Диетата South Beach е изключително популярна в Америка и е подобна на диетата на Аткинс. То е фокусирано върху промяна в начина, по който хората гледат на храната, и ги призовава да възприемат здравословни хранителни навици, без да им пречи да ядат някоя от храните, които обичат. Диетата South Beach е създадена, за да накара хората да се чувстват сити, тъй като използват храни, които задоволяват глада и освобождават енергия за дълъг период от време. Диетата на Саут Бийч е разделена на 3 отделни етапа, всеки с различна цел.
Фаза 1
Фаза 1 служи като въведение и е предназначена да научи тялото да изгаря мазнините и да елиминира апетита. По време на този етап не се допускат захарни или нишестени храни и хората, които спазват диета, се придържат към строг режим на ядене на постно месо, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. Този етап продължава 14 дни.
Фаза 2
Този етап е от полза за хора, които имат само малко тегло за отслабване, както и за онези, които са на по-дългосрочна мисия да отслабнат много. По време на тази фаза ще бъдат въведени здравословни въглехидрати като кафяв ориз, пълнозърнест хляб и тестени изделия и кореноплодни зеленчуци, както и плодове.
Фаза 3
Фаза 3 е последният етап от диетата и е предназначен за тези, които са достигнали целевото си тегло. По време на този етап има голям личен избор по отношение на това кои храни отделният човек яде и размера на порциите. Този етап е предназначен да поддържа здравословно телесно тегло.
Има ли други ползи освен отслабването?
Диетата South Beach е разработена от водещ кардиолог с цел подобряване на общото здравословно състояние и изкореняване на вредните навици, които могат да увредят жизненоважните органи. Диетата е предназначена за намаляване на холестерола, намаляване на кръвното налягане, намаляване на нивата на кръвната захар и намаляване на количеството триглицериди в кръвния поток. Диетата South Beach също обучава хората за здравословно хранене, вместо просто да обозначава някои храни като „добри“, а други като „лоши“. Хората, които са на диета South Beach, често изпитват повишена увереност и повишени нива на енергия.