лесно

Днес имаме сотирано пилешко месо в менюто. Моля, не обръщайте глава и не правете това лице. Тази рецепта е наистина вкусна, на всичкото отгоре дори децата ми ги обичат.

Какво, децата ви ядат сотирано пилешко месо?!

Защо, да, да! Сърца, вегетарианци, черен дроб. Когато бях млад, цели опаковки със стомаха ми бяха недостъпни, поне не си спомням.

Имахте едно пиле за обяд и най-вече всички пилешки вътрешности бяха бавно приготвени в голямата тенджера за супа, дори пилешки крачета.

Искам да кажа, че това е наистина богата, ароматна супа, която някога бихте вкусили, но имате само един черен дроб и един мехур и т.н. ... Това не можеше да ме задоволи.

КЛИКНЕТЕ ТУК ЗА ПОВЕЧЕ ВЪПРОСНИ ИДЕИ ЗА ВЕЧЕРЯ

Когато дойдох в САЩ, цели опаковки от gizzard бяха шокиращи за мен ... не че се оплаквам! 😀 Аз съм истински гурман и ще ям почти всичко, освен стриди ... не мога да ги направя. Наистина се опитах!

Както и да е, по начина, по който приготвям месо, те са меки, но дъвчащи, ароматни, вкусни ... Добре! Устата ми вече се полива! И те са толкова евтини.

Сега, за да ви кажа нещо смешно ... всеки път, когато отида да ги купя, касиерът ми дава този поглед или въпрос „правите ли храна за вашите домашни любимци?“

Наистина ли? Да, бях несигурен, пускайки тази рецепта в блога си, заради мръсния външен вид, но вече не мога да я държа, защото въпреки че те може да не са вашата чаша чай, тя със сигурност е моя!

Правя тази рецепта повече от 14 години и ние я обичаме абсолютно, така че изсмучете лютиче. Не е нужно да ми оставяте гадни коментари за това.

Надявам се, че някой от тълпите също е любовник!

Ако направите моите сотирани пилешки гизарди, моля споделете вашите идеи, рецепти и изображения с мен в Instagram.

Маркирайте ме @sandraseasycooking, като използвате хаштагове #sandraseasycooking

Рецепта за сотирани пилешки месо

Съставки

  • 2 супени лъжици Олио
  • 1 опаковка Gizzards, можете да използвате със сърца или без
  • 1/2 лук на филийки
  • 2 скилидки чесън, нарязани или смлени
  • 1/2 чаена лъжичка бульон на прах
  • Сол на вкус, няколко щипки

Инструкции

Първо измийте добре месото под студена вода, разрежете го наполовина и отрежете всички зелени или мазни части, ако има такива. Сварете 1/2 тенджера подсолена вода, пуснете водата и оставете да ври 20 минути, дръжте капака наполовина затворен и бъдете наблизо, защото водата ще започне да мехурче.

Варете на висока температура през първите 5 минути, след това намалете котлона до по-ниска температура. Не е задължително да къкри, само за да продължава да кипи.

Пуснете венеца в гевгир и измийте под студена вода, оставете ги да изсъхнат на въздух, докато станат готови за употреба.

Нарежете лука, чесъна и оставете настрана. Предварително загрейте маслото и пуснете внимателно пилешкото месо, обърнете котлона на умерено и сотирайте за няколко минути, точно когато започнат да придобиват кафеникав, хрупкав цвят, капнете лук и чесън.

Подправете с бульон на прах (можете да използвате и билки) или сол на вкус; Тъй като месото се готви в подсолена вода, не ви трябват много, може би малко щипки. Сотирайте, докато лукът и чесънът започват да добиват златист цвят, а веждите са кафеникави.

Добавете полента в купата, след това сложете месо и вземете една супена лъжица от олиото, което соковете сотираха и капе отгоре.

Можете да ги сервирате и с ориз или картофи. Сервирайте го над ПОЛЕНТА, ОРИЗ или самостоятелно.

Бележки

Когато сотирате вежди, те са склонни да се пръскат от време на време, ако сте монтирали капак за сотен тиган, това би било най-доброто, за да ви предпази! Можете също да приготвите супа/яхния с месо, просто добавете сол на вкус, лук, целина, дафинов лист и моркови. След като заври, просто извадете стомаха за сотиране и изцедете запаса в контейнер, отделяйки го от зеленчуците.

ЗА МЕНЕ Е МНОГО ВАЖНО да сварите месо преди сотиране. Те все още са дъвчащи и получават тази по-мека захапка. Понякога ги варя дори по-дълго от 30 минути.

Обикновено правя незабавна полента. Това е видът, който ми харесва, така че просто следвайте инструкциите на гърба.

20 мисли за „Сотирано пилешко месо“

Благодаря ви много, че споделихте тази рецепта. Обичам пилешки месо с кармелизиран лук. Толкова здрав, съдържа много желязо. Имам MS/множествена склероза и се нуждая от чиста, здравословна диета. На север рядко се срещат дори в менюто, така че се надявам местният магазин за хранителни стоки да ги продаде. На юг, докато бяха на почивка преди години, дори ги продаваха на бензиностанции, подобно на начина, по който можете да си купите пържени картофи! Бях толкова изненадан. Предпочитам моите варени 1-ви, след това ги овалвам в подправена смес от брашно и бавно задушавам. Освен това съм ги опитвал да се приготвят по-хрупкави. Следващото ми пътуване до хранителния магазин планирам да използвам вашата рецепта; просто драгиране в брашно преди сотиране! Много благодаря. Тази рецепта ще покаже броя на желязото ми, ще добави толкова много протеини към диетата ми. Опитвам се да ям възможно най-малко въглехидрати, така че трябва да разбера какво да ям с тях, освен ориз, полента или картофи . Може би просто салата или гарнитура от задушени зеленчуци! Всякакви идеи ще бъдат високо оценени.

Съжалявам да чуя за вашите здравословни проблеми и се надявам да се подобри. Изчистването на диета е стъпка напред.

Харесвам и моята, също като теб, но установих, че просто да ги изпържиш е по-лесно. Харесвам ги хрупкави. с малко лук. Да, определено можете да им сервирате с всичко. Картофи, може би песъчинки или полента ... наистина е вкусно! Кажете ми, ако решите да ги направите. Скоро ще направя инструкции стъпка по стъпка, така че следете.

Изпращането на положителни вибрации и благословии по ваш начин.

Обичам ги пържени, варени и поднесени в сос, като се приготвям да ги пробвам по ваш начин, освен че ще мигнем пот 20 минути първа стъпка. За по-ниско въздействие на въглехидратите използвайте „бавен въглехидрат“, който освобождава по-бавно захарта в кръвта като сладък картоф или сладък картоф, кафяв ориз или многозърнест хляб.

Брат ми току-що сервираше вегетарианци в неговия магазин/спирка на камион. Те се справиха добре и той казва, че сега е южняк!

Не знам за стомаха като южно нещо. Израснах в Пенсилвания и ги наричахме вътрешности в семейството ми, но мисля, че сме объркали името. Във всеки случай, баба ми щеше да свари месо и да го използва в италианския стил на Деня на благодарността за пълнене на пуйки. Бих изял някои от тях, преди да влязат в плънката. Ако не ям нищо друго на Деня на благодарността, трябва да имам тази плънка и до днес. Разбира се, като италианско семейство, ние също обичаме полентата, така че с нетърпение очаквам да опитам вашата рецепта. Въпрос: Подрязвате ли това съединителнотъканно нещо между двата лопатки? Винаги го правим, но може би е ненужно. Една година нарязах тази сготвена плънка и сложих поднос. Синът ми помисли, че е тесто с бисквити с шоколадови чипове и натрупа чинията си с него. Той беше на около 4 и определено не се занимаваше с пълнеж. Трябваше да видите лицето му! Знам, знам. Никога не яжте сурово тесто за бисквити и аз не го препоръчвам по никакъв начин, но всяка година, тъй като имаме малка чиния с хладилно тесто с бисквити с бисквити на масата на Деня на благодарността и никой от нас никога не е прокълчал от малка хапка от него. Честит ден на благодарността.

Хахаха, благодаря ви много за споделянето! Мога само да си представя лицето на сина ви. Във всеки случай, южен или не, аз съм израснал в Европа на тях, така че мисля, че те определено са нещо международно:)) За да отговоря на въпроса ви, ги разрежа наполовина, защото те кипват и се запържват много по-добре и по-бързо и подрязват или отрязват само ако върху него има зелени части.
Толкова е добър с мека полента или дори песъчинки. Обичаме го целогодишно! 😀 Честит Ден на благодарността на теб и твоите, Марлене!

Правя си желязото след кипене и леко брониране. В чесън и лук поставете сос от итомати, сервиращ с паста

Може ли тази рецепта да бъде приспособена да използва само сърца вместо вещици? TY!

ДА. Внимавайте за времето за готвене ... те се готвят по-бързо от стомаха. Готвя и двете едновременно за семейството си. Не обичам сърца, но те харесват.:)

Нммм! Благодаря за предупреждението, че те са склонни да изскачат, докато сотират - наистина го правят! Ха

Разбирам „смущението“ при въпроси на касиера за моите кучета, които всъщност нямам. Сега използвам напускане на самообслужване; проблема решен. Майка ми ги свари и като деца ги обичахме заради дъвченето им. Сега добавям лук, моркови и целина. Купувам 3-4 пакета наведнъж. Магазините в северната част на Ню Йорк не продават сърца или бих ги добавил към списъка с хранителни стоки. Бях приятно изненадан да видя рецептата ви и планирам да я изпробвам скоро. Благодаря.

От години имаме пържени вежди. Аз също ги сварявам предварително, преди да ги изпържа. Не знам колко време ги варя. Оставям ги да готвят няколко часа, докато омекнат. те не са жилави. Изцеждам ги, след което ги панирам, обикновено с панировка от тип Панко, преди да ги изпържа в тиган.

Току-що ядох тези за вечеря и исках да коментирам, преди дори да измия чиниите! Благодарим ви, че споделихте тази прекрасна рецепта. Имах пакет със стомаха във фризера. Съпругът ми не обича месо от органи, така че не съм го готвила досега, но работният му график е несигурен, затова си мислех, че днес би било идеалното време да се отдам на лично хранене. Никога досега не бях приготвял месо, затова търсих рецепти в интернет и този изглеждаше точно като това, което търсех - и беше! Много вкусен! (И утре имам достатъчно остатъци за обяда си!)

Еха! Фантастично ... Бях се колебал да публикувам тази рецепта толкова дълго, но нямам нищо друго освен страхотен отговор. Благодаря ти много, че ме уведоми!

Цял живот съм имал пържени гадинки - може би това е моята баба в Тенеси, която е започнала това. Винаги само пържех брашното, покрито с месо, без първо да кипне, защото харесвах дъвченето. В момента имам в хладилника и планирам първо да ги сваря, за да го проверя. Преди години някой, който вечер работеше на пържено пилешко място, донесе в офиса две големи вани със стомаха и черния дроб и те бяха разграбени преди 9 часа сутринта.!

Израснах да ям вежди и ги обичах. Преди да се оженя, бях планирал да приготвя месо на вечеря. Тогавашното ми гадже отказа да яде желязо и направи това лице, когато говорех за обслужването им. Една вечер той планираше да отиде на фирменото си коледно парти, така че аз планирах да готвя вежди за вечеря. Моят BF ми се обади точно преди вечеря, защото приятелят му не можеше да присъства на партито. Искаше да отида с него. Сключих сделка - щях да присъствам на партито, ако той ядеше месо. Той прие и установи, че ги харесва колкото мен. Моята рецепта е от американската кухня на James Beard’s. След като заври, сотирате и добавяте кориандър, зелен лук, чесън и соев сос, Вкусно! Проверих вашата рецепта, тъй като не съм готвил вежди от толкова дълго време (защото обикновено не мога да ги намеря в магазина за хранителни стоки) и трябваше да знам колко време да ги варя. Благодаря за публикуването!

Приготвих това тази вечер с пуешко месо, което беше първо за мен. Цял живот съм имал пилешки мешани. Пуешките се получиха страхотно. Толкова голям и месест!
Благодарим ви, че публикувахте рецептата. Никога преди не съм ги сотирал, така че това беше ново за мен.

Също така много обичам пилешки месо и просто исках да добавя, че ако сте имали халапеньо, когато хапвате месо, наистина е страхотно (ако се интересувате и от пикантна храна)!

Обичам стомаха. Всъщност днес сготвих някои. Ще опитам вашите рецепти. Благодаря ви много за споделянето.

Благодаря, че споделихте тази рецепта. Когато се преместих в Канада, получавам едни и същи странни погледи от касиерите тук, когато си купя опаковка с вещици. За мен пилешките меса са комфортна храна, тъй като ми напомня за вкуса от дома. Повечето, които намерих за много неблагоприятни, просто не знаех как да го готвя правилно.

Въпреки че трябва да оценя, че все повече канадски магазини ги носят сега.