Солта (натриев хлорид или натрий) се използва за ароматизиране на храни и като консервант. Диетите с високо съдържание на храни, консервирани чрез осоляване (като мариновани зеленчуци и осолена или сушена риба), са свързани с повишен риск от рак на стомаха и носоглътката. Яденето на преработени меса, които са били консервирани чрез осоляване, втвърдяване, ферментация или пушене, увеличава риска от рак на дебелото черво. Твърде много сол също може да доведе до високо кръвно налягане.

храни като

Тялото се нуждае от малко натрий, за да работи. Въпреки това в повечето случаи получаваме всичките си нужди от натрий естествено от храните. Не е необходимо да добавяте сол към храните. Добре е да преминете към диета с ниско съдържание на сол и вместо това да опитате ароматизиращи храни с билки и подправки.

Но не добавям сол към храната си!
По-голямата част от солта, която ядем, идва от пакетирани и отнесени храни като пица, пайове, сосове, подправки, подправки, дресинги, супи, маргарини, хляб и зърнени закуски. Когато пазарувате, прочетете етикетите и изберете продукти с по-малко натрий. Някои храни, които са направени солени, трябва да се използват пестеливо, като например мазнини с екстракти от дрожди (например Vegemite или Marmite), маслини, сирене и аншоа.

Потърсете в супермаркета храни без добавена сол или храни с ниско съдържание на сол. Храната с ниско съдържание на сол съдържа по-малко от 120 mg натрий на 100 g. Продуктите с намалена сол също могат да бъдат добри варианти, проверете етикета. Използвайте информационни табла за хранене на етикетите на храните, за да сравните съдържанието на натрий (на 100 g) и изберете храни с по-нисък натрий.

Колко сол е ОК?
Трябва да опитате и да ядете не повече от 5 g сол (2000 mg натрий) всеки ден. Това е около 1 чаена лъжичка сол.

Съвети за ядене на по-малко сол

  • Намалявайте солта, която използвате постепенно - това ще ви помогне да свикнете с вкуса.
  • За да добавите вкус към ястията, използвайте чесън, лук, лют пипер, лимонов сок, оцет, черен пипер, билки, къри паста и подправки.
  • Разменете солени закуски като гевреци, осолени ядки и картофени чипсове за плодове, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или бисквити с ниско съдържание на сол.
  • Ограничете храните за внос.
  • Намалете количеството предварително опаковани сосове, подправки и дехидратирани храни като смеси за подправки и супи, които използвате.
  • Намалете приема на преработени меса, напр. бекон и салам.
  • Изберете риба, консервирана в изворна вода, вместо риба, консервирана в саламура.
  • Включете повече пресни плодове и зеленчуци.

Салса по пътя си към по-малко сол
Салсата е просто сос или заливка за месо, пиле, риба, тестени изделия, юфка, салата или хляб. Опитайте следните идеи за салса, за да добавите истински вкус към вашите ястия. Просто нарязвате на ситно съставките и разбърквате.

Тайландски: пресен кориандър, сладък лют сос и натрошени несолени фъстъци.
Италиански: пресен босилек, пресен домат, лук, черен пипер, балсамов оцет и екстра върджин зехтин.
Испански: счукан чесън, нарязан пресен домат, испански лук и континентален магданоз.
Мексикански: авокадо, пресен домат, червен капсикум и люта паста.
Китайски: шалот, счукан чесън, лук, счукан джинджифил, сусамово масло и тире соев соев сос.
Индийски: краставица, нискомаслено натурално кисело мляко, мента, манго чатни и къри на прах или паста.

  • Профилактика на рака
  • Слънцезащита
    • Предотвратяване на рак на кожата
      • Облекло като слънцезащита
      • Слънцезащитен крем
      • Умни шапки Sun
      • Търси сянка
      • Предпазвайки очите си от слънцето
      • Слънцезащита за бебета и деца
      • Слънцезащита при снега
      • Слънчево изгаряне, тен и солариуми
    • Разбиране на UV радиацията
      • Какво е UV лъчение?
      • Как UV лъчението увеличава риска от рак на кожата
      • Кога е необходима защита от слънце
      • Откриване на нивата на UV лъчение във вашия район
      • Как да защитим кожата си
      • Фактори, които влияят на нивата на UV лъчение
    • SunSmart
    • Подобрете дългата си игра
      • Често задавани въпроси
      • Регистрирайте се: Подобрете своята дълга игра 2020/2021
      • Участващи клубни ресурси
      • Ресурси за поръчки
    • Защита от сенки и слънце
    • Работни места и слънцезащита
    • Средни училища
    • Спортни групи
    • Поръчайте отпечатани ресурси
  • Диета и упражнения
    • Здравословно тегло
      • Как измервате?
      • Как да намалим риска от рак, като се храним добре и сме активни
      • Вземете здрава информация и треньорска служба
      • Здравословно телесно тегло и рак
    • Хранене и диета
      • Избор на храни и рак
        • Предотвратяване на плодове, зеленчуци и рак
        • Витаминни добавки и рак
        • Сол и рак
        • Млечни храни и калций
        • Риба и омега-3 мастни киселини
        • Месо и рак
        • Фибри, пълнозърнести зърнени храни и рак
      • Нашите препоръки за месо, млечни продукти и плодове
    • Физическа активност и рак
      • Седене и рак
    • Ресурси за здравни специалисти
    • Хранителна политика
      • Система за етикетиране на храните Health Star Rating - победа за потребителите
      • Защитете децата от нездравословно спонсорство на храни и напитки
      • Защо Съветът по рака NSW се интересува от маркетинга на храни?
      • Детско здраве или корпоративно богатство? Маркетинг на храни за деца в Австралия
      • Нашите деца, нашето обаждане
      • Четене на етикети на храни
      • Защита на децата от маркетинга на нежелана храна
      • Отношение на общността към маркетинга на храни за деца
  • Пушене
    • Пушене и COVID-19
    • Отказ от пушене
    • Бездимна среда
      • Апартаменти без дим
      • Затвори без дим
      • Бездимни пенсионни села
        • често задавани въпроси
    • Пушенето в NSW
    • Електронни цигари
    • Справяне с тютюна
      • Как работи програмата
        • Ангажирано лидерство
        • Изчерпателни политики за пушене
        • Поддържащи системи
        • Обучение и последващи действия
        • Подкрепа за отказване
        • Мониторинг и събиране на данни
      • Обучение
      • Казуси
        • Trent’s story- Triple Care Farm
        • Къща Алум
        • Ферма с тройна грижа
        • Къща Кариса - Алум
        • Мисия Австралия Goulburn
        • Lodge Rainbow
        • Аборигенска медицинска служба на Tamworth
        • Лични помощници и ментори Shoalhaven
      • Ресурси
      • Абонирайте се: Имейл бюлетини
  • Алкохол
    • Алкохол и рак
  • Скрининг и ранно откриване
    • Намаляване на риска от рак на тестисите
    • Намаляване на риска от рак на червата
    • Намаляване на риска от рак на белия дроб
    • Намаляване на риска от рак на маточната шийка
    • Намаляване на риска от рак на яйчниците
    • Скрининг за рак на гърдата
    • Намаляване на риска от рак на простатата
    • Намаляване на риска от развитие на рак на черния дроб от хепатит В
      • Къде да се изследвате за хепатит В
      • Какво е хепатит В?
  • Здравословно хранене след рак
    • Хранене и физическа активност за оцелелите от рак
    • Какво е сервиране? За преживели рак
    • Идеи за лека закуска с нисък килоджаул за оцелели от рак
    • Измервания на талията за преживели рак
    • Упражнение за противодействие на килоджоулите за оцелелите от рак
    • Съвети за възстановяване на теглото за оцелелите от рак
    • Съвети за отслабване за преживели рак
    • Хранителни добавки за преживели рак
    • Алкохолни съвети за преживели рак
    • Съвет за захар за преживели рак
    • Плодове и зеленчуци за преживели рак
    • Дневник за храна и напитки за преживели рак
    • Бюджетиране и модификация на рецепти за преживели рак
    • Ръководство за етикети на храни за преживели рак
    • Информационни бюлетини за храненето и здравословното тегло за оцелелите от рак
  • Рак на работното място
    • Прилагане на политики на работното място
  • За нас
  • Новинарска медия
  • Магазин за ракови съвети
  • Свържете се с нас
  • Работете с нас
  • Условия за използване на уебсайта
  • поверителност
  • Декларация за събиране на поверителност

Съветът по рака NSW би искал да признае традиционните пазители на земята, на която живеем и работим. Бихме искали също така да отдадем уважение на старейшините в миналото и настоящето и да разширим това уважение към всички други аборигенски хора.