепят върху вратите и прозорците си изрязания с хартия символ „Фу“ (щастие), съчетан със змия, която се усуква около заек върху вратите и прозорците им като популярен модел, показващ богатството. Аз съм куче, не наистина, така че годината на змията е малко важна за мен! Китайската храна обаче е от ВЕЛИКО значение, тъй като я обичам, и тя прави страхотна диетична храна, както публикувах миналата седмица тук: Подготовка за китайската Нова година: Рецепта за парни азиатски рибни парцели за 5: 2 диетичен бърз ден.

Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

Причината, поради която китайската храна прави толкова чудесна диетична храна, се дължи главно на много зеленчуци, много малко месо, умно подправяне и използване на билки и бързо готвене, което поддържа всички вкусове и текстури свежи и хрупкави. ОБИЧАМ Spring Rolls/Egg Rolls, но те са пържени на дълбоко и много угояват, затова се заех да възпроизведа всички вкусове на доброто руло с яйца със съставки, които трябваше да поднеса, по-скоро като „мисъл“ на руло от яйца, отколкото истинска автентична рецепта! Ако трилогията в готвенето на Cajun е целина, лук и чушки, тогава китайската трилогия трябва да е чесън, джинджифил и пролетен лук за мен; ако имате тези три съставки в някое ястие, вдъхновено от Азия, значи почти сте напукали вкусовия код. И така, за втория си пост през тази седмица, днес събрах заедно съставките си, намиращи се в килера и хладилника, и там ме гледаше едно ЛЮБИВО китайско ястие. (Казвам друго, на мен ми хареса пара азиатски рибни колети онзи ден)

Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

Бях доста доволен от моите азиатски рибни колети, но още повече се радвам на тази рецепта - „обвивките“ се правят с яйце, БЕЗ брашно и цялото ястие, включително всички пържени зеленчуци и пиле, които виждате в снимките са САМО 225 калории! (Добавете 45 калории за супена лъжица сос от сладки люти чушки) Китайската трилогия беше там, пролетен лук, пресен джинджифил и чесън, както и малко варено пиле, червен лют пипер, няколко китайски листа, голямо яйце от свободно отглеждане разбира се морков и някои китайски пет подправки. Почувствах се много алчен, когато се подиграх на партидата, но тя беше пълна и пълна с азиатски вкусове. По принцип палачинките или обвивките са само тънки омлети, но разреших ГОЛЯМО яйце от тях, така че трябва да вземете две големи тънки палачинки (омлети) от голямо яйце. Малкълм, съпругът ми, се наслаждаваше на яхния и кнедли, докато не видя и помирише обяда ми, а след това пожела да участва в рецепта за бърз ден!

Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

И така, със спомени от китайската Нова година и Хонконг, ви представям моята: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца, лесно и засищащо ястие, изпълнено с щастливи детски спомени и безгрижни дни. Те биха били идеални за семейна трапеза, за да отпразнувате китайската Нова година, независимо дали сте на диета или не ... Надявам се, че ще ви хареса рецептата, ако я направите, и ще се върнете утре за нова рецепта за риба в петък, както и нов Giveaway! До скоро, Карън

Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

Опаковки от китайски пилешки яйца (225 калории)

Съставки

• Сусамово масло, 1 ч. Л. (40 кал.)
• Пилешки гърди, само месо, варени., 50 г (настърган, 65 кал.)
• Морков - суров, 1 малък (5-1/2 "дълъг) (обелен и нарязан на малки кибрит, 20 кал)
• Пролет или лук (включва горнища и крушка), сурови, 4 малки (3 "дълги) (подрязани и нарязани на ивици, 6 кал.)
• Корен от джинджифил - пресен/суров, 1 чаена лъжичка (обелен и фино нарязан или настърган, 2 кал.)
• Чесън (пресен), 2 скилидки (6 г) (обелени и на ситно нарязани на кубчета, 10 кал)
• Pak Choy - китайско зеле, 2 листа (25 g) (3 кал.)
• Червен лют пипер (прясно), фино нарязан на кубчета - 10 г (4 кал.)
• Китайски пет подправки - 1 чаена лъжичка (4 кал)
• Яйце, свободно, прясно, 1 голямо (бито с 1 супена лъжица вода, 71 кал)

Приказно китайско вдъхновено ястие с пържено пиле и хрупкави зеленчуци; вместо пшеничени палачинки се правят тънки яйчни омлети като опаковки за пълнежа, правейки вкусно нискокалорично ястие с торбички вкусове и само малко топлина! 225 калории за цялата рецепта означава, че това е идеално за онези, които спазват диетата 5: 2 за бързи дни, както и за тези, които са на диета за наблюдатели на тегло.

Указания

Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

Спомени от Хонг Конг и китайската Нова година: Рецепта за китайски яйца с пилешки яйца

• Издърпано пиле; Мариновани вегетариански опаковки Рецепта EatingWell
• Портокалово говеждо - нисковъглехидратна китайска рецепта за храна - просто толкова здравословна
• Диетична рецепта за пилешка зона от кашу от портокал
• Суха пилешка зеленчукова супа - дневник на колекционер на рецепти
• Бавно готварско пиле; Идея за вечеря за рецепта за ориз с лесно ориз!