Скромен зеленчук с богатство от ползи.
Защитава мозъка ви
Лукът е добър източник на антиоксиданта кверцетин. Този флавоноид може да помогне за компенсиране на окислителното увреждане на мускулните влакна и телесните тъкани, причинено от интензивни упражнения. В действителност, в проучване, използващо лабораторни животни, кверцетинът е помогнал за предотвратяване на окислително увреждане на мозъчната тъкан след дълга тренировка.
Поддържа сърцето ви здраво
Острата миризма на лук (и чесън) идва от съдържащи сяра съединения, наречени алил сулфиди. Тези съединения, в комбинация с богатото съдържание на кверцетин в лука, могат да помогнат за предпазването на кръвоносните съдове от увреждания, причинени от холестерола, повишавайки здравето на сърцето и съдовете.
Укрепва костите
В проучване, публикувано през 2009 г., жените, които ядат лук всеки ден, имат по-голяма костна плътност от тези, които не ядат лук. А сред по-възрастните жени ядещите лук са имали 20% по-нисък риск от фрактури на тазобедрената става. Изследователите смятат, че сярните съединения, кверцетинът и други антиоксиданти могат да бъдат отговорни за полезния ефект.
Намалява риска от рак
Множество флавоноидни съединения в лука (включително кверцетин) могат да помогнат за предотвратяване на рака, като предотвратяват увреждане на генетичния материал вътре в клетките, като в крайна сметка блокират причиняващите рак агенти от хаос. Проучванията показват, че честите консуматори на лук имат по-нисък риск от някои видове рак и сърдечни заболявания в сравнение с хората, които не ги ядат.
Помага на храносмилането
Лукът съдържа специален тип въглехидрати, наречени фрукто-олигозахариди (или FOS), които, макар и да не се смилат от нашите ензими, служат като храна за нашите чревно-бактериални бактерии. FOS насърчава растежа на здрави, стимулиращи имунитета бактерии - като същевременно държи лошите бактерии встрани - и също така помага за подобряване на храносмилателната функция, като облекчава запека.