(към момента на публикуване)

ръководство

Съставки

  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 1–2 скилидки чесън, накълцани
  • 1 супена лъжица масло
  • ½ – 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • поръсване на люспи от лют пипер
  • 400 г консерви домати
  • 1 ½ чаши пилешки бульон с намалена сол
  • 300 г пълнозърнести спагети
  • 400 г прясна или замразена (размразена) смес от морски дарове маринара
  • ⅓ чаша нарязан пресен магданоз
  • 1 лимон, за подправка
  • 8 пресни миди (виж върха)
  • Да служа
  • 1 лимон, нарязан на клинове
  • 4 чаши листа от рукола X рукола
  • 4 супени лъжици балсамов винегрет (приготвен с 2 части балсамов оцет към 1 част масло)
  • 4 филийки хрупкав хляб

  • Инструкции

    1 Гответе лук и чесън в масло на умерен огън, докато омекнат. Добавете червен пипер, люти люспи, домати, бульон и ½ чаша вода. Оставете да заври, след това оставете да къкри 5 минути.

    2 Гответе спагети във вряща подсолена вода, докато омекнат, отцедете, задържайки малко вода за готвене и върнете в тенджерата.

    3 Добавете микс от морски дарове към доматен сос и гответе за 3 минути. Добавете магданоз и изстискване на лимон. Настройте подправките на вкус. Добавете подготвени миди, покрийте с капак и гответе за последните 2 минути. Изхвърлете всички миди, които останат затворени. Настройте подправките.

    4 Поставете порция спагети върху всяка чиния със соса и мидите. Сервирайте с лимонови клинове, рукола с дресинг и хрупкав хляб.

    Вариации

    За по-плътен сос смесете 2 чаени лъжички царевично брашно с малко вода, за да направите паста и след това добавете в тигана след готвене за 3 минути. Разбъркайте, докато се сгъсти.

    Използвайте пакетиран лимонов сок, ако нямате пресни лимони.

    Направете го без глутен: Използвайте безглутенови спагети и хляб и проверете дали пушеният червен пипер и пилешкия бульон не съдържат глутен. Ако се сгъсти, проверете дали царевичното брашно не съдържа глутен.

    Съвет за HFG

    За да приготвите миди, изтъркайте черупките под студена течаща вода. Отстранете всички бради от черупките. Сега са готови за готвене.